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职业技能鉴定模拟练习题茶艺师高级（五篇）

第一篇：职业技能鉴定模拟练习题茶艺师高级职业技能鉴定模拟练习题茶艺师高级1、职业道德是()所应遵循的道德原则和规范的总和。A、人们在家庭生活中B、人们在职业工作和劳动中C、人们在与人交往中D、人们在消费领域中2、职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与()紧密相联系的道德原则和规范总和。A、法律法规B、文化修养C、职业活动D、政策规定3、职业道德品质的含义应包括()。A、职业观念、职业良心和个人信念B、职业观念、职业修养和理论水平C、职业观念、文化修养和职业良心D、职业观念、职业良心和职业自豪感4、职业道德品质的含义应包括()。A、职业观念、职业技能和职业良心B、职业良心、职业技能和职业自豪感C、职业良心、职业观念和职业自豪感D、职业观念、职业服务和受教育的程度5、遵守职业道德的必要性和作用，体现在()。A、促进茶艺从业人员发展，与提高道德修养无关B、促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关C、促进行业良好风尚建设，与个人修养无关D、促进个人道德修养、行风建设和事业发展6、开展道德评价具体体现在茶艺人员之间()。A、相互批评和监督B、批评与自我批评C、监督和揭发D、学习和攀比7、开展道德评价时，()对提高道德品质修养最重要。A、批评检查他人B、相互批评C、相互攀比D、自我批评8、下列选项中，()不属于培养职业道德修养的主要途径。A、积极参加社会实践B、强化道德意识C、提高自己的学历水平D、开展道德评价9、茶艺服务中与品茶客人交流时要()。A、态度和蔼、热情友好B、低声说话、缓慢和气C、快速回答、简单明了D、严肃认真、语气平和10、茶艺服务中与品茶客人交流时要()。A、态度温和、说话缓慢B、严肃认真、有问必答C、快速问答、简单明了D、语气平和、热情友好11、下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是()。A、尽力使品茶客人感到满意B、尽力发挥主观能动性C、尽力宣传表现自己D、尽力完成自己的工作任务12、真诚守信是一种社会公德，它的基本作用是()。A、树立个人信誉B、获得个人名利的资本C、树立个人威望D、提高技术能力13、《神农本草》是最早记载茶为()的书籍。A、饮用B、药用C、食用D、代酒14、《神农本草》是最早记载茶为()的书籍。A、食用B、礼品C、药用D、聘礼15、()在宋代的名称叫茗粥。A、饼茶B、豆茶C、擂茶D、末茶16、宋代豆子茶的主要成分是()。A、玉米、小麦、葱、醋、茶B、黄豆、芝麻、姜、盐、茶C、高梁、薄荷、葱、蜜、茶D、花生、大米、橘、酒、茶17、用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代()。A、葱头茶B、豆子茶C、姜汤茶D、薄荷茶18、明代饮用茶叶主要是()。A、团茶B、饼茶C、散茶D、粒茶19、()饮用茶叶主要是散茶。A、宋代B、明代C、元代D、清代20、()饮用茶叶主要是散茶。A、明代B、宋代C、唐代D、汉代21、世界上第一部茶书的书名是()。A、《茶经》B、《茶谱》C、《煎茶小记》D、《十六汤品》22、世界上第一部茶书的书名是()。A、《茶谱》B、《茶经》C、《茶酒论》D、《采茶录》23、世界上第一部茶书的书名是()。A、《补茶经》B、《续茶谱》C、《茶经》D、《茶录》24、世界上第一部茶书的作者是()。A、熊蕃B、陆羽C、张又新D、温庭筠25、世界上第一部茶书的作者是()。A、毛文锡B、赵汝砺C、陆羽D、熊蕃26、世界上第一部()的作者是陆羽。A、药书B、农书C、兵书D、茶书27、世界上第一部()的作者是陆羽。A、茶书B、经书C、史书D、道书28、唐代饮茶风盛的主要原因是()。A、社会鼎盛B、文人推崇C、朝廷诏令D、茶叶发展29、唐代饮茶风盛的主要原因是()。A、朝廷诏令B、社会鼎盛C、民间时尚D、文化进步30、社会鼎盛是唐代()的主要原因。A、饮茶盛行B、斗茶盛行C、习武盛行D、对弈盛行31、唐代饼茶的制作需经过的工序是()。A、煮、煎、滤B、炙、碾、罗C、蒸、舂、煮D、烤、烫、切32、煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的()。A、煎茶的技艺B、庵茶的技艺C、煮茶的技艺D、泡茶的技艺33、煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的()。A、点茶的技艺B、煎茶的技艺C、煮茶的技艺D、炙茶的技艺34、唐代茶叶的种类有()。A、粗、散、末、饼茶B、绿、白、粗、散茶C、青、红、末、饼茶D、黑、黄、散、粗茶35、()茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。A、元代B、明代C、唐代D、宋代36、宋代北苑贡茶的产地是当时的()。A、福建建安B、福建崇安C、江西信州D、浙江临安37、宋代斗茶的主要内容是看()。A、汤色、汤花B、香味、滋味C、浓淡、厚薄D、香气、香型38、宋代斗茶的主要内容是看()。A、香味、滋味B、汤色、汤花C、叶片、叶底D、汤稠、汤散39、宋代()的主要