食堂工作人员岗位职责及安全责任书.docx

食堂工作人员岗位职责及安全责任书

第一篇：食堂工作人员岗位职责及安全责任书尧龙山镇水辽小学食堂工作人员岗位职责及安全责任书为了加强学生食堂管理，确保学校食品卫生安全，树立忧患意识、坚持节能的原则，真正做到奖勤罚懒，优质服务，办师生满意的食堂，更好地为教育教学服务，特签订食堂工作人员岗位职责及安全卫生责任书。1．食堂工作人员应遵守学校规章制度，爱岗敬业，服务师生，并能配合学校完成临时性工作。树立全心全意为学生服务的思想，为学生提供优质的服务。2．食堂从业人员必须持《健康证》上岗。3．炊事员要认真履行职责，要努力改善食堂卫生防疫与食品卫生安全工作环境。4．食堂采购食品要把好入口关，霉变伪劣及未疫食品，严禁入学生食堂。5．食堂保管要认真履行职责，保证室内通风，认真清点物品数字，与采购员核实价格，每天作好入库登记册。6．食堂购物先由炊事员报告计划数，所有开支必须向主管领导报告审批后，方可购买。坚持精打细算，注意节粮、节水、节电、节煤杜绝浪费，要最大限度的提高饭菜质量。7．晚饭后，从业人员坚守岗位，指挥学生排队打开水。8．食堂工作人员要自觉做好食堂的卫生保洁工作，确保室内环境整洁，下水道通畅。无老鼠、苍蝇、蟑螂。地面无污物。9．贮存食品分类、分架、加工工具保持清洁卫生。10．所有炊事人员上班穿清洁工作服，戴工作帽，不留长发，在食品加工和开饭时严禁吸烟。11．食堂实行安全责任追究制度，离开食堂时，要巡查一遍，关好电器、窗户，锁好门。12．工作安排要合理，遵守时间，保证提前二十分钟开饭，不吃夹生饭。13．安全问题摆在首位，要严格安全措施，防止投毒事件发生，发生中毒事件要在第一时间报告，采取紧急措施，抢救学生。14、每天供应的各种菜肴应当分别在留样柜内留样48小时以上。15．全体员工要爱护公共财产，学期结束时要将食堂炊具清理登记。以上各项必须严格遵守执行，否则后果自负！校长：钱哲芹工人：尧龙山镇水辽小学年月日第二篇：食堂工作人员岗位职责及安全责任书食堂工作人员岗位职责及安全责任书为了加强学生食堂管理，确保学校食品卫生安全，树立忧患意识、坚持增收节支的原则，真正做到奖勤罚懒，优质服务，办师生满意的食堂，更好地为教育教学服务，特签订食堂工作人员岗位职责及安全卫生责任书。1．食堂工作人员应遵守学校规章制度，爱岗敬业，服务师生，并能配合学校完成临时性工作。2．食堂从业人员必须持《健康证》上岗，有卫生知识合格证。3．炊事人员要认真履行职责，要努力改善食堂卫生防疫与食品卫生安全工作环境。4．食堂的兼职采购员要把好食品采购入口关，霉变伪劣及未疫食品（如未盖蓝印章的猪肉），严禁入学生食堂。5．食堂工作人员要认真履行职责，保证室内通风，认真清点物品数量，与采购员核实价格，每天作好入库登记册。6．食堂购物先由炊事员报告计划数，物品入库须由两人签字，所有开支必须向主管领导报告审批后，方可购买。7．负责煮饭的师炊事员按时供应开水，并指挥学生排队打开水，维持秩序。8．食堂工作人员要自觉做好食堂的卫生保洁工作，确保室内环境整洁，下水道通畅。无老鼠、苍蝇、蟑螂，地面无污物。9．贮存食品分类、分架、加工工具保持清洁卫生。10．所有炊事人员上班穿清洁工作服，戴工作帽，不留长发，在食品加工和售饭时严禁吸烟。11．食堂有防火防盗设施，实行安全责任追究制度，当班安全责任人离开食堂时，要巡查一遍，关好电器、窗户，锁好大门。12．工作安排要合理，遵守时间，保证准时开饭，不吃夹生饭。13．安全问题摆在首位，要严格安全措施，防止投毒事件发生，发生中毒事件要在第一时间报告，采取紧急措施，抢救学生。14．炊事员要爱护公共财产，学期结束时要将食堂炊具清理登记。15．食堂工作人员要遵守劳动纪律，对违反纪建的员工将给予经济处罚，情况严重的移交司法机关；对遵纪守法的员工将给予表彰和奖励。本责任状一式两份，食堂工作人员与学校分管食堂领导各执一份，有效期为：_____年___月___日至____年___月___日。学校分管领导：食堂工作人员：年月日第三篇：食堂工作人员安全责任书食堂工作人员安全目标责任书同志，二0一一——二0一二学被聘为杨柳雪镇中心中学食堂工作人员。为切实加强我校的食堂安全工作管理，确保我校教职工和在校学生的身心安全，特签定本安全责任书。一、持证上岗食堂工作人员的身体状况必须合格，每年进行要体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。二、食堂工作人员安全职责1、食堂工作人员为食堂安全工作直接责任人，在学校安全工作领导小组、总务处领导下负责食堂的安全和防范工作。2、严格按照《中华人民共和国食品卫生法》和相关的卫生管理条例进行食堂管理工作。3、牢固树立安全第一的思想，保证全校师生的餐饮安全。4、加强食堂安全管理方面的理论学习，提高工作人员思想认识，搞