酒店开业计划书25则范文.docx

酒店开业计划书25则范文

第一篇：酒店开业计划书2二、酒店开业准备计划制定酒店开业筹备，是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键开业筹备计划有多种形式，饭店通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表达的开业前工作计划，仅供参考。例：《某酒店开业前准备工作计划》进度、内容、完成时间、责任人、备注4月运营）1.人力资源与营销，2.餐饮部，3.房务部经理进场工作4.制定宾馆招员计划。5.制订酒店组织结构图，6.岗位设计7.人员配备，8.薪资计划。4.1---4.151.跟进装修工程进度4月（工程）1．土建完成，2．精装修开工3．宿舍4．后勤工程动工,5．消防,空调,水.电.气管道完成,6．安装窗7．客房.餐饮大堂装修8．通信系统布线4.1--4.1---5.301.1---4.301.1---4.302.1---3.10-----1.重点是员工宿舍5月(运1.员工报到,办入店手续,2.新员工酒店入职培训,3.开始市场调研,并制定营销方案,4.印制各种报表.单据5.订做员工训练服6.定制餐饮用具,客房物品,康乐设施5.1----6.305.20---6.305.25---6.30人事总办各部门经理1.本地和外地招员结合,2.财务由董事会派,3.完成宿舍,4.工程.并订购架床.被子.5.弱电系统安装,锅炉安装,6.室外场地清理,做绿化计划.7.定制厨房设备设施,5.20---7.15.1-----6.305.1-----6.255.1------6.2516月(运营)1.安排员工到伙伴店实习2.制订宴请名单与计划3.定制营销用品,开始前期介入性营销4.制订开业典礼方案5.制订店内店外装饰采购方案6．餐厅,会议的家具进场7.检查酒店各部工程与设备安装完成情况6.10—6.206.10---6.206.10---6.206.20----6.10----6.206.10---6.30人事各部门人事营销部各部门采购采购1．保证员工吃住。2．培训场地，用具3．用具印上酒店标志6月(工程)1．空调系统安装与调试2．电器.通信系统安装与调试3．厨房设备设施安装与调试4．装修工程竣工清理6.10---6.306.10---6.306.15---6.307月(运营)1.安排员工到伙伴店实习2.制订宴请名单与计划3.定制营销用品,开始前期介入性营销4.制订开业典礼方案5.制订店内店外装饰采购方案6．餐厅,会议的家具进场7.检查酒店各部工程与设备安装完成情况8.15---9.058.20---8.308.20---8.15---8.308.15---8.258.15---8.30人事营销部营销部营销部.总各部门.采购工程部7月(工程)第二篇：酒店开业计划书酒店开业计划书(一)开业前第17周与工程承包商联系，这是工程协调者或住店经理的职责，但客房部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。(二)开业前第16周至第13周1.参与选择制服的用料和式样。2.了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等。3.了解饭店康乐等其它配套设施的配置。4.明确客房部是否使用电脑。5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。7.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。10.如果饭店不设洗衣房，则要考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判。12.设计部门组织机构。13.写出部门各岗位的职责说明，制定开业前的培训计划。14.落实员工招聘事宜。(三)开业前第十二周至第九周1.按照饭店的设计要求，确定客房的布置标准。2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。3.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。4.制定客房部的安全管理制度。5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。7.制定制服管理制度。8.建立客房质量检查制度。(四)开业前第十二周至第九周9、制定遗失物品处理程序。10、制定待修房的有关规定。11、建立“VIP”房的服务标准。12、制定客房的清扫程序。13、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。14、确定客衣洗涤的有关服务规程。15、设计部门运转表格。16、制订开业前员工培训计划。(五)开业前第八周至第六周1、审查洗衣房的设计方案。2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品