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西餐礼仪集锦[本站推荐]

第一篇：西餐礼仪集锦[本站推荐]西餐礼仪集锦15篇西餐礼仪1礼仪是一种资本，宴请是一门学问，在推杯换盏中结交贵人，在觥筹交错中搞定生意。宴请好比开展一项公关活动，需要精心做好准备，考虑到各种因素，比如宾客的级别、风俗、喜好等；合理策划，可以令宴请锦上添花。国际商务宴请礼仪案例分析案例一、一天，某公司老总准备宴请新员工，让秘书杨小姐去酒店预订包房并点菜。杨小姐到了酒店，面对服务员递上来的菜谱眼花缭乱，不知点什么菜好。点太好的菜，担心老总说太浪费；点一般的菜吧，又怕老总说“小家子气”。最后，只是按服务员的推荐点了一桌菜，结果因搭配不当，许多菜竞无人动筷子，以致造成了很大的浪费。饭后，老总对杨小姐十分不满。案例二、曾经有个国内公司老总到国外宣传推广自己的企业，听众都是国际著名的投资公司管理人员。场面很正式。但听众们发现台上的老总裤脚下露出一道棉毛裤的边，而且老总的黑皮鞋里是一双白色袜子。这样的穿着在商务场合是失态。这样一个公司老总能管好他的企业吗？他们马上对这个公司的品质产生了疑问。通过案例分析，我们得知，由于对礼仪知识的缺乏，造成商务场合的失礼，并对自己的职场前途造成了阻碍，甚至在国际交往中小小的失误就可能造成一个大单的丢失。所以说学习高端国际商务宴请礼仪与西餐礼仪是重要的，它的作用只要体现在：强化商务人士的礼仪形象，通过对与国际商务生活紧密相连的工作、社交、会客、谈话、宴请、着装等方面的商务礼仪知识的解说，从而扩大和提升国际商务宴请礼仪的实用价值，传播国际商务宴请礼仪知识，提高国际商务人士素质，避免礼仪方面的错误。通过运用专业商务宴请礼仪知识，强化企业精神，推进事业发展，并很好地起到对个人的商务形象的塑造和对企业形象、品牌塑造的促进与推动作用。高端国际商务宴请礼仪与西餐礼仪涉及内容：第一部分：国际商务服饰礼仪――服饰写满社会符号一、高端商务对服饰的要求1、高端商务会议男士服饰礼仪着装要点穿西装的七原则2、端商务会议女士着装礼仪着装要点二、普通商务对服饰的要求普通商务会议男士着装礼仪普通商务会议女士着装礼仪三、细节体现品味饰物的佩戴要领皮鞋、袜子也不可忽视第二部分：相互介绍：宴请交际第一关正确的称呼体现尊重打招呼时要注意什么恰当的自我介绍扩充人脉如何为他人做介绍集体介绍的顺序握手是拉近距离的亲密接触交换名片的礼仪商务馈赠礼仪及原则国际交往中的馈赠礼仪第三部分：国际商务宴请礼仪一、商务宴请的程序1、确定宴请对象、规格和范围宴请对象、规格和范围的依据是宴请的性质、目的、主宾的身份、国际惯例等种类：正式宴会；便宴；餐会；酒会；茶会；工作餐中餐：摆台、餐桌、入座礼仪、开宴时刻等西餐：摆台；着装；程序；上菜顺序；服务礼仪；伴餐酒的选点；餐巾的用法2、确定宴请时间、地点3、邀请宴会邀请可书写请柬、面对面或电话邀请4、订菜喜好与禁忌（宗教禁忌、民族禁忌、职业禁忌、健康禁忌、口味禁忌等）5、席位安排6、现场布置7、餐饮禁忌二、商务宴请技巧处理致辞：欢迎辞祝酒辞欢送辞答谢辞劝酒、喝酒、拒酒如何调节气氛？如何达成宴请的主要目的三、中餐就餐礼仪与注意事项中餐入座礼仪中餐宴席的上菜顺序使用筷子的礼仪中餐进餐礼仪使用中餐具的礼仪几种特殊菜肴的食用方法传统的奉茶之道宴请中的餐桌礼仪如何当好宴会主人四、西餐就餐礼仪与注意事项西餐的摆台与座次安排西餐菜式及其特点西餐具的使用方法吃西餐的讲究各种西餐食物的吃法餐酒与食物的最佳匹配品饮咖啡讲究多西方宴会的基本礼仪西餐礼仪2西餐的进餐礼仪穿着整洁得体。男士去高档西餐厅也应穿上一件外套、内搭衬衫和干净的皮鞋。而女士则要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子。入席时，男士需引导女士入座。注意自己的坐姿，上身自然挺直，脊背不可紧靠椅背，身体与椅背之间间隔5指左右。不可伸腿，不能翘起二郎腿，也不要将胳臂肘放到桌面上。用餐中，切记不可以大声喧哗。吃东西时应细嚼慢咽，吃一口，切一口。使用刀叉时，尽量不使其碰撞，以免发出大的声音。女士如果不小心在酒杯上留下唇印，可将杯子放到桌面以下，用拇指偷偷擦掉。干杯时，即使不喝，也应将酒杯在嘴唇边碰一下，以示礼貌。西餐的餐具使用西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等；酒杯更是讲究，正式宴会几乎每上一种酒，都要换上专用的玻璃酒杯。西餐摆盘的BMW法则：永远记得拿左手边的面包（bread），拿右手边的酒（wine），那M是什么呢，当然是放在中间的主菜（maincourse）咯。餐具的使用顺序：从外向内使用。西餐的进餐顺序西餐种类繁多，风味各异，但基本的用餐顺序大体相同。一般为：开胃菜、汤品、主菜、甜点，最后为咖啡。在适当的场合下，为了表达适当的礼仪环境，高端玻璃瓶水常常是必备的，比如高端西餐如果缺少了高端水，是难以想象的。气泡水与开胃菜选择气泡