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西方餐桌礼仪的学习

第一篇：西方餐桌礼仪的学习礼仪是现代社会中最基本的文明，而用餐并不是满足味觉的需要，更多的是社交。西方餐桌礼仪可以让你拥有更多的社交，让你的人脉可以更广，下面今日酒店商城小编为你介绍一下西方餐桌礼仪。一、辨别西方餐桌上的刀叉想要学习西方餐桌礼仪，首先你必须知道西方餐桌上的刀叉，而一份正宗的餐具包括：牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝汤用汤匙、甜品用叉匙、红酒酒杯、白酒酒杯。二、餐巾的摆放餐巾摆在腿上，应注意将其折对，并折痕靠近自己。中途离去应放在椅子上或用餐刀压着餐巾角任其垂下。绝不要其挂椅背或放餐桌，这样很失西方餐桌礼仪。三、如何使用刀叉在使用刀叉的时要记住一定不要用蛮力，以前臂力气切食物使刀叉基本呈90度角状态，如中途有事暂离，刀叉应呈“八”字放置，叉背向放表示“我没吃完呢”。叉背则表示用餐完毕，已经吃饱应该刀叉并排放盘右面叉背向刀叉右侧。四、面包与汤汤热绝用嘴吹气舀第匙作用探热般要舀太满汤匙要由内向外舀汤剩汤盘轻轻向外倾斜，而吃面包定要整面包拿起放入口咬着吃合乎礼仪吃面包用手撕片再缓缓放入口。五、主菜礼仪在西方餐桌礼仪中吃肉扒要从左边切起，吃鱼时要记住吃完上面鱼肉时不要将鱼翻身，应用刀叉挑去整付鱼骨再去吃鱼下面的肉，食用龙虾时，第一步先要将刀插入虾壳和虾肉之间，使之剥离，然后在将肉慢慢切成片享用。六、其他方面西方餐桌上饮用鸡尾酒是一种礼貌。而饮用咖啡时需要用手把糖放进被子里，再茶匙放入杯，保证水花不会四溅，用完茶匙应将茶匙横放茶碟向外侧，才合乎礼仪。关于西方餐桌礼仪小编有个温馨提醒，使用时，不要将调羹碰碗、盘发出声响，喝汤时不能发出响声。有的朋友对此不太注意，嘴里发出呼噜呼噜的声音，这是十分粗俗的。不同的场合礼仪上的要求也是不一样的，这样的这些内容不能完全包含西方餐桌礼仪，大家还是要在生活中多多总结的。第二篇：西方餐桌礼仪1、预约makeanappointment在西方去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌，有急事时要提前通知取消定位一定要道歉。Inthewesttothehoteltoeatinadvancetomakeanappointment,intheappointment,thereareseveralpointstopayspecialattentiontotheclear,firstofalltoexplainthenumberandtime,andthentoindicatewhethertosmokingareaoragoodseat.Ifitisabirthdayorotherspecialday,youcantellthepurposeandbudgetoftheparty.Arrivedatthescheduledtime,isabasiccourtesy,thereisanurgentneedtoinformthecancellationofpositioningmustapologize.再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭，穿着得体是欧美人的常识。去高档的西餐厅，男士要穿整洁；女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子，女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗，如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入，应请女士走在前面。入座、点酒都应请女士来品尝和决定。一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。2、就坐sitting就坐后可以不急于点菜，有什么问题可以直接问服务生，他们一般都非常乐意回答你提出的任何问题呢，若他们不是很清楚会问询餐厅经理或主厨。就餐时间太早，中午11点或下午5点半就到了西餐厅、匆匆吃完就走、在餐桌上大谈生意、衣着不讲究、主菜吃的太慢影响下一道菜，或只点开胃菜不点主菜和甜点都是不礼貌的行为。高档西餐的开胃菜虽然份量很小，却很精致，值得慢慢品尝。餐后可以选择甜点或奶酪、咖啡、茶等等，不同的国家都有不同的小费习惯。但是一定要多加赞美和表示感谢。吃西餐在很大程序上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了您在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是非常值得的。就餐前不要随意摆弄餐桌上已经摆好的餐具。将餐巾对折轻轻放在膝上。餐巾布可以用来擦嘴或擦手，要以对角线叠成三角形状，或平行叠成长方形状，污渍应全部擦在里面，外表看上去一直是整洁的。离开席位时，即使是暂时离开，也应该取下餐布随意叠成方块