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酒店客房楼层主管工作程序[小编推荐]

第一篇：酒店客房楼层主管工作程序[小编推荐]楼层主管工作程序一、早班：(7:00-15:00)1、7:00到中心报到①7:00配合中心联络员，给楼层服务员发放楼层总钥匙，并检查仪表仪容②阅读昨晚主管交班及夜班记录，并记录有关事项。③了解客情，将贵宾房、病人、长住客人、有特别要求的客人、需突击打扫的楼层记在工作单上。④检查服务员是否将应带的表格全部带上。2、8:00-8:45在楼层①巡查楼层②检查服务员仪表仪容及工作状态③查楼层公共卫生状况及服务员的工作准备情况。3、8:45-9:00①召集各楼层领班班前会②布置当日任务，通报楼层检查情况，指出昨天工作中存在的问题。4、9:00-11:30在楼层①按规定数量查房，无特殊情况，每班次不得少于40间。②每天必须查贵宾房、病房务、长包房和待修房。③查房时应注意计划卫生和设备状况，每天将需要安排洗涤计划的项目报中心。④检查楼层卫生状况和服务员的工作状态，做好记录。⑤检查领班的工作状态。⑥检查时，注意工作中被忽视的环节、需改进的地方，并随时记下自己的建议和设想。⑦检查清扫员的工作状况。5、11:00-11:30①检查领班是否按程序工作，报OK房等。②做一些工作情况的汇总、记录工作。6、11:30-12:00用午餐12:00-13:00传达晨会内容及工作指令7、12:00-14:30在楼层①查服务员的工作状态和楼层的卫生状况，用餐情况。②继续查房③检查并处理一些突发事情8、14:30-14:45①查晚班服务员仪表仪容及到岗情况，早、晚班交接情况②查楼层结束工作A.公共区域卫生状况B.工作间和洗手间的清洁状况C.有无遗留物品在楼层D.领班是否在服务员工作单上签字，服务员是否认真填写工作单9、14:45-15:00在中心与晚班主管交接班，内容如下：①人员安排情况②有特殊要求的客人、贵宾③未完成的工作④待修房的状况二、晚班：(14:30-22:30)1、14:30到中心报到①与早班主管交接班②检查晚班服务员签到情况、仪表仪容2、15:00-17:30在楼层①检查晚班服务员的工作状况和楼层公共区域卫生情况②检查二次进房务的打扫情况及晚间进店房的准备工作③必须检查贵宾房、病人房、待修房和常包房④检查时同时注意计划卫生情况、设备完好状况⑤检查时要注意工作中被忽视的环节，以及需改进的地方，并记下自己的建议和设想。3、17:30-18:00用餐4、18:00-21:00在楼层①抽查夜床无特殊情况不少于40②查楼层公共区域卫生状况③检查服务员的工作状态5、21:00-21:45在楼层①收各楼层酒吧帐单，至结帐处核实②收各楼层房务状况表，至中心进行核对6、21:45-22:00在中心①做一些工作情况的汇总、记录工作②记录晚班员工的考核情况7、22:00-22:30在楼层①检查服务员的结束工作A.吸尘器是否倒干净B.工作车配备是否齐全C.工作间洗手间清洁状况D.烧水间电源有无关闭8、22:30在中心准备下班检查各楼层钥匙，点清数量，锁好钥匙柜。9、其它工作①每周抽查一次楼层饮料柜②每周抽查楼层杂品柜③每周检查楼层茶具配备是否齐全第二篇：四星级酒店客房楼层管理主管职责四星级酒店客房楼层管理主管职责〔直系上级〕：客务经理〔直系下级〕：客房领班〔岗位职责〕：负责组织和安排客房和公共区域的清扫工作，督导、培训和考核下属员工按标准和流程实施清扫和服务工作，确保酒店客房干净与设施完好，满足客人的服务需求，并负责客房物品的管理，协助工程人员完成客房和公共区域的维修项目。〔工作内容〕：1、每天安排客房服务员的工作，合理调配好人员使用。检查仪表仪容。2、每天仔细检查抽查客房保证清洁质量及物品补充、摆放达到要求、设施情况良好。3、客房主管每天早上召开客房人员例会。4、巡视公共区域，保持清洁、整齐、畅通及设施完好，排除安全隐患。5、发现客房或公共区域的设施设备有故障，及时联系工程人员维修，检查维修质量。6、配合值班经理妥善处理客人的投诉，努力满足客人的要求。7、制定客房设施设备保养计划、公共区域大清洁计划、客房计划卫生和安排灭虫除害工作。8、负责客房服务用品、库房管理工作，物品按运营标准保证使用、消耗控制得当。9、做好棉织品的收发、送洗、交接等工作。10、做好每月盘点及预算并制定用品申购计划。完成盘点明细表和物品申购表。11、督导服务员按操作标准实施卫生工作，检查质量，做好服务员在岗培训和新进服务员的岗位操作培训。12、负责楼层总钥匙和对讲机收发和保管。13、负责清洁用品、用剂的发放和回收工作。指导客房服务员、安全使用和稀释。14、联系和安排水箱清洁和灭虫除害工作。15、关心员工，及时将员工的要求和想法反映给经理16、写好每天的工作报告与做好交接工作。17、做好每月的培训计划和实施，完成员工的每