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食品物性学心得体会（范文模版）

第一篇：食品物性学心得体会（范文模版）食品物性学心得体会质安1201仇雯漪3120906018本学期学院开设了院选修课程，因为之前上过姜松老师“创新方法与导论”课程，觉得老师讲课很开阔眼界、拓展知识面，于是这学期便继续选修他的“食品物性学”课程。“食品物性学”顾名思义就是食品的物理性质。通过研究各式食品的物理结构、性质及物理变化来提高一些检测技术，让民众吃的更加放心、生活的更加便捷。在没有选修这门课程之前，我一直觉得与食品最息息相关的应该是化学。但通过课程的进展以及学习的不断深入，我了解到食品的物性知识对于食品的方方面面也都起着至关重要的作用。好比“吃”，民以食为天，随着生活水平的不断提高，人们不仅仅是追求吃的饱，从热播的“舌尖上的中国”可见，人们不断的在追求吃的美味。那食品感官评价的重要内容是什么呢？这就和食品物性学相关了。食品的力度性质如：硬度、柔软度、脆度、嫩度、咀嚼性、胶黏性、砂性、面性、酥性、弹性、黏度„„这些性质都对食品感官起着重要的影响作用。同时还与食品的生化变化、变质情况、加工手艺关系密切。在查阅资料中发现食品物性学研究内容广泛、涉及基础学科多。“天下之理不可穷也，天下之性不可尽也”。正如这句话所说的一样，食品物性学作为纽带将各学科链接起来，我们在学习新的知识的同时也在温顾旧的知识。作为一门让学生感兴趣且饱含知识的学科在国内却没有受到应有的重视。在“加强食品专业食品物性学课程建设的思考”一文中，我发现在本课程教育方面我国相比国外仍有差距。国外早在30年前便将食品物性学列为食品专业的重要基础课程并编译多本教材，而我国在此课程方面的投入仍需加大，无论是师资力量还是经济方面都需要加把劲。习近平主席在讲话中强调：用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。可见国家需要这样检测的人才，作为大学生的我们应该响应号召，好好学习食品课程的专业知识，尤其是食品物性学，为祖国贡献自己的一份力量。第二篇：LCP物性简介LCP有异常规整的纤维状结构，性能特殊，制品强度很高，并不亚于金属和陶瓷。拉伸强度和弯曲模量可超过10年来发展起来的各种热塑性工程塑料。机械性能、尺寸稳定性、光学性能、电性能、耐化学药品性、阻燃性、加工性良好，耐热性好，热膨胀系数教低。LCP液晶聚合树脂不仅能够承受高温…而且具有卓越的全面性能，可提高模塑生产率。用其取代陶瓷、热固性塑料、PPS塑料或其他种类的LCP塑料，则可缩小零件尺寸，改进性能，加快生产速度、降低系统成本，有助于开发新的市场。这种塑料具有下列特点和性能：·高温电气/电子装配：能承受SMT装配工序操作，包括无铅回流焊接。·卓越的热老化性能，在高温下保持固有特性。·设计灵活性：卓越的流动性-长路径，薄壁，复杂的形状。·优异的耐化学腐蚀性。·内在阻燃性。·精确度：尺寸稳定性极佳，模塑收缩率低，热膨胀率低。·模塑速度：周期循环极快。·劲度、强度和韧度的完美平衡。·卓越的抗蠕变性。·在宽广的温度范围内具有卓越的介电性能。典型的用途：用于制造各种零件，可用于电气/电子、照明、电讯、汽车点火和燃料处理、宇航、光纤、电动机、成像装置、传感器、烘箱器皿、燃料或气体阻挡结构等。新产品！Zenite®LCP树脂，具有更强的耐冲击性和熔合线强度。液晶聚合物[LCP]LCP是目前最引人注目的液晶聚合物之一。该材料不但能够承受高温.在熔融状态下，分子间的缠绕非常少，只需很小的剪切应力就可使其取向。因其在液态的形态下显示出结晶物的性质。而且具有卓越的全面性能，可提高模塑生产率。产品特性：★高温电气/电子装配：能承受SMT装配工序操作，包括无铅回流焊接。★卓越的热老化性能，在高温下保持固有特性。★卓越的流动性-薄壁，复杂的形状。★尺寸稳定性极佳，模塑收缩率低，热膨胀系数极小，可与金属相媲美。★在成型时，分子链朝着流动的方向排列，产生一种好似其分子自身将其增强的自增强效果可获得极高的强度和弹性模量。★优异的耐化学腐蚀性。★模塑速度：周期循环极快。★卓越的抗蠕变性。★阻燃性。★在宽广的温度范围内具有卓越的介电性能。主要应用:印刷电路板、人造卫星电子部件、喷气发动机零件、汽车机械零件、医疗方面.因为其具有高强度、高刚性、耐高温、电绝缘性等十分优良，被用于电子、电气、光导纤维、汽车及宇航等领域。用液晶作成的纤维可以做渔网、防弹服、体育用品、刹车片、光导纤维几显示材料等，还可制成薄膜，用于软质印刷线路、食品包装等。热致液晶聚合物还可与多种塑料制成聚合物共混材料，这些共混材料中液晶聚合物起到纤维增强的作用，可以大大提高材料的强度、刚性及耐热性等。热致性液晶聚合物在热、电、机械、化学、加工方面优良的综合性能使之受到越来越多国家的重视，其产品被引入到多个高新技术领域