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超市店长培训学习笔记

第一篇：超市店长培训学习笔记1企业的文化信仰：自由，博爱，公平，快乐，服务理念：新鲜，便捷，舒适，尊贵，经营理念：服务社会，奉献社会，最大心愿：让顾客满意。2收货原则：正确，票据相符，准确及时，规范，有错必纠，诚实3直供实销实结商品退货超过2000元以上必须由采购，营运，财务部审核后办理。直供月结清商品超过1000元以上必须由采购营运财务部审核后办理。因管理不善造成商品过期，变质的由责任人承担，不做退货处理。因单据传递不到位，造成的损失由相关责任人承担。4门店对直销商品，库存大的商品，满足（1，2）两点，提出退货申请，交采购审核，注明条码，品名，规格，数量，申请退货原因。采购同意退货还需明确退货成本，退货地点。空退空收需有营运经理以上签字。5采购部通知供应商退货商品如20天后不来退货，可将商品退货直接交财务部作扣款处理，退货超过3个月，厂商未来取货的，门店自行处理。6最可爱的员工是这样一些人：具有高度责任心，工作态度表里如一，一丝不苟，永远抱有激情，认真对待工作，百分之百地投入，从不投机取巧，从不耍小聪明。7对于工作责任我该怎样做：严格要求自己，勇于承担责任，不找借口，全力以赴。8订货公式：日均销量*变量系数*（订货周期+到货天数+安全库存天数）+最小库存量-当前库存量-在途订量9订单填写的正确方式：数量为零的写“无”，送货人签字，数量小于订单量，送货人签名，任何修改，请附签名，禁止以任何手工方式添加新商品陈列图堆头陈列加高层标准商品卫生货架卫生地面卫生陈列饱满缺货标签价卡是否与商品一致是否一货一签11企业核心竞争力？优秀员工的特征？团队精神。特征：不忘初衷，虚心学习；有责任意识；懂得服从；爱护企业；能为团队着想；随时具备热忱；锐意创新；能作正确价值判断；有自主经营能力；有气概担当企业重任12怎样做好防损工作：建立人人都是防损员的安全意识，做好重点区域防损，高单价商品要有交接班本，做好商品的防盗锁扣，加强内盗防范，严防厂商在收货退货环节作弊偷盗13怎样使用灭火器：拔掉插销，对准火苗根部，站在上风口压手柄14陈列原则：商品分类明确，显而易见，伸手可取，货架丰满，关联陈列，冲动型购买商品放在明显位置，货位方便搬运15市调周期：食品一周一次，非食品一周一次，生鲜一天一次16盘点准备：货架编号，商品整理，抄制，对单，盘点培训，盘点人员安排表，盘点人员控制表，非盘区要有标示，回收孤儿商品，处理负库存17离职流程：实习员工提前7天，试用员工提前15天，正式员工提前一个月，店长助理以上提前2月，总监以上提前3个月18顾客买到过期商品怎样处理？小票是否属实，真诚致歉，合理支付50元交通费，按《食品安全法》给予最高1：10的赔偿，不适的送医院19报损标准：报损商品在总经办同意后24小时内在防损员的监督小执行，盘点前两天处理完毕20变价原则：低价调高：当天营业结束后生效高价调低：即时生效现进价高于原进价时拒绝验收变价必须经营运部经理审核，负毛利变价需总经理审核，蔬菜可由店长把控21八大意识：服务意识，风险意识，时间意识，成本意识，服从意识，竞争意识，团队意识，创新意识22营运标准：陈列图，堆头陈列，货架正常陈列，标示标签卫生，盛情服务23堆头陈列标准：在同一直线上，商品禁止直接落地，选择量大，高毛利商品，新商品，季节性商品，彩页商品，促销商品，大件商品，一个堆头不超过两个单品，可摆放同一系列，同一价位商品，高度1,2到1,5米24盘点原则：真实，准确，完整，清楚25优秀管理者的条件：忠诚，敬业，积极，负责，效率，结果，沟通，团队，进取，低调，成本，感恩26消防四个能力：消除隐患的能力，扑灭初期火灾的能力，疏散人群的能力，宣传教育能力27客服投诉处理四心：受理服务要精心，接待客户要耐心，帮助客户要诚心，解决问题要用心28服务十大要领（略)29价格原因引起的投诉处理：致歉，按标价与电脑扫描件的最低价出售30忠诚意味着什么？是一种与生俱来的义务，是发自内心的情感，忠诚不谈条件，不讲回报第二篇：超市店长培训超市店长培训[来源：店长培训][作者：超市店长培训][日期：10-07-01]现在大大小小的连锁超市遍地开花，超市间的明争暗斗少不了，超市竞争的如此之激烈，可想而知超市店长不是轻而易举就能胜任的。超市店长主要负责完成经营任务，服务好顾客；对总部和职工的负责，对超市的规划管理、经营创新、突出特色。超市店长不仅是连锁总部命令的执行者，更是门店经营成败的关键人物。因此，店长培训显得格外重要。曾经，有一位连锁超市的老总说：“扩张，愁的不是缺乏资金，而是找不到能担当重任的门店经理。要知道，能干的店长绝不是短期内可以招聘或培训出来的。”在员工培训方面，家乐福已经走在了众多企业的前列，深为外界所称道。早在2000年，家乐福就启动了店长培训计划