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零售学永辉超市调查体会

第一篇：零售学永辉超市调查体会调查永辉超市体会今天我们小组调查了位于我们学校附近的永辉超市。永辉超市是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，被国家七部委誉为中国“农改超”推广的典范，被百姓誉为“民生超市、百姓永辉”。我们小组发现永辉超市的生鲜经营的很广，经营面积差不多占了总面积30%以上。蔬菜很便宜，在蔬菜区，看到了就像在菜场一样，人很多，这样的场景在其他超市或者卖场很难看到。洗护用品区的产品类型感觉有点少。总体来说超市里面的商品还是比较丰富的。就是逛的时间长了有的产品区气味刺鼻，进去时间长了，会头晕！降价产品贴上了黄色标签很醒目可以让人一目了然。除了蔬菜，生鲜价格比较便宜之外。别的产品在价格方面没什么优势可以吸引人。最让人气愤的是使用购物车还要交费，我们觉得这一点做的太差劲了。希望以后超市能在管理上，购物环境上，商品价格，产品类型上能多多改进，相信会是很一个不错的超市！第二篇：零售学超市术语超市术语名词解释1、POS2、CAO3、DM4、EOS5、米效6、坪效7、条码8、盘点9、商圈10、动线11、零售战略12、商业街商铺13、全过程商品管14、商品周转率15、商品库存周期16、生鲜五品17、生鲜三品简答题1、影响价格敏感性的因素有哪些？2、零售广告的类型有哪些？3、如何选择零售广告媒体？4、为什么开店前要进行商圈分析?5、货仓商场的特点有哪些？6、超级市场的特点有哪些？7、便利店的特点有哪些？8、商店选址的原则有哪些？9、实行提前降价有哪些好处？10、影响零售定价的因素有哪些？11、零售促销的类型有哪些？零售战略：是零售商打算如何集中其资源来达成其目标，确定其主要服务于哪些顾客和将提供什么样的商品和服务，并建立和保持竞争优势的系统性谋划。全过程商品管理：是指一个零售商从分析顾客的需求入手，对商品组合、定价方法、促销活动，以及资金使用、库存商品和其它经营性指标做出全面的分析和计划，通过高效的运营系统，保证在最佳的时间、将最合适的数量、按正确的价格向顾客提供商品，同时达到既定的经济效益指标。商业街商铺：商业街指以平面形式按照街的形式布置的单层或多层商业房地产形式，其沿街两侧的铺面及商业楼里面的铺位都属于商业街商铺。DM(DirectMail,简称：快讯商品广告)又称促销彩页，一般用于超市商品促销的宣传手段，通常使用邮递、夹报、人工发放、店内领取等形式送到消费者手中。DM促销是超市最有效的促条码(barcode)条状平行线和中间空白之组合，粘附于产品或集装箱之上，表达有关数据。可以用电子扫描仪读这些数据。广泛应用的有通用产品编码(UPC)——为美国和加拿大零售商所广泛应用的一种标准及更新一些的代码UCC/EAN-128。计算机辅助订货(computerassistedordering，简称：CAO)通过使用计算机合成有关产品流转(POS系统所记录)、影响需求的外部因素(如季节变化)、实际库存水平、产品接收和可以接受的安全贮货水平等方面的信息，为商店订货作准备。这一基于零售系统的技术，在货架存货降至事先确定的水平以下时，自动产生补充订货。这一技术成功的关键有赖于全面的商店库存和精确的POS扫描数据。CAO通常能减少订贷方面的成本，提供单品运转和商店这一级别上的库存流转的及时信息。收银机(pointofsales,简称：POS)销售信息管理系统，其基本构件是：商品条码、POS收银台系统、后台电脑。也称为单个收银机。POP(POINTOFPURCHASEADVERTISING)销售点广告：指超市卖场中能促进销售的广告，也称作销售时点的广告。在零售店内将促销讯息，以美工绘制或印刷方式，张贴或悬挂在商品附近或显著之处，吸引顾客注意力并达成刺激销售之目的。EOS(ELECTRONICORDERINGSYSTEM,简称：电子订货系统)主要功能是运用于商店的订货管理和盘点。基本构件是：价格卡、掌上型终端机、数据机。并板把两个或两个以上卡板上的商品，有条理地合并在一个卡板上。拉排面商品没有全部摆满货架的时侯，利用先进先出原则，将商品向前排列，使排面充盈、丰满。拾零捡回顾客遗弃在各角落的零星商品。端架货架两端的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。先进先出先进的货物先销售理货把凌乱的商品整理整齐。堆头即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。码货堆放商品、或摆放商品。换档相连两期快讯产品的更换。改价更改商品的零售价或进货价格。价格卡用于标示商品售价并作定位管理的标牌。栈板木制放货的卡板，使商品避免直接放在地面上，并利于使用叉车进行搬运商品。补货理货员将缺货的商品，依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上去的作业。试吃对一些促销食品进行现场加工，并让顾客现场品尝。清货为清理商品余