酒店筹备工作计划报告.docx

酒店筹备工作计划报告

第一篇：酒店筹备工作计划报告酒店筹备工作计划1.做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义。树立从一开始把事情做对的指导思想，是提升效率，降低成本费用的重要手段。2.能源紧张是世界范围的话题，节约能源是企业运营必须面对的课题，在设计时即考虑节能的问题，将使企业在未来经营管理中处于先行的位置。3.筹备总经理，工程总监得先进場审核所有图纸,功能布置,动线,设备设施4.重视员工工作设施设备的投入，减低人员工作量，减少人员编制。因为劳务成本所占的比重愈来愈大。筹备工作项目分解及内容：序项目名称号123456789酒店装修开始施工客房.餐饮大堂装修消防,空调,水.电.气管道1。按照严格的施工进度表组织实施施工，严格按照完工、交工日期倒推工序。建设完成2。筹备组各经营部门的主要负责人，应结合本部门通信系统布线开业四个月前实际运营需要，对于工程设计施工同步参与，对于后勤工程动工不符合实际运营需要的施工，应及时提出整改意见开始安装窗和解决方案，减少开业后返工员工宿舍建设安排酒店停车场建设主要管理人员进场熟悉酒店状况核心部门经理到位后，筹备工作多方位、分部门、开业三个月前全面、交叉、同时铺开。内容时间范围审定酒店组织机构11审定各部门岗位编制12岗位设计、薪资计划（1）员工食堂的设立、选址，用餐桌椅、厨房设备的选购，人员的配置；员工设施的筹建于筹备（2）员工更衣室和浴室的设立、选址和使用规定；开业三个月前（3）员工宿舍的设立、选址和管理规定；（4）员工存车处的设立、选址和管理办法；14弱电系统安装，开业前两个月开业前三个月开业前三个月15室外场地清理和绿化计划16定制厨房设备设施,17开始市场调研,并制定营销方案制定员工军训计划注重理论、企业文化培训和实际操作培训相结合；制定员工公共课培训计划培训一定要有考核；开业前两个月确立核心价值观、核心服务理念，并矢志不渝的传20新员工酒店入职培训输、培训；21制定岗位职责管理规范制定岗位操作程序开业前三个月开业前三个月开业前三个月开业前三个月开业前三个月开业前一个月开业前十五天开业前两个月开业前两个月23制定各岗位工作质检标准24制定服务质量评定细则审定员工手册26行政区域划分、定位宿舍、员工餐厅调试运行28员工开始分部门专业培训29制定各部门物品申购单各种表格的印制（酒水单、火柴、客房服务夹、信30制定印制各种报表.单据纸、便签、人力部表格、财务用各种记账账簿、表开业前两个月格等，结合VI系统完善印制）工商营业执照、卫生许可证、税务登记证、特服行业经营许可证、自来水公司特行水价的确定、消防31办理各类许可证行政办手续、垃圾倾倒手续、烟草专卖手续、物价局价格开业前三个月备案和价签申购、热力公司用气手续、涉外卫星天线安装手续、电话号码申办等等；32空调系统安装与调试电器.通信系统安装与调试厨房设备设施安装与调试开业前两个月开业前十五天35装修工程竣工清理36员工招聘工作在试营业时间之前3个月应到位编制人员的80%左右，同时安排至少1个月的实操实习和培训，统一开业前三个月服务流程和技巧。开业前一个月3738检查酒店各部工程与设备安装完成情况工作服(名牌)选料、订样、区分大中小号，按照定编的130%订制，对于骨干员开业前三个月制作工进行量体裁衣。开业前两个月开业前一个月开业前一个月开业前三个月39员工开始全面专业培训定制营销用品,开始前期介入性营销制定各部门营业时间制订酒店装饰采购方案档案建立各种合同、协议、图纸等原始资料的存档；确定我们核心产品内容，即经营什么；同时确定产44制定各部门项目收费标准开业前两个月品的价格体系、各种协议折扣定价体系等45设计制定酒水单、食品单、各种表格的印制（酒水单、火柴、客房服务夹、信开业前两个月菜单等营业单据46酒店物品的确定采购纸、便签、人力部表格、财务用各种记账账簿、表格等，结合VI系统完善印制）开业前三个月开业前一个月开业前四个月开业前三个月47制定各部门卫生进场计划48家具定制49一次性消耗品确定505152设计酒店标准色、图案、应着手确定整个酒店的核心服务理念、经营理念、开业前三个月辅助色、CIs设计企业愿景，制定完整的VI视觉识别系统制定开业前媒体广告、策划、宣传方案检查并调试酒店各部工程与设备安装完成运行情况开业前一个月开业前一个月安排员工到总店实习做好实习生的带队管理工作，选派得力基层管理者，全程监控实习生的日常工作和生活；开业前四十五天做好实习生的实习鉴定和考核工作；开业前两个月开业前一个月开业前二十天开业前二十天54确定各部门项目收费标准55开始前期介入性营销5657客房、餐厅、会议家具进场制订开业典礼宴请贵宾名单与计划随着工程验收，运营部门进驻，检验设施设备，发现上报各种跑冒滴漏隐患；房务部和沐浴部应对各