酒店工程部2014年工作计划.docx

酒店工程部2014年工作计划

第一篇：酒店工程部2014年工作计划2014年酒店工程部工作计划一、2014年酒店工程部维护管理制度；A,建立客房维护管理制度;制度简述如下1，每间客房6个月进行一次彻底维修，平均每月完成若干间。2，检修后的客房应达到以下标准（略）3，客房维修工作定额4，客房维修工作内容：4.1，必做项目：为强制性必须完成的。4.2，修补调整项目。4.3，对整个客房现状进行评分，按此评分表将客房分为四类。5,对房间温度：开冷气时：22℃-24℃；开暖气时：22℃-26℃。对房间淋浴水流量：热水温度16升/分钟，开冷气时45±5%，开暖气时48-5%。对房间电视音量：最大值控制在50%;都做出了标准要求。B,建立西餐厅维护保养标准及制度;C,建立公共区域管理制度;制度简述如下1,对前台、大厅，1.1,照度300XL-750XL，1.2,空调：24℃-26℃冬季；18℃-20℃夏季。1.3,灯光完好率98％。1.4,天花：无明显色差、开裂、脱落无空调出风口四周无明显发黑痕迹。都做出了标准要求。D,变配电室规章制度（一）;变配电室规章制度（二）;E,工程部值班室维护保养制度;F,各项技术指标制度;G,给排水规章制度;H,锅炉巡回检查制度;I,锅炉机房规章制度;J,设备资料卡制度;二、酒店设备运营管理1,2014年酒店工程部设备计划保养明细(详见细分表)；2,日常维护：2.1，责任到人,职责明确。采取将设备按管理、使用、维护等分若干责任人，并明确各自责任并纳入考核。2.2，客房维修：2.2.1,建立客房预防性维护计划（万能工计划）,所有客房本年度进行1－2次维护并且有记录,2.2.2，维护按照“客房保养检查清单”进行客房维护工作。2.2.3,“客房保养检查清单“应包括所有客房服务项目，装修，用具和设备等内容。2.2.4,客房万能工为固定的员工，技能是接受过客房维修专业培训，熟悉设备维修流程，标准。3，设备的运行管理：3.1，所有的机房和设备建立定期预防维修计划，在设备要求的基础上制定全面的预防性维护计划，并详细列出所要求的维护工作内容和维护的频次。3.2，所有关键设备，如空调、锅炉、给排水，电梯系统总体工况和维护要有记录。3.3，三、资产管理1,零配件管理：每月检查一级库房和工程部设备库房，每月核查盘点库存和备件控制情况、帐册，对工程部物品存放，工具和设备随时进行有效布置和管理。,2.库存定额管理;3.出入库管理;4,建立并进行资产台帐管理：四、能源管理1，2014年酒店万元能耗比控制目标为8％。2,做好设备运行标准化管理，提升运行效率；3，跟踪每个月的动力消耗数据并对绘制的图表进行分析。如，入住率，气候和营业水平等。4,按照合理的原则，均衡、稳定、合理地调度设备运行，5,水的控制措施：5.1，杜绝各种管路、活节、阀门的跑、冒、滴、漏现象,特别控制好客房座便器长流水现象，定期做是否有长流水的检查，杜绝漏水的现象。房间用水压力；5.2，管理好喷水池、生活水箱。5.3，消防水池用水计量。6,电的控制措施：6.1,合理利用变压器，平均功率要平稳，减少变压器用量；6.2,照明选用节能型灯具，提高功率因数，降低损耗。6.3,制冷设备要合理运行，尽最大可能减少设备的开停次数。6.4,做好制冷设备经济运行的管理。6.5,加强对制冷设备的维护和计划。7,气的控制措施：7.1,加强对锅炉设备经济运行的管理,控制设备出水温度。7.2,加强对锅炉或热泵设备的维护和计划。7.3,加强对换热器或翅片清洁。五、部门人员的管理：1.将设备按管理、使用、维护等分若干责任人,对每个工作岗位制定岗位责任制、操作规范以及操作流程，使每个岗位员工的责、权、利有机地结合起来，使工作中做到有章可依，环环相扣。2，员工对工作岗位和职责应完全明确，对运行和维护的职责区域应明确。3.对每个工作岗位的内容、流程，工作标准、责任纳入考核。4.经理对每位员工工作的评估，考核情况，在酒店工作期间的奖惩,包括个人的基本情况，建立管理档案、记录等。5.提高员工工作效率（定量，定额标准纳入考核）。6.抓好部门人力资源管理，做好员工培训工作。6.1，培养员工的酒店意识，尤其是顾客意识。6.2，加强酒店经营理念的宣导。六、部门岗位考核：1，各岗位考核1．1，发电机岗位，1．2，客房万能工岗位1．3，空调制冷系统岗位1．4，锅炉系统岗位1．5，给排水岗位1．6，厨房设备岗位1．7，公区设备岗位七、安全生产：1,安全生产工作总体目标最大限度地追求不发生生产安全事故，不损害人体健康，不破坏环境及事故隐患整改率为100%。深入开展标准化管理，遵循以人为本的原则，加强员工培训，努力提高队伍的安全素质，在单位各层面建成完善的、体系化的安全生产长效机制。2,安全生产目标管理纳入考核,考核内容简述、责