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酒吧策划书

第一篇：酒吧策划书酒吧策划书目录一、主题二、市场背景三、现状分析四、营销策划五、产品服务策划一、主题中元节:俗称鬼节、七月半，佛教称为盂兰盆节。民间传统节日，“中元”之名起于北魏，时在农历七月十五日，部分在七月十四日。原是小秋，有若干农作物成熟，民间按例要祀祖，用新米等祭供，向祖先报告秋成。因此每到中元节，家家祭祀祖先，供奉时行礼如仪。七月十五上坟扫墓，祭拜祖先。2010年5月18日，中国文化部公布了第三批国家级非物质文化遗产名录推荐项目名单（新入选项目）。香港特别行政区申报的“中元节（潮人盂兰胜会）”入选，列入民俗项目类别的非物质文化遗产。节日意义:一是阐扬怀念祖先的孝道，一是发扬推已及人，乐善好施的义举。这全是从慈悲的角度出发，很有人情味。所以，在庆赞中元的同时，应该跳脱鬼的角度，期勉互爱。二、市场背景上海市奉贤区这是仅次于松江、南汇的第三个大型大学城，现今的大学生追求时尚、品位生活的同时，更加缺少的是一种归属感，而我们恰恰提供这一场所在一天忙碌的学习之后，酒吧便成为一个休闲、放松、娱乐、会友的好去处。泡吧不失为夜生活的首选：良风习习的夜晚，邀上三五好友，伴着音乐，喝着啤酒，述说大学的琐事。带着新交的女友，体验热恋的甜蜜。生日时，也不会因为无聊的聚餐挠头。三、现状分析就设施建设看,酒店实训中心的酒吧有好的设计，好的装修，好的灯光、气氛；也提供不少啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料.消费群——心态分析：大学生追求主题性酒吧，不为放松，不为休闲，只为追求艺术、理想，与志同道合者聚；或只为一次邂逅或有需求，就有市场，我们就抓住这点。并且让更多的人了解中元节.四、市场营销策划（一）市场调研、挖掘和引导消费者心理（二）寻求和细分市场需求（三）采取营销策略1、网上营销2、实行会员制促销活动3、系列主题活动酒吧需要的产品：（1）各式调酒，特点是文化、品味、利润较高，也是酒吧所必备的。（2）各式洋酒。（3）中式酒类。（4）各式西点，以供客人饥饿时用，方便客人。（5）各式茶艺。（6）各式果盘。（7）各式饮料。（8）各式棋牌。（9）各式咖啡。（10）卡歌OK。（11）乐队表演助兴。（12）开发其它适销的产品。五、产品服务策划与周围各学校的各大社团建立合作关系，成为各大社团活动的集结地招募一定在校生成为客户经理，吸引消费从市场需求中选择并加工适销对路的产品1、关于产品的调研，充分了解酒吧产品的属性、特点、长处和短处，从中优选出酒吧可以做的产品，明确产品产位的针对性。2、对于消费者的调研，发现现存的消费群和挖掘引导潜在的消费群，研究不同需求的消费者的消费差异性，3、对市场需求进行调研、了解产品适合的市场，以及这些市场的发展前景，稳定性。第二篇：酒吧策划书酒吧策划书简述：对XX酒吧进行“总体策划、分步实施”，以“定向、定位、定量”的目标管理法，将其纳入企业形象识别系统，以市场需求为核心，分步实施产品（服务）策划、广告营销策划、市场营销策划、品牌特色策划、员工培训策划来达到拥抱酒吧即有知名度又有美誉度的策划目标。第一部分总体策划一、酒吧企业形象识别系统（一）目标：通过传播媒介，以增进社会认同的符号传达系统将酒吧的经营理念与产品服务向社会大众传达，提升其社会形象，达到挖掘与引导市场需求，增加无形资产的目的。（二）概述：企业形象识别系统经营理念、行为活动，视觉传达等整体传播系统，以标志、标准、企业精神口号等基本要为主要的识别要素。（三）企业形象识别系统的基本构成：企业识别系统由理念识别系统，行为识别系统，视觉识别系统，构成，三个系统相互依存，共同带动酒吧的经营管理，打造酒吧在深圳独特的形象。1、理念识别系统属于思想文化意识层面，经营要由内向外扩散，经由这种内蕴动力的执行，达成酒吧认知识别的目的，塑造出酒吧独具特色的品牌形象，在设计层面上的形式如下：（1）酒吧文化：以价值观念，经营管理哲学为核心的思维方式和行为规范的总和，包括以本色酒吧文化的目标、信息、理想、作风、风格、职业意识、礼仪与行为规范。（2）经营理念：一切为了顾客，为了一切顾客，为了顾客的一切。（3）经营信条：无功便是过，不劳就是错。（4）经营精神：客人永远是对的精神，上司永远是对的精神。（5）座右铭：我们永远在努力做的更好。（6）总经理致词：（7）XX酒吧的发展规划与展望：2、行为识别系统是以明确而完善的经营理念为核心，表现在酒吧内部的制度、管理、教育等行为。（1）对内：包括管理层培训，员工培训（服务技能、态度、技巧、礼仪、敬业精神、员工福利、工作环境）等。（2）对外：包括市场调研、公共关系、产品开发、促销活动、公益文化活动等动态的识别形式。3、视觉识别系统是运用系统的统一视觉符号系统，对外传达酒吧的经营理念与情报信息，是企业形象识别系统中最具有传播力与感染力的要素，可快速而