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超市卖场设计三大原则

第一篇：超市卖场设计三大原则超市卖场设计三大原则超级市场的卖场是消费者用“货币选票”表现其偏好的舞台，它应该是怎样一个舞台才能使消费者舒适地购物，并产生一定店堂忠诚感，进而产生重复购买行为，为超级市场带来丰厚的利润回报呢？日本零售专家就这一问题对一个具有5.2万名顾客的商圈进行了随机调查，并发放了2000份调查问卷，在回收的1600份有效问卷中，顾客对超级市场有关项目的关心程度为：商品容易拿到占15％，开放式容易进入占25％，商品丰富占15％，购物环境清洁明亮占14％，商品标价清楚占13％，服务人员的态度占8％，商品价格便宜占5％。其中“开放式，容易进入”占25％；“购物环境清洁明亮”占14％，而这两项正是超级市场卖场设计的具体内容。科学合理地设计超级市场卖场环境，对顾客、对企业自身都是十分重要的。它不仅有利于提高超市的营业效率和营业设施的使用率，还有利于为顾客提供舒适的购物环境，满足顾客精神上的需求，使顾客乐于光顾本店购物、消遣，从而达到提高超市企业经济与社会效益的目的。在设计超级市场卖场环境时，应遵循以下原则：便利顾客服务大众超级市场卖场环境的设计必须坚持以顾客为中心的服务宗旨，满足顾客的多方面要求。今天的顾客已不再把“逛商场”看做是一种纯粹的购买活动，而是把它作为一种集购物、休闲、娱乐及社交为一体的综合性活动。因此，超级市场不仅要有充足的商品，还要创造出一种适宜的购物环境，使顾客享受最完善的服务。突出特色善于经营海苔店在店前设置了一个高约1米的偶像，其造型与该店老板一模一样，只是进行了漫画的夸张，它每天站在门口笑容可掬地迎来送往，一时间顾客纷至沓来，喜盈店门。超级市场卖场环境的设计应依照经营商品的范围和类别以及目标顾客的习惯和特点来确定，以别具一格的经营特色，将目标顾客牢牢地吸引到超级市场里来。使顾客一看外观，就驻足观望，并产生进店购物的愿望；一进店内，就产生强烈的购买欲望和新奇感受。例如：日本品川区的T茶叶。提高效率增长效益超级市场卖场环境设计要科学，要能够合理组织商品经营管理工作，使进、存、运、销各环节紧密配合，使每位工作人员能够充分发挥自己的潜能，节约劳动时间，降低劳动成本，提高工作效率，从而增加企业的经济效益和社会效益。第二篇：超市卖场人员配置超市卖场的人员配置◎卖场负责人(店长)的配置店长(经理)及副店长(或店长助理)的配置是一人担任店长(经理)，并配备1—2名副店长或店长助理，协助店长(经理)工作，并向店长(经理)负责。◎卖场组别分工一般将整个超市分成几个组，分别设立生鲜组、日配组、食品组、百货组和加工组等。每个组设立组长1人，负责本组的日常业务管理。◎卖场员工的配置连锁超市一般由众多的店铺组成，每个店铺的营业面积、营业额、劳动量却不相同。因此，店铺员工的配置应根据店铺劳动量或销售量情况确定从业员工数量，其标准定为人均每月完成4万元销售额。另外也有按店铺面积确定员工的。如法国，120～400平方米的小型超市，每100平方米配备一个店员，400～2500平方米的中型超市，每36平方米配备一个店员，2500平方米以上的大型超市，每28平方米配备一个店员。店员一般包括门店收银员、营业员、理货员、会计、服务台人员等。第三篇：超市卖场策划协议世纪华联超市连锁体系品牌热线4006--333--198超市卖场策划协议甲方：世纪华联超市连锁有限公司乙方：甲乙双方本着互惠互利的原则，就乙方在（地点）总计平米的卖场筹建、策划事宜，经双方协商一致，达成如下协议：一、甲方根据乙方的进度要求，自本协议签订之日起个工作日内安排专业策划人员进场开展工作，具体工作内容包括：1、对卖场的整体布局提出规划建议，并与乙方就规划方案进行充分磋商以达成一致。2、负责对卖场的平面动线设计、外部形象设计、内场区域性装璜形象设计、，同时提供卖场设备采购建议，在与乙方取得一致后协助督促落实。特别说明，乙方卖场涉及到审批项目的专业设计部分（如消防设计、装修施工图等）不在甲方的设计范围之内。3、根据双方商定的开业时间，为乙方规划设计《超市筹备总体计划进度表》，以便乙方安排工作进程。同时，安排专业市场调研人员就乙方卖场所处的商圈进行市调，其内容包括：商圈分析、购买力评估、卖场定位、客群定位、功能业态定位、货品组合方案、外场租金价格推算、招商总体进度、推广计划、推广费用预算、超市投资分析等；4、负责帮助乙方建立全方位超市经营管理体系，包括但不限于超市日管理文本|策划协议12013年版常运作体系、流程、规范，管理技术，人事体系、各项规章制度等，以确保乙方能够顺利实现超市经营。5、协助乙方建立超市供应链体系，并使乙方掌握供应链整合、管理的各项技术和规范，保证超市顺利实现日常经营。6、提供超市岗位职能培训方案资料，协助乙方员工招聘及岗位培训，确保培