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酒店主管领班申请

第一篇：酒店主管领班申请关于在湖南省旅游高校开展旅游饭店主管领班培养工作的申请尊敬的湖南省旅游局领导：旅游业的快速发展形成了对旅游人才的急切需求，作为旅游业就业市场的主要供应方之一，旅游高校毕业生选择在旅游行业就业的比例越来越低，人才大量流失；而饭店行业对管理人才的要求又远远超出了目前旅游高校现有的教学体系所能够覆盖的范畴，为缓解这一现状，实行高校专业素质教育与社会机构非专业素质教育有机结合，将非专业素质教育作为旅游高校人才培养模式的突破口，特申请在我省旅游高校开展旅游饭店主管领班的培养工作，加强非专业素质培养，将高校学子培养成旅游产业的后备管理人才和产业大军，为湖南旅游强省提供人才保障。我们一定在旅游人才培养模式上大胆创新，改革传统的以知识教育为主的课程体系，按照新的人才培养模式要求，以实践教学、启发式教学、情景体验式教学、案例分析、产学结合等教学手段和方法的创新，加快旅游高校学生从学生到从业人员角色转变过程，缩短学生进入产业后的适应期、缩短学生基层工作的时间，使他们更快地走向基层管理岗位，提高学生的就业率、解决旅游人才的大量流失和企业用工荒的问题。我们有信心、有决心、有能力做好此项工作，望领导考察批准。北京学有本源教育科技有限公司湖南分公司2012年5月8日第二篇：酒店领班、主管培训课程酒店主管级以上培训方案培训目的：基础管理人员工作当中的执行力以及综合专业素质体现，成为推动酒店快速成长的要素。每个基层管理者与员工都会以自己的方法来感受所从事的部门工作。这门综合培训课程帮助酒店基础管理者培养一种洞察与迎合酒店工作中所需要的基本技能，从而发挥每个员工的最大热情与潜力。酒店基础管理者系统地掌握管理体系、技能、技巧，可以从根本上提高企业执行力与竞争力，实现经营利润最大化。受训对象：酒店各部门主管、领班，及新任命的部门经理；培训内容：管理阶层的功能：主管职责；主管工作方向；专业素质体现；管理方式及误区；员工指导技巧：创造机会；指导员工过程要素；好教练特征；意识到机遇；细节制胜：从改变观念着手；细节的代价与实质；精细化管理沟通与协调：与下级、上级、平级沟通；陈述技巧；提问中的技巧；沟通障碍破冰；办公室沟通；电话技巧；处理内部抱怨和矛盾：内部抱怨分析；处理抱怨步骤；态度自检；果断性与合作；协商；真假矛盾；时间管理：时间分析与利用，计划，优先顺序确定；有效的管理下属：观念心态的改变；如何影响员工的行为；如何培养积极性；为未来而工作；主管人员工作方向：管理阶层的实质；信息、组织、人员管理的技巧；激励机制的关键因素：任务如何量化后执行；业绩确认；考核周期的时效管理奖惩兑现；培训时间：培训内容提要酒店服务行业招人难，招管理人员更难！为什么我的酒店人员流失率越来越高！我的酒店好员工为什么留不住？基层员工队伍不好管理，千头万绪！服务质量表现不稳定，营业效益时高时低！如何培养酒店自己的管理队伍？从一个优秀的员工怎么上升到合格的管理人员？怎么提高酒店工作的效率？如何通过管理方法提高酒店的营业额？如何做好酒店的主管如何打造酒店业标准的“仪容仪表”酒店使客人满意的“体态礼仪”学会酒店业全方位的“沟通礼仪”如何让员工学会微笑服务可帮助你酒店管理层改善管理员工的能力有助于诊断酒店员工工作中的不良表现培养酒店内融洽的工作关系让管理层学会恰当的员工引导和咨询方法让管理层处理问题员工、提高面谈技巧激励员工的表现和团队士气增强团队竞争力²管理阶层的功能：主管职责；主管工作方向；专业素质体现；管理方式及误区；²员工指导技巧：创造机会；指导员工过程要素；好教练特征；意识到机遇；²细节制胜：从改变观念着手；细节的代价与实质；精细化管理²沟通与协调：与下级、上级、平级沟通；陈述技巧；提问中的技巧；沟通障碍破冰；办公室沟通；电话技巧；²处理内部抱怨和矛盾：内部抱怨分析；处理抱怨步骤；态度自检；果断性与合作；协商；真假矛盾；²时间管理：时间分析与利用，计划，时间的强盗，优先顺序确定；²有效的管理下属：观念心态的改变；如何影响员工的行为；如何培养积极性；为未来而工作；²主管人员工作方向：管理阶层的实质；信息、组织、人员管理的技巧；²激励机制的关键因素：任务如何量化后执行；业绩确认；考核周期的时效管理第三篇：酒店主管、领班工作流程主管、领班工作流程一、9：00早例会：1、列队后先检查员工仪容仪表，站姿。2、点名考勤。二、9：00—10：00餐前准备工作：1、整理、计划当天的工作重点。2、监督检查餐厅各区域卫生、台面、餐具、物品及用具，整齐划一及完成和质量。3、收集各区域需要维修的信息。4、完成上级交办的工作任务。三、10：00—10：30员工用餐，整理仪容仪表。四、10：30—10：45班前会：1、总结前一天的工作内容和员工的工作表现。2、征询员工对菜肴的反馈意