食品生产企业申报生产许可质量管理文件应涵盖的内容.docx

食品生产企业申报生产许可质量管理文件应涵盖的内容

第一篇：食品生产企业申报生产许可质量管理文件应涵盖的内容食品生产企业申报生产许可质量管理文件应涵盖的内容（参考）1.质量管理手册（文件编号，文件版本，生效日期）目录（页码）企业简介4颁布令5任命书6企业质量目标（可测量）7企业组织结构图8企业各质量管理人员和相关部门的质量岗位职责9企业卫生管理制度（包括厂区环境，生产场所，市场人员）10设备管理制度（包括设备的使用，维修，保养，清洗，消毒制度）11从业人员健康检查制度和健康档案制度12企业从业人员质量安全，手册技术培训制度13相关的食品安全标准，食品安全风险监测和评估信息收集的管理制度14不安全食品召回制度15食品安全事故处置制度16消费者投诉受理处置制度17生产过程质量管理剂考核办法。工艺文件（包括工艺流程图，工艺规程，作业指导书）18关键控制点（具体参数）及控制程序19采购制度（包括食品原辅料，食品添加剂，食品相关产品，如有外协加工或委托服务项目也须制定相关采购制定），采购技术文件（采购计划，采购清单，采购合同）20进货验证管理办法21成品，半成品，原辅料的存储，运输，安全防护管理规定22检验管理制定（包括原辅料检验，过程检验，出厂检验）23检验设备和药品管理制度24产品留样制度和实验室之间比对规定25不合格管理办法26文件和记录管理制度第二篇：12.1食品生产企业申报生产许可质量管理文件应涵盖内容2010-12-1食品生产企业申报生产许可质量管理文件应涵盖的内容（参考）（2010-12-1）企业的质量管理文件要根据本企业的实际情况和产品的工艺特点进行编制，应具有实用性和可操作性。所编制的质量管理文件的名称，格式和顺序可以有所不同，但根据《食品安全法》，《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》，（质监119号公告），《食品生产许可管理办法》和《食品质量安全市场准入审查通则》（2010版）的要求其内容应涵盖下列方面。1.质量管理手册﹝文件编号，文件版本，生效日期﹞2.目录﹝页码﹞3.企业简介4.颁布令5.任命书（全面负责质量工作）6.企业质量目标﹝可测量﹞7.企业组织机构图或企业质量管理机构的设置（应规定有一人负责全面质量工作；还需包含检验机构或人员）8.企业各质量领导（管理人员）和相关部门的质量岗位职责9.不合格管理办法10.从业人员健康检查制度和健康档案制度11.企业从业人员质量安全，生产技术培训制度12.工艺文件﹝包括工艺流程图，工艺规程，作业指导书，﹞13.添加剂使用管理制度14.采购制度﹝包括食品原辅料，食品添加剂，食品相关产品，如有外协加工或委托服务项目也须制定相关采购制度﹞。15.采购技术文件﹝采购计划，采购清单，采购合同﹞16.原辅材料进货验证管理办法（含如何记录）17.生产过程质量管理及考核办法。18.关键质量控制点﹝具体参数﹞及控制程序（或作业指导书）19.成品，半成品，原辅料的存储、运输安全防护管理规定20.食品生产过程中防护（防止污染损坏）管理制度21.检验管理制度﹝包括原辅料检验，过程检验，出厂检验﹞22.检验设备和药品管理制度23.产品留样制度和实验室之间比对规定24.企业卫生管理制度﹝包括厂区环境，生产场所，生产人员、库房、设备﹞25.设备管理制度﹝包括设备的使用，维护，保养，维修，清洗，消毒制度﹞26.相应的食品安全标准及其他有关标准，食品安全风险监测和评估信息收集的管理规定27.不安全食品召回制度28.食品安全事故处置预案29.消费者投诉受理处置制度30.清洗剂、消毒剂使用管理办法31.文件和记录管理制度第三篇：食品生产企业申报生产许可质量管理手册2公司简介一、鄂尔多斯市兴燕生态开发有限责任公司概况：1、我公司基本情况和经营项目：鄂尔多斯市兴燕生态开发有限责任公司成立于2009年9月，是以生态开发，种殖为主要经营项目的民营企业，公司法定代表人郭为军，该公司注册资本1000万元，为自然人投资的有限责任公司，位于鄂尔多斯市玺建祥集团8楼。本公司自成立以来，全面推行现代企业管理制度，产权明晰，分配公平，管理民主，用工平等、诚实守信、求真务实、责、权、利落实到人，奖、惩、罚落实到事。全体员工以维护企业信誉、树立公司形象为已任，精心每一运营程序，降低企业成本，实现买卖双方共赢。严把质量关，经过发展，公司在各主面的信誉得到了好评，同各个合作公司或个人建立了良好的商业运行体系，奠定了公司在激烈竞争市场中的份额和领域的不断状大。鄂尔多斯市兴燕生态开发有限责任公司凭借“诚实守信、创新经营”的理念赢得了广大消费者的认同，取得了良好的经营业绩。成立以来，已经与鄂尔多斯地区多家企业建立了业务往来关系，受到了使用单位的一致好评。鄂尔多斯市兴燕生态开发有限责任公司现有员工14人，大专人员5人，经济师、会计师