酒店客房部筹备期培训大纲（精选5篇）.docx

酒店客房部筹备期培训大纲（精选5篇）

第一篇：酒店客房部筹备期培训大纲客房部筹建期培训大纲目录1.培训时间安排表……………………………………………A2.培训场地安排………………………………………………B3.岗位培训安排程序…………………………………………C4.迎新课程培训内容及时间安排表…………………………D5.部门岗位培训安排…………………………………………E6.开业前部门培训计划表……………………………………F说明：1.酒店员工应在开业前三个月全部报到上班,上班第一周、第二周接受培训部安排的迎新课程培训；第二周至第九周接受由各部门管理人员安排的岗位培训课程；第十周至十二周进行新酒店垦荒。2.培训部在这段时间要统筹、协调、监督各部门岗位培训的顺利进行，并在垦荒期协助人事部关心员工的工作情绪，给予思想上的正确疏导。部门岗位培训安排开业前部门培训计划表开业前部门培训计划表开业前部门培训计划表开业前部门培训计划表开业前部门培训计划表开业前部门培训计划表第二篇：酒店筹备期培训大纲酒店筹备期培训大纲说明：1.酒店员工应在开业前三个月全部报到上班,上班第一周、第二周接受培训部安排的迎新课程培训；第二周至第九周接受由各部门管理人员安排的岗位培训课程；第十周至十二周进行新酒店垦荒。2.培训部在这段时间要统筹、协调、监督各部门岗位培训的顺利进行，并在垦荒期协助人事部关心员工的工作情绪，给予思想上的正确疏导。岗位培训安排程序迎新课程培训内容及时间安排表部门岗位培训安排第三篇：客房部培训大纲客房部培训内容大纲一、客房部在酒店中的位置二、客房部各岗位职责（主管、领班、服务员）三、房态的认识及标示四、客房清洁工作程序及质量标准A.清洁客房的准备工作B.清洁客房的操作程序C.客房小整理及开夜床的操作程序D.清洁住人房注意事项E.检查退房要求及注意事项五、VIP的接待规格及服务程序VIP的等级划分及接待要求六、房务中心工作程序七、客房安全管理规范1、安全服务规范2、安全操作规范3、客房万能钥匙的管理规范八、客房质量检查验收标准九、客房服务效率标准A、空房、脏房、住人房清洁效率B、物品配送效率C、客人投诉处理效率D、退房检查效率E、遗留物品处理效率F、客房加床服务效率G、客人交代的其他代办事物效率十、客房洗衣的收取要求及注意事项十一、客房综合知识问答十二、中式铺床要求及规范（中式铺床练习操作）十三、木质家具的清洁保养方法及保养周期十四、客房五金件的清洁保养方法十五、地毯的日常保养护理方法及要求十六、客房常见污染、污迹的分类及清洁方法十七、客房常用清洁剂种类的使用方法及注意事项十八、客房吸尘器的使用及维护第四篇：客房部培训大纲客房部培训大纲(具体内容根据实际情况调整)一培训时间:2011年11月日培训课时初定约为16--19课时共10天二培训地点:可以容纳30人左右听课的场所（理论课）;有实体客房可供练习场所2--3处（实际操作课）需由提供.三参加人员:(附人员签到表格)四培训要求:1.听课纪律;2.员工心态;3.互动形式;4.培训目的;5.理论与实际的联合;6.最终考核;等等项目......五培训内容:(一)酒店知识:（可以和人事部门总体培训时段融合）1.酒店背景介绍;2.酒店规章制度;3.酒店员工手册;4.酒店产品知识;5.酒店各个部门的划分以及作用;6.酒店管理层的组成(要认知领导);7.培训方式:理论听课;8.课时:待定(二)酒店及客房服务意识培训:(适当配合案例加深理解)1.服务质量和服务意识;2.何谓服务人员?3.何谓宾客?宾客等级?4.职业面貌;5.员工仪容仪表要求及重要性;6.员工服务姿势仪态要求及重要性;7.最阳光的微笑;8.工作制服以及佩带饰物;9.衡量酒店服务质量的标准;10.优质服务的具体表现;11.优良的服务态度及心态;12.酒店服务人员需要哪些丰富的相关知识;13.快捷的服务效率;14.娴熟的服务技能怎样养成的;15.建立良好的顾客关系;16.培训方式:理论课,（互动形式）17.课时:3课时.(三)客房业务知识培训:(案例)1.什么是客房服务;2.客房部的职能;3.人员组成以及管理运营方式;4.客房部的分工及工作模式;5.与客房有关的物品名称及配备;6.客房部与其它部门的关系;7.客房的种类;12.客房检查的程序与标准;13.消毒工作开展与落实;14.各项计划卫生;15.常用清洁剂及相关知识;16.常用清洁的器具;17.公共区域的清洁保养;18.清理及检查必备的表格;19.客房物资管理;20.具体或特殊服务的开展与相关事项;21.客人遗留物品的管理及处理;22.其他服务;23.客房洗衣及布草洗涤;24.客房安全管理布置与落实;25.客房情报信息管理;26.相关的客房服务用语,英语口语;27.商务楼层服务与管理;28.客人投诉的处