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超市主管职责

第一篇:超市主管职责超市主管职责一、超市区域地面、台面、货架、酒水架、冰箱柜卫生要及时清理保证无杂物、无污渍、光洁明亮。二、超市摆放出售的食品、酒水、香烟、纸巾等物品要保证包装完好、商标齐全、表面清洁。三、超市出售的酒水、食品出售时间要控制在包装上的品质保质期以内。对即将超出品质保质期酒水、食品要协调供应商、采购、厂商及时进行调整更换。四、超市所有上架待售商品要标有公司制定的出售价格,保证价格牌因货品调整与货品相符,货品价格公司因营业需要做出调整的及时跟进调整价格牌。五、超市所有出售商品,要根据公司要求有序陈列摆放。六、超市所有货品,根据公司实际经营情况进行叫货、备货,防止出现货品过剩、积压或断档。七、超市需根据季节变化,公司经营需要、客人消费需求及时对货品进行下架或增加处理。八、督促超市导购员、促销员在待客时必须使用礼貌用语,并积极向客人推荐超市的销售商品,重点介绍公司的促销活动商品,套餐商品,折扣商品,为正确积极的向客人推荐商品必须了解公司近期套餐和活动内容,并能正确向客人解释酒水类型、产地、口感、容量等商品信息。九、超市上架商品信息及时录入系统,活动内容变更要及时跟进录入或修改。十、超市导购员、促销员送达客人所购商品且公司规定需要落卡的内容必须正确落卡。第二篇:超市生鲜主管职责超市生鲜主管职责岗位职责:1.负责维持本部门优质的顾客服务;2.负责本部门的所有商品陈列,保证公司各项标准、规范的准确执行,使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境;3.负责完成部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、库存指标等;4.严格控制商品的进货质量、生产质量、销售质量,检查保质期,为顾客提供新鲜、干净、美味的食品;5.执行安全生产的标准,控制营运成本和人事成本;6.完成续订单的订货,负责促销计划的实施,确定竞争品项,提高季节性商品的销售业绩;7.控制缺货和库存过多,保证仓库商品的安全存放;8.负责本部门区域内的清洁卫生标准的维护,加强消防安全管理,避免工伤事故的发生;9.实施每月的生鲜盘点,核算本部门的经营状况;10.负责保证所有冷柜的温度保持正常,确保所有生鲜加工设备的正常运转;11.负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜,提供劳动生产率,控制人事成本和营运成本。主要工作:1.关注顾客投诉,检查整个区域内的顾客服务情况,确保无顾客排队的情况;2.召开晨会,阅读工作日志,传达、执行公司的政策,解决部门的营运难题;3.检查所有商品在开店前是否已经陈列好,商品的质量、包装是否符合标准;4.检查进货的质量和数量,特别是优惠促销的商品;5.检查整个部门的清洁卫生标准,检查个人卫生和着装标准;6.检查整个部门的补货、理货、价格标识、陈列、安全生产情况;7.检查每日变价是否100%正确;8.检查冷柜温度是否在正确的温度范围内;9.检查各部门每日损耗登记表,查找异常情况;10.进行生鲜自用品的申购;11.完成续订单,处理各种系统的报告,特别是缺货、商品滞销;12.检查孤儿商品的收回情况;13.检查先进先出;14.检查清洁程序是否正确;15.负责本部门所有员工的考勤、排班、排岗、绩效考核、人员培训;16.检查安全操作、安全用水、安全用电、安全用气,加强防火、防盗、防工伤的管理;17.负责与其他部门进行沟通协调。辅助工作:1.检查电子磅秤的价格与价格牌、价格标签是否一致;2.检查促销员的个人卫生、着装标准、安全生产、顾客服务等;3.组织盘点,对盘点结果进行分析并提出解决问题的响应措施;4.组织安排市场调查,及时调整商品结构与品项;5.指导对冷柜和其他设备的正确使用和合理保养;6.审批各种假单、申购单、考勤表等;7.处理突发事件;面包:1.负责检查面包生产是否执行公司的标准;2.确定每日订货计划和促销计划;3.检查是否正确执行生鲜试吃程序;4.检查每日的价格标签纸、包装物料、清洁用品等是否够用;蔬果:1.检查本日蔬果的进货质量和数量;2.确定每日订货数量、品种和促销计划;3.检查保质期、先进先出;4.检查冷藏柜、冷藏库的温度是否正确,冷藏柜是否每日消毒;5.检查商品的存放条件是否适宜,存放的方式是否正确;6.检查蔬果的包扎物料是否充足;7.检查蔬果加工间的温度是否符合标准;8.检查叶菜的处理程序是否符合标准;9.检查部门的损耗情况和10.纠正部门的计价错误;11.检查垃圾的处理。辅助工作:1.安排人员进行市场调查;2.本部门营运办公用品的申购;4.加强保安、防盗、员工安全操作的意识;5.加强对促销人员的管理;6.审批各种假单、申购单、考勤表等;7.处理突发事件;8.月度优秀员工的评选。第三篇:超市生鲜主管职责超市生鲜主管职责1.负责维持本部门优质的顾客服务;2.负责本部门的所有商品陈列,保证公司各项标准、规范的准确执行,使商场保持安全、整洁、干净
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