蛋白质工程教学设计.docx

蛋白质工程教学设计

第一篇：蛋白质工程教学设计蛋白质工程教学设计知识与技能(1)举例说出蛋白质工程兴起的缘由(2)简述蛋白质工程的原理过程与方法采用启发式及问题驱动法相结合；学生利用教材及多媒体提供的资源展开探究学习，通过小组讨论、分析、对比等方法达成各项目标。情感态度价值观(1)关注蛋白质工程的发展(2)通过学习认识到蛋白质工程的发展对人类社会的贡献教学重难点1．为什么要开展蛋白质工程的研究？2.蛋白质工程的原理情景导入基因工程解决了哪些生活、生产中难以解决的问题？进而以健康的话题入手，通过相关实例使学生意识到基因工程生产出来的自然界中已有的这些蛋白质，有的并不能满足我们人类的需要，或不符合我们的意愿。那么如何才能生产出符合我们人类意愿的蛋白质呢？思考探究提出问题：为什么要开展蛋白质工程的研究？（学生思考、分析、讨论并回答）（教师补充）1、基因工程的应用及不足（1）基因工程的实质：将一种生物的基因转移到另一种生物体内，使后者产生本不能产生的蛋白质，进而表现出新的性状。（2）基因工程的不足：在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质。2、天然蛋白质的不足天然蛋白质是生物在长期进化过程中形成的，它们的结构和功能符合特定物种生存的需要，却不一定完全符合人类生产和生活的需要。（如教材加酶洗涤剂）3、蛋白质工程的目的生产符合人类生产和生活的需要的蛋白质蛋白质工程是指根据蛋白质的精细结构和生物活性之间的关系，按照人类自身的需要，利用生物技术手段对蛋白质的DNA编码序列或直接对蛋白质进行有目的的改造，从而创造出自然界本不存在的，具有优良特性的蛋白质分子！（第二代基因工程）基础：了解蛋白质的结构和功能原理：改造基因（基因修饰或基因合成）目的：定向改造或制造蛋白质“追寻速效胰岛素制剂的生产过程”的分析；1．为什么要测定胰岛素的一级结构？2．胰岛素变化与浓度有和关系？3．结构变化对其活性有什么影响？4．在速效型药物生产过程中，科学家为什么必须大量收集胰岛素分子结构方面的信息？5．基因中某个碱基的变化就可以改变蛋白质的性质，其理论依据是什么？第二篇：蛋白质工程教学设计蛋白质工程教学设计教学内容：蛋白质工程教学时间：1.5课时教学对象：小教08数学讲课者：王约纳一、教学目标：1、掌握蛋白质和蛋白质工程的概念、功能和应用了,解蛋白质工程的原理。2、尝试运用逆向思维分析和解决问题。二、教学重难点：（1）蛋白质工程的原理。（2）蛋白质工程的应用三、教学方法教授法、启发式教学四、教学过程：（一）什么是蛋白质1.蛋白质的概念蛋白质是对生命至关重要的一类生物大分子，各种生命功能、生命现象、生命活动都和蛋白质有关。在生命有机体催化、运动、结构、识别和调节等许多方面，起着关键的作用。如血浆蛋白质、纤维状蛋白质、酶蛋白质等。2.生活中的蛋白质展示各种生活中蛋白质的图片。还有些什么？3.蛋白质的功能蛋白质是一类重要而复杂的生物大分子，它广泛地存在于所有生物界的机体之中，具有许多重要的作用：①酶：构成生物体新陈代谢的几乎全部的化学反应都是在活性蛋白质-酶的催化下进行的；②抗原抗体：高等动物的免疫反应，也主要是通过蛋白质即抗原和抗体来完成的；，免疫球蛋白③运动：运动时的肌肉收缩靠的是某些蛋白质的相互作用来完成的；鞭毛、肌肉蛋白④呼吸：运输氧和二氧化碳的是血红蛋白；⑤激素：具有代谢和调节功能的是多种蛋白质激素。蛋白质的应用①蛋白质是人类赖以维持生命的重要营养来源之一。人们需要从各种肉、蛋、奶、豆类等主要食品中获得所需的蛋白质营养。②用蛋白质诊断和治疗某些疾病。淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶用于帮助消化，治疗某些消化不良性疾病；胰岛素用于治疗严重的糖尿病；转氨酶作为肝病变的指标等。③食品工业和轻工业中主要应用蛋白质或利用蛋白质的性质制造各种产品。例如，酿造业要用蛋白酶来增加酱油的鲜味等。用于人类衣着的羊毛、纺织品和皮革主要组成是蛋白质。4.蛋白质的结构①氨基酸是蛋白质的基本结构单位，各种氨基酸之间通过肽键彼此按直线形头尾相连，构成不同长短的肽链。②肽链又以一定方式折叠盘绕成独特的空间结构，这时才产生具有生物活性的天然蛋白质。③多肽链的折叠可分为四种不同层次的结构。（二）蛋白质工程的崛起1、蛋白质工程的概念是指以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需求这是一门从改变基因入手，定做新的蛋白质的技术。故有人将其称为“第二代基因工程”2、蛋白质工程的历史1972年，美国斯坦福大学的Berg成功地实现了DNA重组实验，从此揭开了基因工程发展的序幕。1983年，美国生物学家额尔默首先提出了“蛋白质工程”的概念。蛋白质工程的实践依据DNA指导合成蛋白质，因此，人们可以根据需要对负责编码某种蛋白质的基因进行