酒店增收节支方案.docx

酒店增收节支方案

第一篇：酒店增收节支方案酒店增收节支方案针对集团公司在6月13日的报表会上，董事长的指示，xx店在6月14日紧急召开了各管理干部会议，积极传达了集团总的思想，认真分析了xx店5月份的报表情况，xx店自5月1日起，增加了三楼包厢的经营，营业面积扩大的同时各项费用也加巨增加，怎样做好开源节流工作，是近期首要工作重点，具体有以下几方面：在做好开源方面：1、三楼包厢的经营，做好椰子鸡汤的特色经营，结合一楼本地快餐，二楼西餐，三楼要做好包厢的饭市经营，加大家庭聚餐、单位聚餐，把三楼五个大包厢由原来的棋牌娱乐转型为重点经营饭市，17个小包厢主要以棋牌娱乐为主的相结合的模式，目标增加15万—18万收入。2、外卖市场的开发，xx店积极贯彻集团精神，除了做好外送文昌鸡的同时，怎样有效的做好外卖市场。以莫忠盛为首的送餐小组，积极组织员工到各单位、住宅小区发放宣传单，外送市场由原来3.5万，力争每月做到5万的营业额。3、做好协议单位的维护，xx店目前已有12家签约单位，计划增加3家单位，储值卡的运用也将是下一步工作的重点，以优惠的措施，让更多的顾客加入进来，储值卡成为节日送礼的一项不错的选择。4、继续做好品牌的维护，xx店清楚认识到集团品牌的作用，让我们有了一点的积累，xx店在文昌鸡的销售、配送、月饼，年货的销售上有一点点的成绩，我们更要好好利用集团品牌的优势，抓好我们的出品和服务，做好我们内部的细化管理工作，我们相信，快餐这个品牌也将会令市民认可。在做好节流方面：1、xx店针对5月份的报表反映，各项费用高涨，xx店的租金已达到**万元，工资近**万，劳保达**万，加上二楼、三楼重先装修后的折旧费，待摊费用每月已达~~万元等等一些固定的费用，针对这种情况，我们把一些可变的费用落实到各负责人管理，物料消耗由总经理助理李娟负责，认真核实好各部门的领料，细化量化管理，计划由每月的3万减少到2.2万。电费由工程部林**负责，每10天抄表比较，计划由每月5.2万减少到4.6万，工程维修由原来每月2.5千减少1.5千。员工活动费、招待费、税金由总经理负责，严格控制，力争每月下降6千元，使利润率保持在10%以上。2、继续做好毛利率的管理，加强采购的监督，楼面验收制度及仓库的进货，各部门都安排专人负责，对厨师长韩**、钟**、吧台主管庄**做好毛利的考核工作，计划由原来的63%力争做好66%。3、进一步做好员工成本的核算，人均产值是核实企业用人的合理化，要求各部门进一步做好工作流程，细化管理，分工合作，人均创造力每人力争达1.3万。4、做好内部的管理，我们清楚到认识到管理不到位造成的严重后果，总经理起表率作用，管理人员以身作则，抓好员工的劳动纪律，对各部门日常管理加大力度，加大各部门收市后的检查，冰箱管理，让五常法管理进一步扩大实效。以上的几点措施，是xx店近期的工作重点，我们会认真贯彻集团2012年总的指导思想：调结构、抓转型、促升级，争取超额完成集团下达的各项指标任务。第二篇：增收节支方案增收节支方案1、利用周三周五职工会进行宣传，增强职工节支增效观念，既要宣传正面典型，又要注重反浪费现象。2、月底将回收材料在值班室进行公布，对做出突出贡献的班组进行奖励和表彰。3、加强材料管理，杜绝浪费和不合理用料。4、加强对机电设备的检修，延长机电设备的使用寿命，及时更换零部件。5、加大对职工培训，提高检修质量，鼓励创新。6、自用文件均使用已用文件背面，各种文件采用双面打印。第三篇：公司增收节支方案**公司2014年增收节支活动实施方案根据集团公司开展节支降耗工作要求，为明确责任明标，强化执行措施，确保增收节支活动的顺利开展及任务指标的全面实现，结合公司生产经营实际，制定如下方案。一、指导思想以全面提高企业经济运行质量和效益为目的，不断完善和规范各项管理制度，以创收入、降成本、节费用为手段，通过任务分解，强化措施，强化执行力度，确保2014年各项经营目标圆满完成。二、组织领导为保证各项工作措施得到有效落实，公司成立增收节支活动领导组。组长：董事长党委书记总经理副组长：公司其他领导成员：各单位及机关部室领导组主要职责：审议增收节支活动方案，组织召开增收节支活动会议，确定各项指标，对增收节支的措施和成效进行评估，对增收节支活动进行协调、监督、检查及考核。领导组下设增收节支办公室，办公室设在财务计统部、规划建设部，具体负责增收节支日常工作。各单位及机关部室负责制定本单位、本部门增收节支的实施措施。三、增收节支目标分解根据集团公司增收节支工作安排与要求，宏圣煤炭物流贸易公司确保完成集团公司增收节支下达的指标。本着“开源节流、实现创收、杜绝浪费、降低消耗、实现节支”的原则，基层单位、机关部室、工业园区可控费用在预算摸底基础上下浮10%。四、增收节支措施本活动增收指