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酒店营业部经理岗位职责

第一篇：酒店营业部经理岗位职责城季酒店营业部经理岗位职责报告上级：驻店总经理督导下级：值班经理、客房主管1.全面负责酒店市场开发、客源组织和产品销售工作。2.定期分析市场动向、特点和发展趋势，制定酒店销售策略。3.制定和审核酒店客房出租率、平均方价及季节销售预算方案。4.根据销售动态，分析酒店存在的问题，提出改进方案和措施，监督销售计划顺利完成。5.负责销售合同的洽谈与签订工作，并定期走访客房，征求意见。6.制定会员卡销售计划，充分调动员工积极性，采取激励措施，落实销售计划。7.制定前台接待员培训计划并组织实施。8.合理妥善安排日常服务工作及班次的编排。9.建立快速反应机制，合理、正确、高效处理宾客投诉。10.策划VIP客人的接待程序及客房布置标准并亲自迎送。11.与财务部共同督导，严格执行有关收银制度及营业收入的及时交接。12.对前台接待所涉及的行李寄存、叫醒服务、商务中心业务进行有效的监督，确保准确无误。13.对客房的卫生质量、服务质量及客房的费用率进行全面的监控。14.结合酒店实际情况，拟定安全工作的制度和措施，对要害和重点部位加强督导和检查工作。第二篇：营业部经理岗位职责上海人家餐饮管理有限公司营业部经理(主管)岗位职责职位：营业部经理（主管）直接上司：驻店总经理管理对象：营业员,咨客,门童岗位提要：主持并督导营业部的工作，组织促销活动，努力扩大客源，提高餐饮产品销售量和经济效益，为客人提供优质高效的预订、点菜及售后服务。具体职责：◆组织市场调查，协助总经理制定各时期的宣传、促销计划并负责具体实施。◆组织外联、营销活动，不断开拓新客源。◆协助总经理适时与厨师长、楼面经理共同制定各时期的特别推介菜单，并结合市场实际，制定售价。所售菜式价钱更改及时通知各相关部门。◆收集客人对菜品及服务的意见，作为出品部及楼面部改进的依据之一。◆建立健全客人消费资料库，及时记录客人特征、爱好等内容，并利用其进一步搞好营销及售后服务工作。◆积极参加专业技能培训，努力提高业务水平。熟悉公司及各分支机构的各项服务设施及收费标准，以便解答客人的咨询。◆负责营业员的培训，督导其按服务操作规程做好营销工作，并配合楼面搞好服务工作。◆主持部门的工作会议，传达上级指示，每市开餐前会时，安排好营业员的推销工作及任务。◆每市要检查预定簿、沽清单及客人意见簿。◆负责营业部每月的考勤工作及人员班期安排。◆完成上司交办的其它事情。任职条件：◆人缘好、善于处理人际关系，待人热情、礼貌、反应敏捷。◆受过相关专业培训，熟悉酒楼各部门的运作程序，懂得一定的烹饪知识，了解各式菜肴的特点、配份规格及制作过程。◆身体健康、相貌端正、口头表达能力强、国语流利。第三篇：书店营业部经理岗位职责营业部经理岗位职责受总经理的委托，行使对营业部的行政、销售、后勤、总务工作的指挥、指导、协调、监督、管理的权力，并承担执行公司各项规程、工作指令的义务管理责任,对所分管的工作全面负责。主要职责:一、销售管理1、了解公司对图书进货，销售，店面管理的经营理念。2、执行总部下达的销售计划，同时有责任主动提出各种营销建议。执行总部下达的商品价格变动。3、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量，库存盘点，对账等相关工作。4、掌握营业部的销售动态，及时调整货架商品陈列比例，调整库存比例。5、监督营业部商品损耗管理，把握商品损耗尺度。6、负责处理顾客的投诉与抱怨，处理日常经营中出现的例外事件。7、每月按时上报销售、支出及下月预算报表，并分析当月工作，列出成功、不足方面，说明原因，提出保持或整改计划。8、协调总公司、同级营业部、财会的工作。走货的管理。二、员工管理9、监督、检查营业部各岗位职责工作。10、监督和检查营业部会计、收银的报表制作、帐务处理等工作。11、负责对员工人事考核、职工提升、降级和调动的建议。12、负责对员工的进行日常培训。13、定期与员工沟通，至少一月一次，征求合理化建议并了解员工思想动态，沟通需做记录保留。14、定期组织和召开营业部例会，总结当月工作，传达下月计划及总公司政策，培训产品知识、业务知识销售知识及礼仪标准等，需形成会议纪要。三、内务管理15、协助总公司控制成本，节约水、电、电话等费用。成本控制纳入考核范围。16、掌握营业部各种办公设备、车辆的维护和保养。17、监督门店内外的清洁卫生，负责防盗、防火等管理。做好与门店周围的各项协调工作。第四篇：酒店经理岗位职责酒店经理岗位职责一、督导完成餐厅日常工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表、个人卫生。二、负责制定餐厅经理服务规范、程序、推销策略并组织实施。要求业务精益求精，不断提高管理水平。三、主动与宾客沟通，热情待客，态度谦和，妥善处理宾客的投诉，不断提高服务质量。四、领导餐厅全面