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酒店技能大赛策划书（5篇）

第一篇：酒店技能大赛策划书酒店技能大赛策划书一、活动背景随着旅游行业的发展，酒店业也以日新月异的速度高速发展着。酒店管理，更是全球十大热门行业之一。通过此次技能大赛，旨在丰富大学生校园文化，促进同学酒店服务技能的提高，充分调动我院学生对专业技能学习积极性。二、活动主题践行科学发展，争做技能明星三、活动时间初赛：xx年4月27日复赛：xx年5月16日下午六点（暂定）四、活动地点初赛：1j4楼决赛：新区2教104五、主办单位重庆三峡学院经济与管理学院六、承办单位旅、酒管专业学生会xx级酒店管理班、xx级酒店管理班七、活动对象重庆三峡学院经济与管理学院全体学生八、活动准备前期：宣传策划部负责制作宣传海报以及展板。中期：设点宣传，进班级宣传；初步对参赛者进行培训，讲解参赛要求。后期：确认参赛人员，联系评审。九、竞赛规则1.本次竞赛共设两轮，第一轮为选拔赛，第二轮为决赛。2.参赛人员进行比赛时，不得携带任何资料。在参赛过程中必须服从主持人的指挥，端正赛风。十、活动流程1.参赛方式（1）现场报名：食堂门口（时间:4月16日至4月20日）（3）二者选其一即可。注：经济与管理学院的同学们可在班长处报名。2.参赛要求（1）以个人为单位参加比赛（2）参赛选手须按照酒店职业人的要求着职业装，仪容仪表符合职业规范。（3）参赛选手须按比赛时间，提前15分钟检录进场，按照规定顺序参加比赛。迟到15分钟者取消比赛资格。（5）进入决赛的选手，自行找专业老师指导，决赛比赛内容包括个人礼仪展示、技能展示，要求掌握相关酒店技能，按时准确的完成比赛。3.初赛（1）初赛时间：xx年4月27日下午6:00（2）初赛地点：1j4楼（3）初赛内容：酒店知识问卷（4）比赛实行淘汰制，选十名选手进入决赛。4.决赛（1）比赛时间：xx年5月16日晚18：00（2）比赛地点：学术报告厅（3）比赛内容：a.中英文自我介绍（配上幻灯片）b.酒店随机情景知识问答c.中式铺床十一、比赛（决赛）说明（一）中英文自我介绍参赛选手根据自身特长进行自我介绍，包括ppt展示。（时间为3分钟）（二）酒店随机情景知识问答参赛选手依次抽选题目，题目由主办方进行出题，关于酒店各部门服务规范和应急问题处理等。（三）中式铺床1.操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）；2.选手必须提前进入比赛场地，裁判员统一口令开始准备后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意；3.选手在裁判员宣布比赛开始后开始操作；4.操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意比赛完毕；5.比赛用床架不带床头板，不设床头柜，靠近裁判一头为床头；6.操作过程中，选手不能跑动、绕床头、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。7.其他（1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。（2）选手不可在床头操作，其余位置不限。（3）床架+床垫高度为45厘米。8.主办方提供物品（1）床架（1个）（2）床垫（1个，2米×1.2米）（3）工作台（1个）（4）床单（1个，2.8米×2米）（5）被套（1个，2.3米×1.8米，底部开口，系带方式）（6）羽绒被（1床，重量约1.5千克/床）（7）枕芯（2个，75厘米×45厘米）（8）枕套（2个，开口方式为信封口）9.附表1（中式铺床评分标准）项目要求细则分值扣分得分床单（17分）一次抛单定位（两次扣2分，三次及以上不得分）不偏离中线（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分）3床单正反面准确（毛边向下，抛反不得分）床单表面平整光滑包角紧密平整，式样统一（90度）被套（6分）一次抛开（两次扣2分，三次以上不得分）、平整被套正反面准确（抛反不得分）被套开口在床尾（方向错不得分）羽绒被（20分）打开羽绒被压入被套内做有序套被操作抓两角抖羽绒棉被并一次抛开定位（整理一次扣2分，类推），被子与床头平齐4被套中心不偏离床中心（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分）3羽绒被在被套内四角到位，饱满、平展羽绒被在被套内两侧两头平被套口平整且要收口，羽绒被不外露被套表面平整光滑羽绒被在床头翻折45厘米（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）3尾部自然下垂，尾部两角应标准统一枕头（2个）（9分）四角到位，饱满挺括枕头边与床头平行枕头中线与床中线对齐（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）2枕套沿无折皱，表面平整，自然下垂综合印象（8分）总体效果：三线对齐，平整美观操作过程中动作娴熟、敏捷，姿态优美，能体现岗位气质合计操作时间：分秒超时：秒扣分：分选手跑床、跪床、撑床次：扣分：分实际得分附表2（决赛评分表）基本信息姓名院系及班级项目分值（分）得分中英文自我介绍情景知识问答中式铺床综合评价总分备注：十二、现场维