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蓝凤凰咖啡馆营销策划

第一篇：蓝凤凰咖啡馆营销策划蓝凤凰咖啡馆营销策划———————Anyway,welcometobluephenixcoffee!Enjoyyourself!一·产品介绍：蓝凤凰咖啡馆目前主要的经营项目有各种咖啡、茶、果汁、鸡尾酒和小吃（中西餐结合）等。二·室内布置：室内给人的感觉是过于开阔,没隐蔽性,这样会使几个顾客有不舒服的感觉,终究咖啡厅应是给人提供一个私密的空间。因此,在桌与桌之间适当的方面加些隔板可能会很多。另外,在墙挂几个比整个画面亮一点的创意海报（这些海报是宣传本咖啡厅的服务、特色及各种优待等的创意画面,使人看啦之后都觉得咖啡厅在服务、价格、食物等地方都是别具一格的,让人觉得他进来这间咖啡厅是物有所值、开心而来满足而归,并可能使他成为我们咖啡厅的回头客。用兵之计,攻心为上。而这些画面的内容一定要抓住顾客的心,既然顾客进来啦,就一定要让他得到不一样的精神享受,这样他下次才会再来）、POP广告（内容灵活变动来塑造整个咖啡厅的形象与气氛、以此达到大众化的感觉）、以及几个特色菜的简介。我觉得最好也把各个产品的价格标出来，方便学生做出选择。室内装潢要以木质材料为主，有一种中古欧洲的风格。灯光要昏暗，营造一种朦胧的美感，装潢油漆要与灯光匹配，音乐选取优美浪漫，让人放松的外文音乐（这样才与咖啡相配），周围环境也得幽雅舒适。在店内有自助专区，并且有技术人员教导，让大家能够享受到自制咖啡的乐趣。店员穿着服装以蓝色为主色调。考虑到吧台的摆设:吧台能够加几张高凳,就像酒吧的吧台一样能够供人喝酒、聊天,这就使得几个消费量不是很大的人就不一定要到座位台上,这样也就显得这个咖啡厅就不是令人高不可攀,即使是喝杯啤酒、鸡尾酒都能够,不要高消费,就能够在这样的高档环境下得到高档的享受；室外：如果校方容许的话,挂起较大的招牌会更吸引人们的目光。三·广告促销1、派发宣传单张、庆祝节假日的优惠活动、或针对女生和情侣的几个送小礼品的做法。2、派发优惠卡。顾客达到一定的消费次数，能够免费送一张vip卡，此卡可在消费中打8折，还有更多的优惠项目，比喻能够来咖啡厅兼职等。3、咖啡缘e线牵活动：沙龙场地安排：咖啡厅VIP包间或咖啡厅相对独立的方面沙龙参加人数：10~18人/次；建议参加人群：21岁~40岁喜欢咖啡的朋友；活动时间：x月x日（周日）晚上xx时间段活动费用（AA制）：xx元/人（含水果、咖啡及学习咖啡制作等）；活动目的：感受咖啡魅力，并学习亲手制作属于自己的咖啡，过个精彩的周末活动报名地点及形式：将个人简介及参加的时间发到邮箱[e-mail]。地址：咖啡厅电话：xxx4.在校内网打广告，并且建立自己的网站。四·产品特点：以专业咖啡为主，结合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求.1.咖啡：以纯品咖啡为主打,推出精致花式咖啡,如:牛奶咖啡，蓝山咖啡,维也纳冰咖啡，曼特宁咖啡,爱尔兰咖啡，卡布琪诺等.2.西餐类：最好以进口牛排为主,如:黑椒牛排,意大利面，西冷牛排等.3.时尚饮品：如:丝袜奶茶,香蕉牛奶,港式奶茶等4.小吃：如：糕点，甜品，薯条，炸鸡翅等。第二篇：咖啡馆简介和营销策划一、前言“不在家，就在咖啡馆，不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上”这句话一度成了咖啡在现代人生活中地位的形象代言。事实上，今天的咖啡厅，咖啡馆，已经不是餐厅，已经不是为了喝一杯热咖啡的地方，它是人们自我定位的体现，去咖啡馆，是一种生活方式，态度，是一种文化自我定位。而对于一个城市而言，咖啡馆是一张重要的“脸”，是城市文化，经济状况的缩影。在宣城，依然还没有出现具有影响力，推动城市文化和生活的咖啡馆，而君择众筹自己的平台，恰好需要一个场所，作为会员，客户的会所。那么，投资一间对外对内，对城市对企业都很有价值的咖啡馆，有一定的必要性。二、产品定位君择众筹的咖啡馆从下面几个方面去定位。建立自己的品牌价值，体现企业丰富的文化内涵。与君择众筹平台产生匹配效应。1、独特的经营理念，是企业的生命，核心竞争力所在，创意经营的源泉。首先，我们摆脱了只是办一家咖啡馆的思维。我们是办一个综合性平台，它既是休憩，休闲，会客的优雅之处，又是餐饮，会议，展览，沙龙等活动场地。2、其次，这种运作，是建立在这样的一个思维上，就是充分利用自身的场地优势，吸引客户利用使用，在此过程中，名利双收。在获得租赁收入的同时，也获得活动带来的知名度。逐步发展为长期的经营项目。3、以有限的场地，发展“无限”的品牌价值。通过场地租赁的经营，咖啡馆有可能成为企业文化论坛，地区东西文化论坛，从而带动新的赢利模式出现，比如产品发布会，各类艺术文化展览等。在咖啡馆的功能设计上，都是带着这种思路去设计，安排。比如场地装修，空间设计，都需要兼顾多功能的需要，尤其会议，展览，培训等活动的需要。一