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营养早餐采购人员安全责任书

第一篇：营养早餐采购人员安全责任书营养早餐采购人员安全责任书为了确保饮食的安全和卫生，严防食物中毒事故发生，学校特与食堂采购人员签定以下安全工作责任状。采购工作人员在服从食堂管理制度的前提下，在食物的采购中必须执行以下原则：1、采购员必须身体健康，无传染性疾病。2、采购员必须有较高的政治素质和思想觉悟。不贪小便宜。购买过程中公正，不讲私情，购买价格合理，质优价低量足。入库时必须交于他人复称，验价。鲜菜库存量春秋两季不能超过2天，冬季不能超过4天，夏季应根据定量，随餐购买。3、大米、面粉和猪油春秋库存量不能超过2周，夏季1周为宜，冬季半月为宜。米粉根据食谱安排在先一天晚上购进。4、调作料在确认保质期的前提下，库存量不能超过1个月。5、咸菜类原则上是根据食谱，在先一天按数购进。6、蛋类夏季按周需要量购进，春秋按规定需要购进，冬季可以按月需要量购进。7、豆制品根据食谱随餐按量购进。8、各种主食品的购进，第一是在与供货方签定安全购销合同后，实行定点购买；第二是生产厂家必须具备生产许可证、卫生合格证、检验合格证和经营许可证。9、凡购进物品必须严格履行验收签字手续后才能入库。以上条款是食堂采购人员的工作准则，请自觉尊守，否则，将承担违规操作而发生的一切安全责任和经济损失，情节严重而导致不良后果的，除随时终止用工合同外，直至承担法律责任。责任书签订时效：一学年本责任书一式两份，采购人员和学校各持一份，自签订日起生效。校方代表签字：责任人签字：年月日第二篇：营养早餐食品安全责任书马登中心完小学生营养早餐食品卫生安全责任书马登中心完小学生营养早餐食品卫生安全责任书为了让学生吃上放心安全的营养早餐，确保学生营养餐工程顺利实施，增强学生体质，促进学生健康和谐发展。针对食堂加工各个环节，特与学校学生食堂负责人签订以下营养早餐食品卫生安全责任书：1、学生食堂从业人员是食堂食品卫生安全的直接责任人，必须严格执行食品卫生法律法规和学校规章制度，自觉接受学校领导，服从学校管理，切实做好本职工作。2、从业人员必须持有健康证，并按规定参加食品安全知识培训。学生食堂必须取得食品药品监督管理局核发的《食品卫生经营许可证》，3、食堂从业人员要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，工作时不吸烟，上岗穿着工作服、戴工作帽、佩戴《健康合格证》。4、食堂内物品摆放要规范，不得将食物混装。食用物品和非食用物品要分开摆放，防止误食；购进的原料要妥善存放并符合卫生要求，对购进的米线、肉、油等发现异常，食堂人员要拒绝使用；炊具用后立即洗净；食堂内不得存放有毒、易爆等妨害师生人身安全的物品。5、所用餐具、用具每天洗刷干净后要进行充分消毒，严格按照一洗、二清、三消毒、四冲洗、五保洁的程序操作。责任书一经签订，必须自觉遵守。如因从业人员失职，或操作不当而对学生身体、学校声誉造成损害的，要根据学校规章制度和相关法律法规追究当事人责任。本责任书一式二份，学校和食堂负责人各执一份。学校（盖章）校长（签名）：食堂负责人（签名）：从业人员（签名）：签订时间：2012年3月1日第三篇：学生营养早餐食品责任书学生营养早餐食品卫生安全责任书及时清除，天天保持清洁。存放食品、餐具的箱柜要经常进行消毒处理。食堂内外要定期消毒，以免蟑螂、苍蝇等害虫滋生。8、要采取措施认真落实好厨房、保管室、用餐场所的防火、防电、防盗、防鼠、防蝇、防霉、防尘等安全防范措施，确保食品、器具安全卫生。每天下班前，要将材料入库，切断电源，关好门窗，各处检查无误后才能离岗。9、食堂禁止使用有色金塑料制品和洗衣粉，食堂大小电器、线路、炊具、开关等要规范操作、定期检查，发现问题及时处理。10、食堂每餐必须留样，留置于冷藏设备中保存至少48小时，以备查验。11、食堂从业人员必须保证学生按时就餐。12、食堂要自觉接受学校和上级有关部门的检查督导，不断提高服务质量，对学校例行检查和上级监督检查不得有抵触情绪，并积极主动落实整改意见。13、食堂从业人员要加强业务技能学习，不断提高烹饪水平；要积极参加各级组织的食品卫生安全知识培训，强化食品卫生安全意识。责任书一经签订，必须自觉遵守。如因从业人员失职，或操作不当而对学生身体、学校声誉造成损害的，要根据学校规章制度和相关法律法规追究当事人责任。本责任书一式二份，学校和食堂负责人各执一份。学校（盖章）校长（签名）：食堂负责人（签名）：从业人员（签名）：签订时间：2015年6月23日为了让学生吃上放心安全的营养早餐，确保学生营养餐工程顺利实施，增强学生体质，促进学生健康和谐发展。针对食堂加工各个环节，特与学校学生食堂负责人签订以下营养早餐食品卫生安全责任书：1、学生食堂从业人员是食堂食品卫生安全的直接责任人，必须严格执行食品卫生法律法规和学校规章制度，自觉接受学校