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酒店实习报告

第一篇：酒店实习报告实习报告[引言]随着旅游业的不断发展，酒店业的前景也一片光明。在天津这个美丽的海滨城市里，皇冠假日也可谓是酒店业的领头羊。而给酒店餐饮部带来最大收入的当然要属我们大堂吧部。先进的技术，最大的无柱场地，优质的服务无疑是我们制胜的法宝。在这里，我学会了大堂吧部的整个工作流程，认识了这个部门的重要性，得到了充分的锻炼。一、实习目的在实习之前，学院给我们开了一个顶岗实习动员大会。从目前的社会就业形势看，培养具有实际操作技能的人才，是我学院对我们旅游专科班的教学方向。学院找到理论知识与实际操作的结合点，为我们联系了天津滨海圣光皇冠假日酒店，根据学校的教学安排，酒店的需要，安排我们于2013年4月16日到2013年12月30日到天津滨海圣光皇冠假日酒店实地实习，从而使我们了解酒店的生产经营，组织管理的过程，酒店的服务及文化，加强我们的酒店管理理论与实践相结合。让我们学会酒店里的服务精神，培养我们的服务意识。二．实习内容（一）实习单位概况1.酒店简介天津滨海圣光皇冠假日酒店属洲际酒店集团管理，是天津空港物流加工区内地标性建筑，也是港内唯一的五星级酒店。毗邻国际温泉高尔夫俱乐部。酒店内娱乐设施齐全，有温泉SPA、游泳池、室内网球场。房间面积是天津酒店中最大的，房间和浴室都有电视。设施齐备，高端享受酒店拥有388间高贵典雅的客房，酒店大堂酒廊设计舒适新颖，各式餐厅酒吧独具特色，配备先进视听设备的大宴会厅和多功能会议室满足您各种规模的会务需求，无微不至的专业服务，独特的地理位置和一应俱全的商务休闲设施令天津滨海圣光皇冠假日酒店成为您理想的会聚之所。位置方便，交通便捷位于天津空港物流加工区的天津滨海圣光皇冠假日酒店，毗邻空中客车（天津）及天津滨海国际机场。距离国际温泉高尔夫俱乐部只是信步之遥，驱车20分钟即可到达市中心，游览丰富多彩的天津古文化街，南市食品街。前往著名的杨柳青镇，蓟县黄崖关长城等旅游景点亦很便利。（1）设施服务酒店电话：[phone]开业时间：酒店开业时间2009年。上网服务：酒店提供宽带上网，公共区域提供免费WiFi。停车场：酒店提供免费停车位。酒店服务：滚梯/电梯会议厅商务中心公共区域免费Wi-Fi免费停车接机服务外币兑换服务前台贵重物品保险柜医务室票务服务专职行李员行李存放服务洗衣服务残疾人客房叫醒服务。房间设施：37‘或42’液晶电视，高速宽带网络接口，语音留言信箱，每个房间的浴室不但配有独立的浴盆和10英寸雨淋式花洒喷头，并且还有17‘LCD电视机。国内长途电话国际长途电话、中央空调、24小时热水、免费洗漱用品、浴衣、浴缸、吹风机、拖鞋、独立写字台、熨斗/熨衣板、多种规格电源插座、110V电压插座、保险箱、电热水壶咖啡壶/茶壶、免费瓶装水、迷你酒吧、小冰箱。餐饮设施：天津滨海圣光皇冠假日酒店开设了各式餐厅和酒吧，您无需远行就能享受到世界各地的地道佳酿和美饮。风之细语-全日制餐厅：丰富的自助餐融合欧亚各国独具特色的美食任您享用，各式零点佳肴全天随时恭候您；在开放式厨房技艺精湛的厨师为您现场演绎烹饪艺术之美。霞-日餐厅：用最新鲜的原料为您打造原汁原味的日式料理，独具特色的寿司吧，铁板烧，以及开放式厨房尽显东瀛美食的美丽所在。富醇-中餐厅：经验丰富的厨师在高贵典雅的用餐环境中精心为您呈现正宗、新派的粤菜，精品湖南菜，各式广东小点更是品种繁多、琳琅满目欧罗吧：位于酒店一楼，设计风格轻松、愉悦、伴随现场乐队的倾情演奏品尝香醇佳酿，还有桌球和实况体育转播让您度过每一个精彩良宵，中外乐队每晚为您现场倾情演绎；大堂吧：在温馨舒适的大堂吧品尝特制的精美糕点与饮品，畅游无线网络，体验无限惬意与美味的享受，同时还设专区为非正式会议提供服务。康体娱乐：酒店配有设备齐全的健身中心、安宁优雅的茶树水疗吧、室内网球场、恒温游泳池等休闲服务设施。会议设施酒店拥有能容纳1000人的大型宴会厅，可根据需要灵活分割为两个独立空间，9个设计风格迥异的多功能厅满足您各类会议规模的需求。龙云厅：875平米，容纳500-1000人不等；凌云厅：250平米，容纳70-300人不等；轩云厅：105平米，容纳20人；瑞云厅：187平米，容纳20-60人不等；祥云厅：93平米，容纳10-80人不等；霄云厅：85平米，容纳18-60人不等；蔚云厅：85平米，容纳18-60人不等；腾云厅：85平米，容纳18-60人不等。可接受的信用卡：境外发行信用卡--威士（VISA）国内发行银联卡境外发行信用卡--万事达（Master）境外发行信用卡--运通（AMEX）境外发行信用卡--大莱（DinersClub）境外发行信用卡--JCB2.实习部门天津滨海圣光皇冠假日酒店的人力部门把我们安排到前厅部，客房部，餐饮部门实习。为了能使我们全面的接触酒