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食品安全汇报

第一篇：食品安全汇报峰峰矿区学校食品安全工作汇报（2012年11月12日）峰峰矿区现有各级各类学校50所，小学31所，初中7所，九年一贯制学校6所，完全中学2所，完全高中、进修学校、职教中心、特教学校各1所。全区在校学生55641人。幼儿园56所，区直幼儿园1所，在园幼儿11664人。其中有22所学校和幼儿园有食堂，就餐人数10903人。从业人员190余名。“民以食为天，食以安为先”,近年来，区委、区政府坚持以人为本的执政理念，高度重视学校和幼儿园食品安全问题，并作为一项常抓不懈的重点工作贯穿始终。在全市的统一部署下，区政府多次协调教育、食品药品监督、卫生等相关部门，完善管理机制，对全区学校和幼儿园进行食品安全专项督导检查，确保了学生身心健康。在具体工作中，做到了以下几个方面：一、高度重视，管理机制健全。一是机构健全。矿区学校和幼儿园均成立了食品安全领导小组，切实把学校食品安全工作纳入工作职责，实行“一把手”负总责，分管领导具体负责，明确专人具体管理的工作，确保工作落实到位。二是制度完善。严格执行食品安全月报制度，学校和幼儿园于每月30日前向教育局报送本月学校食品卫生安全情况，报表要求学校一把手签字盖章；各校将食品安全制度建设纳入到学校综合管理制度建设中，各种管理制度、卫生制度、岗位责任制度张贴上墙，接受监督；加大了对学校食堂食品、饮水卫生等设施的监管力度，监督学校制订重大传染病、群体性食物中毒等突发公共卫生事件的报告、应急和预案制度，并建立了食堂专项管理档案。三是责任明确。各校食品安全工作严格落实领导分管、专人负责，层层落实，责任到人的管理责任机制。对落实食品卫生安全措施不力，对学生身体健康和生命安全造成危害，以及在发生食物中毒事件后报告不及时或隐瞒不报的，要依法查处直接责任人，并追究有关领导责任。二、日常监管到位，保障学生饮食安全。具体工作中，要求各校必须做到“严把三关”。一是严把源头关。要认真贯彻落实《邯郸市食堂卫生管理办法》，严格执行学生食品质量安全和食堂经营准入制度，把好源头质量和制作关。学校集体食堂的原材料要严格执行定点采购制度，坚决杜绝以降低成本等理由私自采购，规范进货验收和索证制度，对证件不全的食品不得进行登记、验收、入库；要严禁从小商小贩手中采购手续和索证不全的食品，杜绝腐烂变质食品和垃圾菜进入学校食堂，切实从源头上保障食品质量安全。二是严把管理关。各学校要加强对食堂的管理，卫生设施设备要齐全，卫生要达标，管理要规范，工作人员要持“健康证”上岗，校内小卖部要证照齐全。要加强对学校食堂主管领导、食堂管理人员、从业人员进行专业培训，提高后勤队伍素质，促进学校食堂管理水平的整体提高。三是严把督查关。区教育、卫生部门要定期、不定期深入学校进行食品安全检查，重点对食堂的进货台账、索证、留样、出入库登记等事项进行督导检查，发现问题立即进行整改，并严格复查，切实保证学生的饮食卫生安全。三、部门联动，齐抓共管。区委、区政府要求各相关部门以高度的责任心，狠抓各项工作的落实，要对学校食品卫生安全工作的严峻性和紧迫性有清醒的认识，决不能对学校食品卫生安全工作有丝毫的懈怠。主动协调教育、食品监督、卫生、工商、城管等部门对学校食堂和校园周边餐饮和食品摊贩进行检查、清理、取缔。教育部门不定期会同食品、卫生部门进行食品安全巡察，及时发现和消除食品卫生安全隐患。虽然近年来矿区学校和幼儿园食品卫生安全工作总体良好，但对于上级要求和学生家长对我们的期望相比还有不足：一是基础设施不完善。部分学校财力有限，食堂建筑面积不足、设施陈旧，不能满足生熟食品分开存放及保鲜要求；食堂功能布局、操作流程及卫生设施的不合理现象普遍存在，特别是农村和民办学校食堂，基础设施急待改善。二是少数从业人员安全意识不强。部分承包性质食堂从业人员流动性大，对食品安全的敏感性和责任心不强，在食品加工和操作过程中漫不经心，麻痹大意，难以监管。在今后的工作中，我们将以此次专项督导检查为契机，进一步提高思想认识，将食品安全工作作为安全管理的重中之重，加大工作力度，改进工作方法，完善管理机制，严格日常管理，确保常态长效，全力保障学生饮食安全，着力打造平安教育、构建和谐峰峰。以上汇报不足之处，请各位领导批评指正。第二篇：食品安全汇报材料高碑店市教育局关于学校食品安全工作的汇报我市现有中小学、幼儿园198所，其中：高中3所（普高2所、职中1所），初中23所（国办18所、民办5所），国办小学92所，幼儿园80所（国办46所、民办34所）。在校学生、幼儿人。有食堂的学校、幼儿园51所，食堂54个，其中：国办学校11所、食堂14个，民办学校（幼儿园）40所、食堂40个，有小卖部的学校70个，从业人员240多名。近年来，在市委、市政府的坚强领导和市卫生局的有力指导下，我局坚持“安全