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超市主管职责

第一篇：超市主管职责超市主管职责一、超市区域地面、台面、货架、酒水架、冰箱柜卫生要及时清理保证无杂物、无污渍、光洁明亮。二、超市摆放出售的食品、酒水、香烟、纸巾等物品要保证包装完好、商标齐全、表面清洁。三、超市出售的酒水、食品出售时间要控制在包装上的品质保质期以内。对即将超出品质保质期酒水、食品要协调供应商、采购、厂商及时进行调整更换。四、超市所有上架待售商品要标有公司制定的出售价格，保证价格牌因货品调整与货品相符，货品价格公司因营业需要做出调整的及时跟进调整价格牌。五、超市所有出售商品，要根据公司要求有序陈列摆放。六、超市所有货品，根据公司实际经营情况进行叫货、备货，防止出现货品过剩、积压或断档。七、超市需根据季节变化，公司经营需要、客人消费需求及时对货品进行下架或增加处理。八、督促超市导购员、促销员在待客时必须使用礼貌用语，并积极向客人推荐超市的销售商品，重点介绍公司的促销活动商品，套餐商品，折扣商品，为正确积极的向客人推荐商品必须了解公司近期套餐和活动内容，并能正确向客人解释酒水类型、产地、口感、容量等商品信息。九、超市上架商品信息及时录入系统，活动内容变更要及时跟进录入或修改。十、超市导购员、促销员送达客人所购商品且公司规定需要落卡的内容必须正确落卡。第二篇：超市生鲜主管职责超市生鲜主管职责岗位职责：1．负责维持本部门优质的顾客服务；2．负责本部门的所有商品陈列，保证公司各项标准、规范的准确执行，使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境；3．负责完成部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、库存指标等；4．严格控制商品的进货质量、生产质量、销售质量，检查保质期，为顾客提供新鲜、干净、美味的食品；5．执行安全生产的标准，控制营运成本和人事成本；6．完成续订单的订货，负责促销计划的实施，确定竞争品项，提高季节性商品的销售业绩；7．控制缺货和库存过多，保证仓库商品的安全存放；8．负责本部门区域内的清洁卫生标准的维护，加强消防安全管理，避免工伤事故的发生；9．实施每月的生鲜盘点，核算本部门的经营状况；10．负责保证所有冷柜的温度保持正常，确保所有生鲜加工设备的正常运转；11．负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜，提供劳动生产率，控制人事成本和营运成本。主要工作：1．关注顾客投诉，检查整个区域内的顾客服务情况，确保无顾客排队的情况；2．召开晨会，阅读工作日志，传达、执行公司的政策，解决部门的营运难题；3．检查所有商品在开店前是否已经陈列好，商品的质量、包装是否符合标准；4．检查进货的质量和数量，特别是优惠促销的商品；5．检查整个部门的清洁卫生标准，检查个人卫生和着装标准；6．检查整个部门的补货、理货、价格标识、陈列、安全生产情况；7．检查每日变价是否100%正确；8．检查冷柜温度是否在正确的温度范围内；9．检查各部门每日损耗登记表，查找异常情况；10．进行生鲜自用品的申购；11．完成续订单，处理各种系统的报告，特别是缺货、商品滞销；12．检查孤儿商品的收回情况；13．检查先进先出；14．检查清洁程序是否正确；15．负责本部门所有员工的考勤、排班、排岗、绩效考核、人员培训；16．检查安全操作、安全用水、安全用电、安全用气，加强防火、防盗、防工伤的管理；17．负责与其他部门进行沟通协调。辅助工作：1．检查电子磅秤的价格与价格牌、价格标签是否一致；2．检查促销员的个人卫生、着装标准、安全生产、顾客服务等；3．组织盘点，对盘点结果进行分析并提出解决问题的响应措施；4．组织安排市场调查，及时调整商品结构与品项；5．指导对冷柜和其他设备的正确使用和合理保养；6．审批各种假单、申购单、考勤表等；7．处理突发事件；面包：1．负责检查面包生产是否执行公司的标准；2．确定每日订货计划和促销计划；3．检查是否正确执行生鲜试吃程序；4．检查每日的价格标签纸、包装物料、清洁用品等是否够用；蔬果：1．检查本日蔬果的进货质量和数量；2．确定每日订货数量、品种和促销计划；3．检查保质期、先进先出；4．检查冷藏柜、冷藏库的温度是否正确，冷藏柜是否每日消毒；5．检查商品的存放条件是否适宜，存放的方式是否正确；6．检查蔬果的包扎物料是否充足；7．检查蔬果加工间的温度是否符合标准；8．检查叶菜的处理程序是否符合标准；9．检查部门的损耗情况和10．纠正部门的计价错误；11．检查垃圾的处理。辅助工作：1．安排人员进行市场调查；2．本部门营运办公用品的申购；4．加强保安、防盗、员工安全操作的意识；5．加强对促销人员的管理；6．审批各种假单、申购单、考勤表等；7．处理突发事件；8．月度优秀员工的评选。第三篇：超市生鲜主管职责超市生鲜主管职责1．负责维持本部门优质的顾客服务；2．负责本部门的所有商品陈列，保证公司各项标准、规范的准确执行，使商场保持安全、整洁、干净