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酒吧营销培训方案

第一篇：酒吧营销培训方案1：挑选每个星期5，6，7中的一天《因为节假日出来玩的比较多》固定给电话簿中的客户发一些问候或者幽默短信，以便让客户习惯并且记住你的姓名以及你所在的酒吧，这样即使一些只见过一两次还并不熟悉你的客户也会对你加深印象，去酒吧订位就会找你，一回生二回熟，以后就看你自己了。酒吧对节日向来敏感，逢节日必搞活动。所以节日的前一天你就可以给客户发个祝福短信提前祝福他们，一是提醒，二是节日当天你再发活动信息他对你不至于陌生。2：客户刚到酒吧一定要帮客户招呼好酒水，不能傻呆在那，安排好基本要上的东西，比如他们要什么酒，然后果盘和小吃。一般酒吧营销可以给客户送果盘之类的，当然如果客户自己买的话你就不用送了。送的话要注意方法，不能让客户成为习惯，或者觉得你送点水果小吃是理所应当。可以在他们点单以后或吃完以后还继续上酒或者正尽兴的时候你再送，并告诉主客这是你送给他们的，让他们玩的开心，他就会很开心，你招呼那么周到下次继续找你了。3：自己的客户要时不时去陪他们玩玩，闹闹，增加一下那桌的现场气氛和互动。多叫叫多起哄，总之要带他们HIGH起来闹起来开心起来就对了。别象个呆子一样站在那傻笑一动不动。可以给他们敬敬酒，玩玩游戏。不要让客户空杯，多加酒，勤倒酒，谁喝酒就起一下哄。酒越快喝完越好，人多的时候多叫服务员换杯，最好是把那些有酒的杯一起换了。4：订位多的时候一定不能到处乱跑，这桌站一下那桌站一下，要不你忙了一整晚，客户却感觉你对他们不够上心，怠慢了他们。在哪一桌就专心陪那桌的客户玩，要让他们感觉到你的存在，看到你跟他们一起开心一起闹，等他们玩的起劲没谁注意到你的时候你就可以去另一桌了。5：喝酒要适当学乖，别把自己当酒桶，一上去就跟别人狂喝。客人刚来的时候为了带动客户，可以适当敬几杯，跟客户碰杯酒杯要比他低，然后领客户自己玩起来，让他们喝。你可以离开一会。注意观察他们，到他们无聊的时候你再冲上去倒倒酒跟他们喝几杯，玩一会。6：今晚刚认识的客户，明天一定要给客户发个问候短信，以便让他记住你。如果是前夜喝醉了你还可以打个电话关心一下，问他好点没有。如果是你的大客户，一段日子没来你也可以给他打个电话，问候一下，以便让他想起你。7：客人自己玩的HIGH的时候你可以离开，因为可以避免喝酒。《做营销一定要注意，能不喝尽量不喝，喝的越少越好，毕竟每天在那工作，喝酒伤身呐》桌上快没酒的时候你得赶快冲上去，放勤快一点，加速酒的消耗，多倒酒，因为喝完了他们就得买，你的业绩自然就高了。8：多学一些酒吧互动游戏，这样跟客户玩的时候不至于无聊。我知道的都很详细的告诉你了。希望可以帮到你。祝你的业绩蓁蓁日上//第二篇：校园酒吧营销方案酒吧营销方案酒吧名字：待定寓意：待定酒吧风格：校园风格，不夸张但又有其特别之处酒吧灯光：柔和温暖的灯光如暖色灯整体设计风格：简约、小资、浪漫酒吧室内设计：（如图）吧台：以长木桌为主，细节之处：双层玻璃，可将花瓣撒与底层玻璃之上。营造浪漫的氛围。椅子：为木质高脚靠背椅酒柜：木质结构可适当配置砖头等，体现复古风格，可如图所示，外型可设计为拱形。酒杯一部分可倒置于吧台上方的酒架上。可将吧台的设计与学校的酒吧的圆木桶相结合，将圆木桶修改为开放式，将吧台放置在内。相互结合风格一致，别出心裁。其他部分装潢：如图所示以暖式色偏暗灯光为主，桌子以木质为主，多以2人座的小方桌为主，式样简洁，轻便，可根据需要排列成4人，6人等大桌。地面应以大理石为主，以便灯光打下后产生眩光的光效，增加酒吧夜晚内部的气氛和色彩感。周围的墙色应以暗色为主可适当贴点花朵等浪漫的墙贴或挂些壁画。椅子可如图所示为木质靠背圆椅。外部设计：如图所示木质方桌或铁艺玻璃桌，桌子上有烛台，可根据客人的人数需求来拼桌子，使之成为长形桌。铁艺椅子外部可适当放些植物，例如在内外部连接的玻璃门处可放置发财树。酒吧外部的围栏可用鲜花点缀或者在外部的地板中间制作透明玻璃的流水设置。内外部可适当的增加水晶帘子，划分空间，也可起到装饰的效果。在围栏处可开设一个楼梯，方便客人的进出。经营理念：风格：以静吧为主，有情调的静谧风格为学生在忙碌的学业中提供一个与众不同的、带有情调和品位的、放松身心的好去处。酒吧音乐风格：舒缓轻音乐，例如：小野丽莎的《玫瑰人生》宣传方案：1、方式：网络宣传（可以为酒吧设计一个微薄、人人主页等）、师大宣传栏贴海报（忌发传单）、与社团合作（社团活动时可以给与一定的折扣）2、通过组织社团沙龙吸引并邀请公众人物让大学广播站做为校园的流动时间代为免费宣传。3、在第一天营业时，可以请街舞社为开业造势。4、与老师建立合作关系，例如发放VIP贵宾卡基础营销方案：1、薄利多销、贴合学生的经济情况2、销售以低酒精饮料为主3、针对人群：有空闲时间和有一定经济能力的消费群体，也为情