酒店标准服务方面的演讲稿参考.docx

酒店标准服务方面的演讲稿参考

第一篇：酒店标准服务方面的演讲稿参考你正在浏览的演讲稿是酒店标准服务方面的演讲稿参考各位领导，各位员工大家下午好。下面就有我来围绕酒店服务标准化来做一个小小的演讲吧。“现在酒店的员工不好管，服务时好时差，生意也是时好时差，很让人头疼，这里面除员工方面的缘由外，与酒店方面缺少同一的对客服务标准有很大关系，今天这个主管这样要求，明天换一个主管又是另外一种说法，员工根本莫衷一是。”要使酒店的服务质量保持一个稳定的高水平，必须有同一和规范标准，这样才能使酒店更大的发展的空间。“对酒店业来讲，服务标准化是非常好的管理工具，一旦实施的好，可以取得很好的经济效应。根据调查山东济南天发舜和商务酒店仅在菜品原料采购方面，通过实施标准化一年便可以够节支150万元。为了应对服务质量不稳定的通病,所以从今天开始我们在坐的全体员工要重视服务标准化，以后千万不要再时好时坏了。这样不但会影响到我们自己也影响到了我们酒店，所以以后我们要做大酒店必须迈过服务标准化这道“槛”。酒店服务标准化程度不高的现象，不但影响了酒店服务的品质，而且制约了酒店品牌化’范围化的发展。山东济南市质监局标准化处处长徐勇说，以肯德基为代表的洋快餐，最大的上风就是标准化，包括口味、装修风格等，走到哪里都一样，从而可以迅速复制，实现范围化发展。所以现在很多酒店提倡“个性化服务”、“超凡服务”、“满意加欣喜服务”等等，都需要建立在标准化服务的基础上，没有标准化服务作基础，个性化服务是无从谈起的。标准化是保证服务品质的先决条件，酒店要真正做大、做强，标准化是基础和条件，不具有标准化管理的能力，也就不具有真实的市场竞争能力所以在坐的全体员工们在以后的工作中我们要以更严格的标准要求自己，不断进步服务质量，实现酒店标准化、规范化、科学化管理，使美食美客酒店以四星级酒店标准来服务，成为驻马店饭店业的一颗璀璨明珠。最后我想说我们大家要记住这八个字(团结一致宾客至上)这就是我们后厨的口号也希看成为你们前厅的口号~我坚信美食美客的明天会更好。谢谢大家，我的演讲终了。第二篇：酒店服务标准酒店服务标准首先要看是什么酒店，是不是星级旅游饭店。一般而言，要了解如下几个方面的内容：酒店服务质量的概念，对外是让客人满意，对内是让管理流程更顺畅。服务新标准：简、便、快、捷、好。简——工作程序要尽量简化，工作指令要尽可能简单明了，意见反馈要做到简明扼要；便——要让宾客从进店到离店，处处感受到方便；快——宾客的需求要以最快的速度得到满足；捷——服务员的反应要敏捷，对宾客的言谈举止能灵敏迅捷地理解并作出应对，然后进行服务；好——宾客接受服务后，要有“物”有所值的感受。这个物就是酒店的产品，即“服务”。一、有效服务原则：能真正满足宾客需求并创造价值的服务，才是有效的服务。有效服务和无效服务的差别，在于感受、诚意、态度和人际关系技巧的处理。客人的评价，是衡量服务质量优劣的唯一标准。优质的服务，不仅要能满足宾客显现需求，更要能预见性地满足宾客的隐性需求。要学会发现和了解宾客的需求。有必要建立和完善宾客信息收集和分析系统，确保获得准确、可靠的信息，动态掌握宾客的需求，并不断满足宾客的需求。欧洲饭店更注重服务的有效性。如非常重视利用客史档案。客人入住过一次饭店后，第二次入住就不需重复登记。这样做的理由是：只有酒店记住客人，客人才能想起酒店。二、第一时间原则：要求第一次就把事情做好。在与客人接触的第一时间和第一次就把服务做好，能充分提高宾客的满意度。以客人的需求为导向，模糊岗位区间设置。层级和岗位划分过细，不利于为宾客服务。金钥匙理念的出现，打破了服务界限，现在诸多酒店在强化并广义化金钥匙概念。在酒店设置一站式服务：客人在酒店只要找到一位员工就能解决问题。“宾客服务一键通”在酒店中的产生就是极好的例子。很多宾客都有这样的消费经历：下榻一家酒店，如果需要不同的服务，客房中的电话就设置了“一键式”服务，宾客只要摁一个号，就能解决一切问题。三、差异化原则：百分之百满足宾客的需求，发挥自身特色。在客房里放上一张宾客个性化服务调查表，只要客人下榻一次，并填上个性需求，下次就会得到相同的服务。酒店通过建立客情表，对客人资料进行分析整理，了解和掌握不同客人的要求，可加强服务工作的针对性和有效性，做好服务准备工作。客情表上记载了他的有关资料。得知他再次入住，细心的服务员已为他准备好了一切，使他一进入客房，宾至如归的感觉油然而生。新婚夫妇入住，宾馆会在客房内精心布置烘托喜庆气氛的饰物，并由经理代表赠送礼品，在宾馆过生日的客人，可得到宾馆赠送的生日蛋糕及精美贺卡。宾馆对客人进行感情投资，使客人真切感受到宾馆是他们的“家外之家”。四、主动服务原则：使客人得到真实的关怀和舒适是酒店的使命。对宾客来说，员工发自内心的服务才是最好的