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酒店员工培训工作计划

正文：酒店员工培训工作计划酒店员工培训工作计划酒店员工培训工作计划1一、培训背景企业新员工，特别是刚毕业的大学生，面临着从社会人、从学生到职业人的角色转变，需要有一个积极的职业心态及规范的职业化举止，以适应职业人的角色需要。要想求得成功、获得发展，必须要有良好职业素养、职业形象、沟通协调能力、团队合作能力、敢于面对挑战的心态等，新员工更是如此。二、培训对象人员：新招入员工20（大学毕业生）三、培训目的1。使新进员工熟悉和了解公司的基本情况，相关部门工作流程及各项制度政策，增强对企业的认同感和归属感，鼓励新员工的士气；了解公司历史、政策、企业文化，提供讨论的`平台。2。帮助新进员工尽快适应工作环境，投入工作角色，提高工作效率和绩效。四、培训计划1、培训讲师：酒店人力资源部经理、前厅部负责人、餐厅部门主管2、培训方法：ppt授课、现场练习、师带徒“老员工带新员工”①ppt授课：传授内容多，知识比较系统、全面，有利于大面积培养人才；有利于教师的发挥；学员可利用教师环境相互沟通；也能够向教师请教疑难问题；员工平均培训费用较低。②师带徒：师傅在新员工前面工作并示范怎么做，以及会要求新员工练习跟着做。一对一教学有利于新员工学习也不会影响工作的进度。3、通过培训使新员工懂得塑造与职业相匹配的个人形象，打造职业化挑20位在服务方面表现比较好的老员工，一人带一位新员工进行实战培训，老员工在一边工作（例如老员工怎么迎接顾客、怎么招待顾客、怎么上菜斟酒）新员工在旁边观摩学习，并结合前面教的理论知识进一步加深对服务的认知与实际操练；在实际工作中遇到问题可以马上请教老员工。3、培训时间：20xx年xx月xx日———20xx年xx月xx日（3天）4、培训地点：酒店多媒体会议室5、培训具体如下：新员工培训日程安排表培训作息时间：上课时间：一节课50分钟课间休息15分钟（自由休息也可以提问）上午：第一节课08：30——09：20第二节课09：35——10：25第三节课10：40——11：30下午：第四节课14：30——15：20第五节课15：35——16：25第六节课16：40——17：30酒店员工培训工作计划2前台接待培训新员工应该注意以下几点：1、必须给新员工讲述企业的中长期和近期计划，这样让员工在进入工作状态前对酒店的工作、生活环境、前台、有一个比较详细理解，要不员工在进入工作岗位前无法找到要将自己的事业交给企业的理由，自然新员工的流失率也就无法降下来。2、要在新员工培训中详细地将酒店工作流程进行比较详细地了解，特别是涉及员工日常工作过程中需要知道的流程，如预订程序、接待程序、快速准确办理散客和团队入住程序等，当然酒店所涉及的流程很多，为防止员工在接触工作后不清楚工作流程及其他相关流程而办事处处碰壁，工作效率提不上去，使员工产生厌烦的心理，作好这方面的培训是为员工营造良好工作环境的基础。3、通过新员工的培训，告知其此岗位前途和对个人发展的.帮助，这是安定员工的关键。以下是具体培训流程和方法：总体原则是将工作做到标准化、规范化、制度化，即在合适的时间、合适的地点，用合适的方式，说合适的话，做合适的事。酒店接待的工作流程早班1.按酒店规定，检查自己的仪容仪表，精神饱满，准时到达工作岗位。2.签阅交班本，按工作要求检查房卡，与上一班交接班，了解哪些工作需要本班帮助解决，以及当天的客房预订情况，特别是VIP客人(包括在住及预抵)。3.检查并整理台面卫生，补充入住登记单和房卡等必用品。4.办理散客和团体入住手续。(对于能确认房号的预抵把房卡做好和预定单一并放入预定夹里)5.于中午12:00AM之后协助大堂副理办理续房和延房手续。6.下班之前半小时打印一份当日所开房间表，核对当日房间确保准确无误。7.下班前与收银和房屋中心核对房卡是否全部收回，未收回则写交班。8.当班过程中，应把未能完成之工作或特别事项写在交班本内。9.检查房卡，与接班人员交接班。中班1.按酒店规定，检查自己的仪容仪表，精神饱满，准时到达工作岗位。2.签阅交班本，按工作要求检查房卡，与上一班交接班，了解哪些工作需要本班帮助解决，以及当天的客房预订情况，特别是VIP客人(包括在住及预抵)。3.发放次日早餐券，并送至房务中心。4.检查次日是否有团队抵店，若有则按要求写好钥匙袋。并留意当日预抵，排房尽量不与次日团队要求相冲突。5.下午六点电话确认一遍所有预抵是否会到，或大概抵店时间。6.当班过程中，应把未能完成之工作或特别事项写在交班本内。7.下班之前半小时打印一份当日所开房间表，核对当日房间确保准确无误。8.核对当班房卡，与早班人员交接班。通宵班1.第1、2点与早班相同。2.接待夜间客人，处理夜间发生的问题，若有突发事件，必须第一时间知会大堂副经理处理。3.最后一次核对当日所开