西餐男士的基本礼仪常识（精选合集）.docx

西餐男士的基本礼仪常识（精选合集）

第一篇：西餐男士的基本礼仪常识西餐男士的基本礼仪常识1、餐巾不是用来擦汗、擦眼镜或刀叉。餐巾应至于膝盖上，不可挂于胸前。勿拍打餐厅提供的纸餐巾，会惊吓客人。2、餐叙中，不可任意趴到桌下捡餐巾或拾物，会被误认为行动诡异。3、勿大声或拍手喊叫服务生，应以左手示意。4、宴客时，男女主人要先举杯敬宾客。宾客回敬，以一次为妥，并由主人开始依序敬起。不能跳过某人，要依序敬酒。不可以水杯当酒敬人，为不擅饮酒者或女性可以水或果汁回敬。5、女性不必主动向客人敬酒。男性也不宜向隔桌友人敬酒，更不宜离桌到处敬酒，有喧宾夺主之嫌。6、正式餐会绝无划拳、逼酒及敬烟等不良动作。7、吃西餐刀叉是由外向内依次取用。放最左最右边的是吃生菜的刀叉；其次是吃鱼或吃肉用的刀叉。盘子前横放的'叉子或匙是吃甜点、喝咖啡或喝茶用的。8、西餐出菜顺序是开胃菜（鲜蚝、小鲜虾、什锦瓜果或沙拉）、汤、主食（肉或鱼或其它）、甜点（布丁、蛋糕或冰淇淋）及咖啡或茶。9、西餐饮酒有餐前酒（香槟、威士忌、红白葡萄酒或调酒）。饭中酒（红白葡萄酒或绍兴酒。红肉喝红葡萄酒，吃鱼选白葡萄酒）。饭后酒有白兰地、高梁酒或甜酒。拿香槟杯或葡萄酒杯，手要握住杯脚。拿高脚杯要兼握住杯身。拿啤酒杯则要握紧把手。喝白兰地要手握杯身。白葡萄酒和香槟须放在冰筒中冷藏再喝。10、吃西餐时，餐桌上如放置一碗水，碗中漂浮一片柠檬或花瓣，那是用来洗手指的，千万不可以端来喝。11、宴会餐桌上每人面前摆水杯、红白葡萄酒杯等杯子。不可用玻璃杯盛茶及咖啡。喝茶及咖啡均要使用垫盘。12、吃西餐时，自己的面包是放在左边的小盘子。吃面包要撕一片吃一片。13、不宜低头喝汤，要以匙就口，喝汤不出声。14、吃肉或吃鱼要切一块吃一块，并以叉子叉肉或鱼送入口中。15、西餐吃毕时，刀叉合并齐放在盘子上，叉子向上、刀刃向内；未用完时，刀子分开摆在盘子上左右两边。16、吃中西餐时，若要短暂离席，要把餐巾挂在椅背上或对折放在面前的大盘子下。17、男士有为女士拉椅子的礼节，也可由侍者代劳。18、正式宴会，进餐厅时，要先看放在入口的座位图，找出自己的座位，以免上桌时再仓皇找座位。19、参加鸡尾酒会时，勿喝太多，否则极易喝醉。20、请帖指名邀请夫妇时，若夫人临时有事不能出席，可由女儿代替，但要先告知主人。21、接到请帖后，如不能出席，要尽早设词婉告主人并致谢。第二篇：西餐礼仪常识西餐礼仪常识(汇编15篇)西餐礼仪常识1入座的礼仪在西方人的概念中，穿着得体是进餐的前提。所以，去高档餐厅之前一定要穿着地正式得体：男士要穿整洁的服装和皮鞋，女士要穿正装和有跟的鞋子，绝不能穿休闲服到餐厅用餐。在座次安排上——西方人请客一般使用长桌，男女主人分坐两端，再按男女主宾和一般客人的次序安排座位。讲究“女士优先”的西方绅士，在坐席安排上也会表现出对女士的尊重。一般以女主人的座位为准，主宾坐在女主人的右方，主宾夫人坐在男主人的右方，然后依次排序。请记住：西方以右侧为尊，左侧为次。所以，得体的入座方式是从左侧入座。入座后，手肘不要放在桌面上，也不能跷二郎腿。要保持姿势端正，背挺直，腹部和桌子保持一个拳头的距离。这个姿势在进餐时也要保持，千万不要弯下腰去用餐。其他一些注意事项除了用手撕面包吃外，其它食物都用刀、叉、匙子来吃。食用生菜不用刀去切割，只用叉的边缘去切割。盘中最好不要留下剩余食品。当然也不用“涮”得很干净。使用餐巾时，应将其平摊在膝盖上。用完餐后略一叠就留在桌旁好了。不能将其完全叠好，也不能将其揉成一团扔在桌上。如要吐出嘴中硬核、鱼刺等，不要直接吐在手上，而要用叉接好去放在盘子边缘。吃东西时，用叉将食物取起放入口中，而不要低头用嘴去接近食物。在西餐桌上很少用牙签，因此最好不用。万一打翻酒杯等，不用大惊小怪，只说一声道歉便可。到用餐结束后再道歉一声更好。西餐的特点“西餐”，是我国对欧美地区菜肴的统称，大致可以分为二类：一是以英、法、德、意等国为代表的“西欧式”，又称“欧式”，其特点是选料精纯、口味清淡，以款式多，制作精细而享有盛誉;二是以前苏联为代表的“东欧式”，也称“俄式”，其特点是味道浓，油重，以咸、酸、甜、辣皆具而著称。此外，还有在英国菜基础上发展起来的“美式”西餐等。美式西餐讲究甜品，喜欢用水果作菜。吃西餐的六个M1、第一个是“Menu”(菜单)当您走进西餐馆，服务员先领您入座，待您坐稳，首先送上来的便是菜单。菜单被视为餐馆的门面，老板也一向重视，用最好的面料做菜单的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹。如何点好菜，有个绝招，打开菜谱，看哪道菜是以饭店名称命名的，一定可以取之，要知道，哪位厨师也不会拿自己店名开玩笑的，所以他们下功夫做出的菜，肯定会好吃的，一定要点。看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是种生活方式。”