食品企业人员管理.docx

食品企业人员管理

第一篇：食品企业人员管理1.公司应制定健康档案以及健康查体计划，每年内由市卫生防疫站检查与食品相关的人员（加工人员、检验人员、管理人员）进行健康查体，每年，必要时做临时检查。新进厂人员必须持有健康证，凡患有活动性肺结核、传染性肝炎、肠道疾病、手外伤未愈合者、化脓性及渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病的，必须调离工作。2、每日班前入口处有卫检员检查人员健康状况，发现有割破、疮疖、冻伤、皮肤感染等的加工人员都不能进车间，直至痊愈为止。3、生产人员要养成良好的卫生习惯，按要求穿着干净的工作服、帽、口罩、水鞋等，不得化妆，戴手饰、手表等，不得将与生产无关的物品带入车间。每日入车间前，由卫检员检查加工人员卫生状况。工作期间禁止吃东西，大声喧哗，禁止串岗，车间主任应进行监督。4、公司应对加工人员进行加工技术和卫生质量等的培训，对新进厂员工由公司办安排在非关键岗位进行培训，考核合格后上岗。5、公司应对外来人员加强管理，进入公司应让其出具健康声明，车间入口处应设客人须知（采用图示法最明显），要求其同样遵守相关的更衣及洗手消毒的流程。第二篇：食品企业人员健康管理制度保健食品从业人员健康管理制度一、范围：适应于本店全体员工二、目的：明确保健食品从业人员健康要求和标准，严格健康管理制度，保证保健食品质量安全。三、责任和职责：员工健康管理由公司行政办公室和销售部等部门共同管理，行政办公室主要负责员工健康教育、体检、健康证办理等工作；销售部及公司各部门主要负责本部门员工的日常卫生管理。四、管理制度：1、保健食品从业人员必须每年进行一次健康体检，通过检查，身体健康且取得健康证的员工方可继续上岗，否则，按照相关规定辞工或调整。对新聘用的员工一律要求要通过体检取得健康证后方可聘用，否则，不得聘用。2、保健食品安全管理人员要学习保健食品卫生知识和保健食品卫生相关的法律法规知识，掌握有关保健食品卫生的基本要求，定期加强对员工进行卫生知识学习和培训。凡患有痢疾、伤寒、肝炎、肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及有碍保健食品卫生的疾病，不得从事和接触保健食品销售和管理工作。4、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热等病症时，应立即脱离岗位，待查明病因，排除病症或痊愈后，方可重新上岗。五、建立严格完整的员工健康档案。第三篇：食品企业QS管理工作总结×××食品公司质量管理工作总结公司在质量管理工作方面取得了一定的成绩，现将公司质量管理工作向领导汇报：一、公司高度重视质量管理工作1.思想上高度重视公司领导深刻体会到“以质量求生存”的基本市场规律，不断告诫自己和员工“做食品就是做良心工程”，“质量是企业生存之本”。2.制定了明确的战略方针公司为了能够健康、有序发展，提高市场经济竞争力，明确制定了以质量为核心的战略发展方针：〝-------------------------〞。3.组织上保障公司成立了以总经理为主的产品质量管理小组，设置了专职管理部门，建立了班组、车间、生产部、质检部四级产品质量监督和管理。4.经费上保障公司在每年的财务预算中核准预留质量管理资金，包括抽检、送检、自检费用，学习、宣传、培训费用等。二、建立完善的质量安全保障制度公司为了保证产品质量安全，依据《食品安全法》、《产品质量法》、等系列法律、法规，在上级主管部门的帮助指导下，规范提高企业的生产经营管理行为能力。公司从原辅料进厂、生产加工、产品检验、成品出厂建立了严格的管理程序，设置了专职管理部门和人员，制定了严格的产品质量安全管理制度，包括《食品添加剂管理制度》、《食品安全责任制度》、《生产过程安全管理制度》、《卫生管理制度》、《原辅料采购制度》等30项部制度，并严格执行。三、加强体系建设，夯实质量管理基础1.公司相继通过ISO9000质量管理体系认认证，计量检测体系认证，名优产品认证。2.根据国家相关规定，制定各产品标准、生产标准、检验标准。通过建立健全先进的科学管理体系，有效运用卓越运营、持续等先进的管理理念，不断提升产品质量管理水平。四、创新管理提水平1、在生产过程中，各岗位严格执行SOP，同时各岗位积极落实〝不接受不合格品、不生产不合格品〞的工作原则。2,、在生产过程中各工序操作人员，如发现不合格品予以奖励，杜绝不合格品出厂。不断采用先进生产设备，以提升和保障产品质量。通过不断推进管理创新和管理变革，运用先进管理工具，不断提升产品质量管理水平。五、认真落实质量安全主体责任，确保产品质量安全公司严格按照〝制度高于一切〞的原则，严格执行各项管理制度。1.建立三级产品质量责任制建立法人、部门主管、操作人员三级质量责任制，并签订质量责任书，纳入绩效考核。2.严格监督，确保工作落实建立完善的监督检查制度，由总经理负责，对企业资质变化情况、采购进货查验落实情况、生产过程控制落实情况、产品出厂检验落