美食友谊赛活动策划方案.docx

美食友谊赛活动策划方案

第一篇：美食友谊赛活动策划方案美食友谊赛活动策划方案1活动背景一道美食的产生总离不开当地的特色文化，离不开当地深厚的人文情怀，美食与文化是相互兼容的。为呼应中国特色社会主义美食文化改革潮流，丰富校园美食文化生活，呈递美食文化精神，我校特此举办本次美食友谊赛活动。2活动目的弘扬美食文化，丰富校园美食文化生活，向广大师生传播合理的健康美食习惯和生活方式，提高身体素质和生活质量，传授美食知识，切磋烹饪技艺，提高学生们的参与意识，培养团队合作精神，增进学生们的友谊。3活动介绍该活动由山东女子学院自律会策划主办，学生们可以随意的做他们自己喜欢的各种特色菜、家常菜、小吃等。更欢迎烹制自己独创的美味。之后，有请我校餐厅厨师讲解美食文化，教授他们自己最拿手的美味佳肴的烹制方法，并进行现场烹饪的全方位指导。学生们可以和厨师们自由互动交流，学习美食知识和烹饪技巧。4活动安排前期准备1.我校自律会宣传部在11月10日前在校园摆出海报、横幅和宣传海报。让全校师生了解此次活动，调动学生们的积极性，从而获得最广泛的参与和支持。2.报名方式：以班为单位，组队参赛。在自律会报名处报名，由自律会秘书处制定规则进行初次选拔，选出优秀的选手，参加此次比赛，并且在规定的时间内制定出参赛选手名单，备注参赛选手所需的菜品材料。3.赛前准备：采取赛前烹饪原则，所有参赛选手在评比环节之前需完成参赛菜品，比赛开始时，直接呈递给评委和大众评委团。参赛选手资格要求1.参赛选手为全体在校学生。2.参赛选手必须在规定的时间内报名参加。3.参赛选手必须遵守此次活动的各项要求规定。时间安排1.初赛时间：11月12日地点：校餐厅2.决赛时间：11月16日地点：校餐厅3.颁奖时间：11月18日地点：校餐厅竞赛流程1.开幕式2.校老师、自律会主席团发表讲话，宣布比赛开始3.正式比赛：工作人员将菜品随机摆放在评比台上，由评委和大众评委团依次打分评比4.秘书处统算得分5.宣布比赛结果，颁发奖杯、证书、奖状6.领导、工作人员及全体参赛选手合影、总结7．大赛结束5评分细则评分采用10分制。各评委评分中去掉一个最高分和一个最低分，取其平均分作为选手的最佳成绩。1.色泽自然、鲜明。（1分）2.主副料配比合理，刀工细腻。（2分）3.调味适当，无糊味、腥味等。（4分）4.营养卫生。（3分）6.奖项及奖品设置一等奖3名颁发美食友谊赛奖杯、证书及奖状二等奖6名颁发美食友谊赛证书及奖状三等奖12名颁发美食友谊赛证书优秀奖多名颁发美食友谊赛奖状7.注意事项1.参赛选手必须遵守赛场秩序，听从评委和工作人员的安排。2.非参赛选手及无关人员禁止进入比赛现场。3注意安全，认真完成比赛，等候结果。8负责人及其他总负责人：刘陆迪组织协调：文督部活动主持：杨傲雪评委：餐厅厨师汇总：秘书处策划：秘书处主办单位：山东女子学院第二篇：美食活动策划美食活动策划书前言2012年10月淮安淮扬美食文化节拟在淮安市神旺大酒店餐厅举办。届时，本店将通过美食节的舞台，展示以本地较为著名的淮扬菜。淮扬菜选料严谨，讲究做工精细，擅长炖、焖、烧、烤，重视调汤，讲究原汁原味，并精于造型，瓜果雕刻栩栩如生。让市民融入其中，真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，营造出“食人合一”的节日气氛！淮安市委书记丁解民表示，最近淮安市城调队进行了一次调查，发现有91%以上的市民希望政府每年都举办一届美食文化节。与去年不同的是，今年的美食文化节除了繁荣文化、发展经济、娱乐百姓，还被赋予了凝聚人心的新内涵。举办金秋美食节，引进名厨，其旨在于提提升大酒店的餐饮竞争能力：一是提升“名人故里、运河之都、美食之乡和生态家园”之称的淮安的吸引力，凝聚了人心。二是加快淮安的经济发展。三是引进菜系，提高酒店菜肴制作质量；三是培养客户，营造纳德餐饮文化。因此，酒店上下应举全力办好金秋美食节。一、活动目的通过美食节活动，让市民进一步了解神旺、认识神旺、喜欢神旺，从而提升神旺大酒店餐饮的竞争力。此外，通过此活动还能凝聚人心，激起发展活力，加快淮安的经济发展。二、活动主题感受鲜香，人性服务，亲情接待，营造完美的“淮扬美食节”。三、活动原则。实惠第一，大众参与，体验鲜、香、淡、雅，神旺大酒店的特色菜肴和优质服务。四、活动卖点大众的菜肴、互动的神旺，生态野味，与众不同，大众消费，高档享受。五、活动理念和形式理念是突出淮扬菜的个性化，就餐形式分桌菜和零点两种方式，（逢六、日宴席间有神秘礼品派送）。六、活动组织1、工作分工；餐厅负责组织制定相关计划与实施厨房负责菜单的制定采购部责成相关专员负责采购供应前厅专人负责展台的物品公关部负责老客户信息传递3、协调联络；采购部、公关部、前厅部、餐饮部4、对外宣传；宣传单、指示牌、台卡等5、客户营销；公关部配合整理客户资料，群发短信息6