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超市店长基本功

第一篇：超市店长基本功超市店长基本功作为一个负责的店长需做到的六点基本：*店铺管理*人员管理*顾客管理*商品管理*财务管理*销售管理店铺管理：*醒目的招牌*艺术的橱窗设计。*明亮的卖场,轻松愉快的灯光。*独到的音乐和音响的配制。*注意门店的气味和通风。*设计醒目的营业时间提示牌，简明的服务承诺明示。*干净整洁的卖场卫生。*门店的台阶和柱体合理巧妙的利用。*巧妙用门做广告,简明易懂的店内介绍图。*重点推介商品的门面展示,重要商品的磁石作用。*合理设置收银台。货架商品的陈列是继商品后门店管理重要的部分，它关系到店面的门店形象，顾客的视觉及购物心情，良好的陈列会带来顾客冲动性购物。人员管理：*开展门店人力资源管理工作。*员工激励管理。*店铺员工的工作规范和工作目标。*导购需要具备的素质。*导购的礼仪要求。*理货员的工作制度。*卖场的陈设及员工作业安全管理。*卖场相关人员的业务负责。*店长角色定位及工作重点。*店长职务与应具备的能力。作为店长打造一支能征善战，团队稳定，以门店的利益和服务顾客为中心，做到绝对的执行，是你重要任务，这就需要有聪明的智慧和宰相的肚量，做到充分的放权和信任。顾客管理：*建立顾客档案*抓住你的核心顾客*建立有效的沟通渠道*利用顾客软件细分顾客*通过顾客挖掘顾客背后的*及时分析顾客流失的原因*受理顾客投诉要确定责任方*了解顾客抱怨的重点*对顾客投诉要找到解决方安*解决投诉不要找借口,把投诉当成机会*不断检讨投诉处理得失做终端销售最头痛的是处理顾客投诉!在处理顾客投诉千万不要拖，长时间不解决，对门店是一种负面的影响，再者将失来去一名忠实的顾客，接着会出现顾客传朋友，朋友传朋友的连锁不良效应。因为顾客既然来投诉，他就是相信你的门店，这就是门店宣传自己的好机会，千万不要轻视客诉。商品管理：*订货*把握原则巧订货*制定产品分段上市*上货前做好货品检查*对商品实施有效的分类管理*做好存货的有效控制*找到非常消化库存的方法*熟知常规消化库存的方法*及时做好店铺商品的盘点商品管理是门店的重中之重，商品是排在门店所有管理中的第一位，只有优量品质，广度和深度供顾客选择的商品，接下来是制定合理的价格，这就吸引了三分之一的顾客。商品的损耗占据门店很大部分的支出，这就需要严格合理的商品管理，低损耗才是提高门店利润之一，一个合格的店长控制损耗在营业额的千分之三之内。财务管理：*了解门店中的管理费用*了解经营的财务与成本管理概念*了解门店固定成本的构成*了解人员费用的支出(是门店财务管理的重点)*确定人员的费用支出与单店成本比例*了解门店的销售成本*了解门店装修与维护成本*把握预算与损益平衡重要是作为店长除了追求高营业额,更应该注重店铺的整体财务收支平衡。销售管理：*明确销售目标*建康的身心*开发顾客能力强*强烈的自信心，专业知识强*找出顾客需求*善于跟踪客户,擅长处理反对意见*解说技巧,*收款能力强，无顾客排长队现象作为销售是所有付出的最后收获，销售人员的素质和专业知识决定销售的成败，在销售管理方面必须有很好销售奖惩制度，实行末位淘汰制，和相关管理人员的问责制。人事权，财务权是一个成功店长必须要掌握实权的！第二篇：超市营业员《基本功》营业员《基本功》★关于落实卖场基本功的通知为了进一步规范卖场的经营管理，提供一个优质的购物环境给广大顾客，提高来客数，现要求XXX超市所有卖场推行卖场日常工作的“基本功”。所谓“基本功”就是基础工作落实的情况----是否按照标准及系统作业规范来操，人员的程序是否正硧，其具有标准性、一致性、可操作性和可传承性。★基本功内容如下一、商品价格标签的基本要求：↘左下端：价格标签放置在商品的左下端（不是左下边）↘放到底：价格标签放置到标价条的底部↘点头看：价格标签在放置时要上下垂直,不可忽左忽右↘要少用：价格标签每个层板陈列时原则上尽量不要超过6张二、排面的标准是什么？↘整齐：上下垂直，价卡垂直，前后冲齐，压第一孔陈列。↘清洁：商品清洁，货架清洁，没有胶带印记↘饱满：满排面，缺货少，不露背板，天空线合理↘美观：正面朝外，没有破包，配件不齐全，无凹罐存在三、商品陈列的基本原则↘按大中小分类↘品牌（杂货商品，百货部分商品）↘价格带：沿通道方向由低到高陈列↘垂直陈列四、排面陈列要做到：使顾客↘看得到：价格清楚，分类清晰↘拿得到：陈列位置合理，随手可得↘买得到：可正常销售，无错标漏标,包装破损，配件不全，标价不清的现象五、吊挂商品的陈列要求↘满钩陈列：饱满陈列的要求↘自然下垂：不因陈列过多而破坏美观↘间距紧凑：正面陈列，不相互遮挡倾轧↘宁松勿紧：商品不要互相遮挡，展示商品全部外观↘宽处找齐：（不规则商品）陈列时通过适当加大宽来使商品垂直。六、定时补货与定点补货↘营业员来卖场的目的是通过销售商品服务顾客↘营业员