超市实践报告最新精编.docx

超市实践报告

第一篇：超市实践报告家家悦超市暑期社会实践报告（管理工程系、物流08302、陈世超）【摘要】：社会实践是大学生课外教育的一个重要方面，也是大学生自我能力培养的一个重要方式，因此对于我们在校大学生来说，能在暑假有充足的时间进行实践活动，给了我们一个认识社会、了解社会，提高自我能力的重要的机会。因此，这学期的我根据假期时间及自己的实际情况在假期期间积极参加家家悦超市实践学习，虽然仅有二十多天时间，但我觉得受益匪浅，基本上达到了自己的目的。短短的工作让我体会到了就业的责任、自己能力的不完善及工作技巧的不足，同时让我感到工作的无比快乐，一种在学校自由天地无法体会到的成就感。在实践中我重实践的过程，从过程中锻炼自己、提高能力。【关键词】：过程销售管理服务一、实践岗位先来介绍一下我的工作环境——家家悦超市。它是一家大型连锁超市，主要服务于周边居民的日常生活需求，它的营销部门被分为几个部分：生鲜食品、副食食品、饮料酒水、服饰杂货、日常百货、家用电器等等。我是在生鲜食品中的海产区工作的：组长让我每天上午7：00上班—中午12：00下班、下午3：00上班—晚上6：00下班。二、实践过程对于海产的业务流程学习如下：1、超市营业前1)收货，每天早上7:00上班收取由组长采购的货物。2)出库，将昨天晚上没有销售完全的新鲜海产从仓库中取出。3)铺冰，将提前准备好的冰铺设到货架上，铺冰的原因是为了保持海产的新鲜度，铺冰时注意要将台面完全覆盖。在铺设堆架上的冰时要将冰铺设在铁箱中而不是铁槽中。4)加水，利用叉车将仓库前的海水推到堆架前，将堆架上的铁槽中加入海水，其中海带等海产不需要加入海水，加海水要在铺冰之后完成。5)上货，上货时要注意大多数有贝壳类海产不是直接上架的，而是要用清水洗净然后上架。区域的一些海鲜是可以直接上架的。在货物上架时要注意货物的新鲜程度，将不新鲜的海产及时撤架。6)清理前台，在7:50超市即将开门时，将上架剩余的商品撤到后台，并将前台清理干净，保持整洁的卫生。7)核对价格，核对标价签的位置是否一一对应及商品的价格是否正确，将正确的价格输入台秤。8)擦拭台面，用抹布将台面擦拭干净，准备开始营业。2、超时营业中1）堆头商品，堆头商品专人负责，因为堆头商品多是畅销品，数量较多，要及时补货。2）货物入库，将营业前摆满货架后剩余的商品及时入库避免货物变质。3）维护台面，及时清理不新鲜的商品，如鱼缸中的死鱼等。4）及时补货，当看到货物销售将尽时要及时补货。在中午11:00时要进行完全补货。5）加工处理，在中午1:00时客流量比较少时，员工可以到后台将上午剔出的鲤鱼、鲫鱼进行加工，加工包装后摆到货架上即时销售。6）卫生维护，在听到特殊的音乐后即时对货架台面进行清理。7）商品处理，晚上7:00点时，对部分商品进行包装打折处理。8）清理堆架，将堆架的铁槽取出，将海水清理干净，将铁槽和铁箱洗刷干净放回堆架上。3、超市营业后1）要货记录，清点商品数量并擦清库存状态，记录要货名称及数量。2）收货入库，将货架上剩余的商品分类收货，将货物分类入库，注意有的货物入保鲜库，有的货物入冷冻库。3）擦拭台面，将清空了的台面擦拭干净以备明天上货。以上是我在海产区工作后得出的业务流程，无论那个环节都需要细心、耐心。三、实践收获通过实践我总结出几点：1、服务态度至关重要：做为一个服务行业，顾客就是上帝良好的服务态度是必须的，要想获得更多的利润就必须提高销售量。这就要求我们想顾客之所想，急顾客之所急，提高服务质量语言要礼貌文明，待客要热情周到，要尽可能满足顾客的要求。2、诚信是成功的根本：诚信对于经商者来说是生存的根本，就是对人要诚实、真诚、守信用。如果没有诚信，顾客就不会信赖于你，何谈其他。为人稳重，待认真诚，办事周到，那么人缘就好，我认为这是作为超市成功最重要的一点。3、严格遵守超市的规矩：俗话说：国有国法，家有家规。超市制定了很多的规定，比如：不可以串岗、不可以闲谈、不可以摆弄手机等等。所谓不可以串岗，就是不可以擅自离开自己的岗位。我们每个员工都有自己的岗位——分属各个货架。比如，我是海产这边的，就不能随便跑到百货那边去，百货上的人就不能随便走到我们海产这边。4、将商品清好，做到一品一位。上班前，你要清理好商品，然后就开始将其输入货架货位上，在将所有商品标价签对应摆好，再对号入座，贴入标签。这样遇到卖场需要补货的时候我们就可以及时上货。当然，在海产区工作的过程中我还学到了很多非常专业的知识，例如：活氧类商品的保鲜要求、鱼缸使用过程中的维护、活氧类出现常见问题的解决方法等。四、实践问题在超市的工作中让我收获了很多，但我也发现了很多问题。下面我从超市的销售、管理、服务来阐述我发现的问题：1、超市销售超市业绩的好坏与其销售额有很大的关系，销售的持续提高会是超市形