食品安全法试题答案.docx

食品安全法试题答案

第一篇：食品安全法试题答案《食品安全法》试题库一、单选题：1、食用农产品的市场销售应当遵守（A）A、《食品安全法》B、《农产品质量安全法》2、食品安全国家标准由谁制定、公布（C）A、国务院卫生行政部门B、国务院食品药品监督管理部门C、国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门3、没有食品安全标准的地方特色食品，食品安全标准由谁制定、公布（C）A、国务院卫生行政部门B、国务院食品药品监督管理部门C、省级卫生行政部门D、省级食品药品监督管理部门4、食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题，应当向哪个部门报告（A）A、卫生行政部门B、食品药品监督管理部门5、利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种应当向（A）申请，由其决定是否许可。A、国务院卫生行政部门B、国务院食品药品监督管理部门C、省级卫生行政部门D、省级食品药品监督管理部门6、国家（A）食品生产经营企业参加食品安全责任保险。A、鼓励B、强制7、食品生产企业采购食品原料查验记录和凭证保存时间（A）A、不少于产品保质期满后6个月，没有明确保质期的，保存期不得少于2年B、不得少于保质期满后2年C、最少不得小于1年8、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，（B）清理变质或者超过保质期的食品A、定期B、及时9、餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行（B）检验A、定期B、逐批10、食品添加剂经营是否必须经过许可（A）A、不需要B、需要11、集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，发现食品经营者有违反《食品安全法》规定行为的，应当向哪个机构报告（A）A、所在地县级人民政府食品药品监督管理部门B、县级以上食品药品监督管理部门C、各级食品药品监督管理部门12、食用农产品销售者应当建立查验记录制度，记录和凭证不得少于多少时间（A）A、6个月B、3个月C、2年13、对首次进口属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品管理说法正确的是（B）A、应当经国务院食品药品监督管理部门注册B、应当报国务院食品药品监督管理部门备案14、保健食品广告其内容应当经哪个机构审查批准（B）A、国务院食品药品监督管理部门B、生产企业所在地省级食品药品监督管理部门C、生产企业所在地县级以上食品药品监督管理部门15、婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向（A）备案A、省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门B、国务院食品药品监督管理部门C、生产企业所在地县级人民政府食品药品监督管理部门16、下列关于婴幼儿配方乳粉生产管理说不正确的是（B）A、不得以分装方式生产，同一企业不得用同一配方生产不同品牌B、应当按照良好生产规范的要求建立生产质量管理体系，定期自查，保证其有效运行，并向所在地省级食品药品监督管理部门报告C、产品必须经过国家食品药品监督管理总局注册17、食品生产经营单位对检验结论有异议的，可以在自收到检验结论之日起（B）提出复检申请。A、7日内B、7个工作日内C、5日内18、采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测，被申请人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起（B）内申请复检。复检不得采用快速检测方法。A、2小时B、4小时C、24小时19、（B）部门对进出口食品安全实施监督管理。A、国家食品药品监督管理部门B、国家出入境检验检疫部门C、国务院卫生行政部门20、（D）对于国内市场上销售的进口食品、食品添加剂实施监督管理。A、国家食品药品监督管理部门B、国家出入境检验检疫部门C、国务院卫生行政部门D、县级以上人民政府食品药品监督管理部门21、向我国境内出口食品的境外出口商或者代理商、进口食品的进口商应当向（B）备案。A、国家食品药品监督管理部B、国家出入境检验检疫部门C、国务院卫生行政部门22、医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人或者疑似病人的，应当按照规定及时将相关信息向所在地（B）报告。A、县级人民政府食品药品监督管理部门B、县级人民政府卫生行政部门C、县级以上人民政府23、对食品生产小作坊、食品摊贩、小餐饮违法行为的监督管理，执行（B）A、《食品安全法》B、省、自治区、直辖市制定的具体管理办法24、餐具、饮具集中消毒服务单位出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明，或者未按规定在独立包装上标注相关内容的，由(A)给予处罚。A、县级以上人民政府卫生行政部门B、县级以上人民政府食品药品监督管理部门C、县级以上民政府工商行政管理部门25、食品经营者未按规定要求销售食品，县级以上人民政府食品药品监督管理部门处理不正确的是（A）A、责令改正B、责令改正，给予警告；拒不改正的，处5千元以上5万元以下罚款C、情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证26、违反本