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超市运营方案

第一篇：超市运营方案超市运营方案前言：超市名称：百丽超市广告语：定位：一、前期准备开设超市前，需要进行市场调查，进行区域人流分析及购物预测，根据调查所需结果进行商品定位，最后确定门店所需设备和商品种类。一般情况下，门店需要购置165厘米以下高度的货架，方便顾客拿取物品。另外，电视、冰柜、应急灯、pos机、验钞机、寄存柜台等也是必备的。1、超市市场调查分为商圈调查和竞争店调查A、商圈调查主要是核心商圈调查，以大店步行15分钟，中小店步行5-10分钟为范围，进行范围内的目标顾客描述，他们有什么消费特点。（1）、顾客描述：（2）、消费特点：B、竞争店调查：（1）、竞争店商品结构，主题是看各类商品上货架的百分比，以此判断竞争店以哪类商品为主，那类为辅。（2）、陈列，那些商品做了突出夸张陈列，以此判断竞争店以那类商品为目标商品，或者看看有哪些新颖的陈列方式，以吸引顾客。（3）、堆端商品，看看竞争店最近主推什么商品，有什么新商品，应季商品，促销品。（4）、店内外活动，有哪些买赠，抽奖，换购，品尝，试用活动，还有厂家组织的路演活动。（5）、店内外活跃气氛的装饰，吊旗，海报，pop，模型，实物展示，现场制作等。（6）、竞争店布局，按路线行走一圈，画出各类商品区域分布。（7）、如果做得细，还要有价格调查，对非敏感类商品，顾客老反映价高，引用此法很有效。（8）竞争店商品数估算，选8-10类商品，每类商品各数1-2组货架商品数，数完后，算个每组平均数，再乘以全部货架数。（9）、竞争店日销售估算，选客流量高峰时间，站在收银台，数15分钟内从收银台出来的顾客数，按时段客流高峰时客流占全天的百分比，即可估算出全天客流，然后再选10位顾客，数他们的购物数量，算个平均数，就是平均客品数×平均品单价（以自己店的品单价做参考，差异应不大）就是平均客单价，全天客流量乘以平均客单价，就估算出日销售（10）、重点和敏感商品价格调查。二、投资投资要根据实际经济能力和市场需求设定，员工配置可视运营情况而定。超市的投资主要有门面费、商品进货、人员开支、装修、活动宣传、日常损耗等方面的开支。三、超市促销策略现在大型超市一般逢节假日就会有活动，所以说节假日是机遇也是一种挑战，超市要完善有效地开展节假日促销。促销方式形形色色，不能仅仅局限于模仿，还要善于创新，发现新的促销点，达到更好的超市促销业绩。1、促销的两种主要模式：主题促销和单品促销（1）、主题促销：圣诞节、春节、情人节、中秋节、端午节等促销（2）、单品促销：单一商品的促销活动2、商品促销计划促销计划的内容包括：促销商品，促销时间，促销价格，预计销量，陈列与位置，促销方法等等。3、促销策划书促销策划书包括市场分析、主题、时间、广告语、设计语制作要求、促销进度、费用预算、促销效果评估预测等内容四、超市连锁加盟宣传策略发展连锁经营是现今超市走品牌策略，提高市场氛围竞争力和销售额的必然发展手段。所以超市首先要树立起品牌和推广理念，在实行这一理念和目标的同时，不断提高和传播自身形象、美誉度和信誉度，打造实力品牌。发展连锁，一是自营发展，在某区域内自投资金开设连锁，靠自身的经济实力相对来说发展较稳定且快速，也有的放施。二是拉动加盟式连锁，相对难度较大，过程复杂，另外，超市本身要具有某产品的专项代理权或是区域总营销的资格，这样就可以存在一定的产品空间和利润优势，以吸引他人加盟连锁。或是通过超市本身打造出的品牌知名度优势，不过这需要一个长时间的过程，在短期内发展他人连锁不适合。五、超市运作的注意事项1、装修细节注意，要打造怎样的购物环境，根据用途应选择哪方面的装修建材等等2、超市的操作信息采集模式3、加盟店管理4、店面管理5、超市的配送系统和信息系统6、超市商品淘汰率7、超市配送六、超市如何经营管理1、让工作人员用较高的热情的同时还要有基本的工作技巧2、员工要有较强的执行力3、要时刻做好门店地面、货架及商品的清洁卫生4、各部分要有标准的工作流程5、商品要有系统的安排6、财务上;销售预算过高，导致销售完成比例较差，按预算完成率对人员的考核上存在误差问题，也导致费用预估的不明确及超出。或销售预算过低，无法起到让人员发挥潜能。7、要有自己发展的规划七、超市工作思路1、人事管理及培训2、工作流程：制定工作流程并进行培训，下发，检查落实情况3、商品管理4、服务：服务包括着服务项目的增加及人员服务质量5、物流配送6、财务管理八、服务礼仪规范第二篇：超市运营超市营运32字要点卫生：门店的清洁卫生要求是苛求的，超市的良好购物环境，并不取决于装修的档次，很大程度上在于清洁，要求保持地板清、货架清、冷柜清、盛具清、商品清、玻璃清、墙壁清、自身清。陈列：陈列是连锁超市营运工作中最重要的内容，美观、丰满，吸引人的陈列一直是超市所追求的目标。调整