酒店基本规章制度.docx

酒店基本规章制度

第一篇：酒店基本规章制度考勤制度规范1、凡在酒店试工期(含7天）内劝退者没有工资。试工期内请假，迟到者考勤重新算起。2、7天——30天被劝退、开除或辞职者，发出勤工资（20元每天）。3、员工入职工作满1月者即可申请转正，若考核未通过，将延长试用期，等待下月再次考核。7、工资每月15日以人民币形式支付，统一到财务室领取。8、离职工资的领取时间；每月22日——25日上午09；30——14；00和下午18；00——20；00，如果工资有疑问到财务室核实时间是每月22日-----25日上午09；00——14；30和下午17；00——20；00。9、事假：凡当月休假超过五天者（不含五天），取消当月所有福利（如工休、绩效、房补、全勤、工龄工资等）10、病假：员工因病休假需出示三级甲等以上医疗机构的证明，并经店面负责人签字同意后方可休息，否则视为旷工（特殊情况另对待）；员工病假扣除当日工资。11、每个星期六、日上午不允许休假，休假半天扣一天工资，并按事假对待。12、迟到90分钟以上视为旷工半天。迟到、早退累计三次无全勤奖。13、旷工半天扣一天半工资。旷工一天扣三天工资；旷工三天按自动离职处理。14、实习期间旷工者，从上班即日起重新算考勤或直接给予开除。15、正式员工旷工者，取消当月福利、工休、工龄工资、绩效工资、酒水奖等各种奖金，只发放基本工资。16、外地员工工作满30天后可每月享受50元住房补贴。23、离职员工必须提前30天填写离职报告（开除或劝退情况除外）。24、员工离职时须先将酒店物品（如工装、工号牌等）交接清楚，否则将延迟离职时间。25、五一、十一长假及春节前一个月期间，均不允许递交离职报告。26、离职培训费事宜：服务员/传菜员/吧台（不含收银员）工作1-3个月扣20元；4-6个月扣50元，7-12个月扣100元，工作满一年不扣培训费；收银员工作1-18个月扣350元，18个月以上不扣培训费；暑期工、寒假工不扣培训费。27、如因工作原因被停职者，停职半天扣一天工资，停职一天扣两天工资，停职五天未复职者按自动离职处理。停职期间，不能递交离职报告。28、停职、劝退及开除：①与客人产生冲突，严重影响酒店声誉者。②违反酒店规章制度，经教育或警告无效者。③打架、斗殴、偷取酒店物品者。④泄漏公司机密及酒店运营模式者。⑤造谣、诋毁酒店声誉者。⑥散播不利于他人信息及煽动他人者。⑦不服从管理且顶撞上级者。⑧被停职的员工不能参加当年各类升迁及优秀员工等评选且取消当年年终奖；被开除的员工当月薪金不予发放且在以后的招聘中永不录用。29、离职人员二次入职，须重新办理入职手续。第二篇：酒店管理公司基本运营规章制度酒店管理公司基本运营规章制度***公司总经理、酒店执总办公会议和每周例会制度一、意义管理公司总经理周例会和酒店周例会是管理公司和成员酒店的基本运营制度之一，公司总经理周例会是实施总经理负责制下的分工协作管理的重要手段，也是对酒店和管理公司负责、对董事会负责的一种表现形式。酒店例会则是酒店管理层实施对酒店日常事务管理，及时反映和解决经营中存在的问题，总结优质服务案例，锻炼和培养管理人员的重要过程。公司总经理周例会，由公司总经理主持；成员酒店周例会，由酒店执总主持。二、会议制度（一）公司总经理办公会议和酒店经理例会应保证每周各召开一次，全年的会议次数各不得少于45场次。（二）会议的组织工作由公司总办（或酒店总办）实施。会议的主持和总结由总经理（执总）负责；没有充足的理由或原因，总经理（执总）不应随便减少会议的次数或缺席。三、与会人员（一）公司总经理办公会由公司总经理、副总经理、各成员酒店执总及执总助理、公司各部总监和成员酒店餐饮总监、行政总厨、房务总监以及相关部门经理参加。（二）成员酒店经理例会酒店执总及酒店各部门经理参加。公司总经理及相关高管视会议情况参与会议。四、会议内容（一）管理公司总经理办公会．各酒店经营管理决策和方针的制定与调整；．、季度、月度经营预算的制定与调整；．、季度、月度完成经营预算和管理指标的评估和审议；．重要管理政策的制定和调整；．由各酒店执总汇报酒店月度、季度、经营管理工作开展情况；．营销决策和价格调整；．在公司权限内对各酒店相关管理人员的聘任、升任、轮岗和换岗等提出指导性意见；．财务政策的执行和调整；．工程或项目的维修和装修报告；．大额物资采购；．向管理公司董事会报告事项；．适时对酒店执总及其经营管理团队进行静态和动态的工作绩效评估和认定；．其他事项。（二）酒店经理例会．大堂副理每周动态报告；．营销情况每周分析报告；．保安每周动态报告；．餐饮经营每周报告；．其他业务部门前厅、客房、工程、质检、培训月度情况分析报告；．员工福利及相关事项；．客人投诉的处理与分析；．酒店开源节流及成本控制分析；、其他事项报告。五、会