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红酒品鉴会方案（5篇范例）

第一篇：红酒品鉴会方案皇家龙船“红酒品鉴会”动策划方案一、活动主题：“皇家龙船，醉心之举”皇家龙船红酒品鉴会（二）。活动目的：1.以小型红酒沙龙会的形式，进一步提升品牌形象和企业知名度。2.通过大家互动交流，对皇家龙船葡萄酒有个全面了解，可以全面了解葡萄酒。二、活动地点：自己准备的葡萄酒品鉴区三、活动时间：每月4-8次四、参与人员：邀约的有效客户10—20人五、活动形式：红酒知识＋自由分享+红酒评鉴+红酒销售六、活动准备：1.红酒品鉴区的布置，红酒杯，红酒，桌椅，水果、以及原味饼干等2.邀请前期铺垫客户，发公司统一的皇家龙船邀请函（分电子函和彩页函）（如下图，电子版已准备）3.接待人员，倒酒开酒人员，音乐播放人员七、红酒沙龙内容：活动主要以轻松愉快的自由交流形式，讲述和宣传红酒文化，提升客户在红酒方面的品味，从而提升皇家龙船的美誉度，增加客户对皇家龙船的钟爱度，吸引客户购买红酒。1、迎客，轻音乐暖场，让来宾有一种亲切感；2、红酒知识的导入，让大家更加了解葡萄酒3、红酒品鉴互动交流，轻松愉快的状态下销售成交。八、活动流程：（1个半小时）如：14：00—14:05迎客进入展厅14:05—14:10主持人入场，渲染气氛，活动开始14:10—14:20红酒知识介绍+企业文化企业文化好了，企业文化介绍完毕，下面跟大家分享葡萄酒知识。皇家龙船酒业有限公司隶属于深圳市联合创投旗下的全资子公司，深圳联合创投是2015年11月20日正式挂牌的一家上市企业，股权代码为363374。也是国际高端葡萄酒的运营商、香港葡萄酒会的战略合作伙伴。公司旗下全资拥有法国的路易圣比尔酒庄以及澳洲的莱蔻玫瑰庄园，现在已经做到线上线下全覆盖、公司坚持以产品与服务为中心，利用线上平台分销裂变与线下实体体验馆双结合的模式，让我们消费者得到更加多不同的体验的同时也成为真正意义上的消费商。我们有专业的葡萄酒知识培训服务和专业的连锁管理团队。我们立志行业做到卓越。我们团队在在哪里，直营店就要开到哪里，力求为大家打造一个专业精良的葡萄酒专业平台。欢迎各位嘉宾的到来，我们今天的品鉴会的葡萄酒知识内容是我们10讲之中的第二讲，关于葡萄酒的概念和葡萄的结构的知识。首先先讲下葡萄酒的概念。一串葡萄是美丽的、静止的与纯洁的，但不管怎么说它只是水果而已;它一旦压榨发酵后,它就变成了一种生物,因为它变成酒后,就有了生命.葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或者部分酒精发酵后获得酒精度数不低于8.5%的饮料。真正的葡萄酒必须用100%葡萄酿造而成，不能添加任何水、色素、香料、防腐剂等外援物质。曾几何时，我们喝的一些酸酸甜甜并带有酒精味的国产“红葡萄酒”只不过是“三精一水”（酒精、色素精、香精、水）调配成的饮料。过去几年国产葡萄酒中还有“半汁葡萄酒”的概念，随着新的葡萄酒国家标准GB15037-2006的出台，那种半汁葡萄酒已经废除。所谓“半汁”就是葡萄酒中一半的成分是用真正的葡萄汁酿成，另一半用其他东西添加勾兑成的“葡萄酒”已经没有资格称之为葡萄酒了。而我们皇家龙船的葡萄酒都是百分百从国外原瓶原装进口的葡萄酒，经过多道工序，保证百分百是由真葡萄酿造的，不添加任何的其他的非葡萄成分。接下来给大家讲一下葡萄的结构葡萄的由果肉、果皮、葡萄籽、果梗四个部分构成。首先是果皮(Skin)，果皮中的主要物质是色素、单宁、风味物质。果皮尝起来，整体感觉是酸和涩，带给葡萄酒的感觉也一样.葡萄酒的酸涩度取决于葡萄的成熟状况，葡萄成熟度不够好,酸度过高,生涩且带生青味。果皮中的单宁主要是聚合单宁,口感最好,葡萄酒在成熟过程中可变得柔和细腻。在果皮的表层主要含有蜡质、酵母和细菌，特别是这些野生酵母菌,很多酒厂常常利用表皮中的野生酵母菌来进行酒精发酵。其次是果肉(Flesh)，果肉中主要含有水、糖、酸及风味物质，酿酒葡萄中的果肉含量较少，更多的是果汁，榨汁率可达到60%-70%.其中的糖份在酒精发酵时被转化为酒精。再次是葡萄籽，葡萄籽（Seeds）中含有单宁、籽油、带有苦味,且涩感很强.籽中的单宁是其它成分中水解单宁含量最高的，口感最差，葡萄酒在熟成过程中难以使其柔和。葡萄籽中的成分具有很好的抗氧化、防衰老的作用。不过葡萄籽直接食用，无法被吸收，通常需要被粉碎在纳米级别的细微颗料才可被人体吸收。在酿酒时，如果压榨力过大、并调配较高比例的压榨汁，酒中的葡萄籽成分会比较高，往往带有明显的苦味，且干涩般的质感。然而，如果在酿酒时，浸渍时间特别长（例如3-4周，或更长），葡萄酒会萃取出葡萄籽中大量的单宁，例如：意大利的传统法酿造的Barolo（巴罗洛）红葡萄酒，具有极高单宁的特性，同时高单宁也赋予这款酒极具陈年能力。最后说的是果梗，果梗（Stem）带有生涩的单宁和植物生青味。单宁主