食品安全调研报告（优秀范文5篇）.docx

食品安全调研报告（优秀范文5篇）

第一篇：食品安全调研报告芙蓉里东社区食品药品安全工作调研报告为进一步规范辖区餐饮食品、药械市场秩序，确保辖区餐饮食品、药械安全，全面了解和掌握辖区餐饮食品、药械安全监管工作现状，芙蓉里东社区通过对辖区内的餐饮食品、药械的实地考察，基本掌握了辖区餐饮食品、药械安全监管工作的现状、存在的问题和面临的困难。现将有关情况报告如下：一、基本情况芙蓉里社区地处奎屯市周边繁华地区，辖区面积0.17平方公里。辖区单位3个。目前，辖区有居民914户2378人。辖区现有药店2家；医疗机构2家；食品加工3家；食品10余家。社区牢固树立和践行科学监管理念，以“为民、护民、爱民”为服务宗旨，以保障人民群众饮食用药用械安全为己任，认真履职尽责，切实加强餐饮、药械监管，大力整顿和规范市场秩序，确保了辖区居民身体健康和餐饮、药械安全。二、存在的主要问题通过调查了解，总的来说辖区餐饮、药械市场秩序趋好，但还存在一些不容乐观、不容忽视的问题。（一）餐饮监管方面社区餐饮食品安全监管存在监管体制不够顺畅，人少事多，监管保障不足，监管手段欠缺，职责交叉，法律法规宣传力度不够，加上群众受传统观念和受教育程度及现实经济状况影响，对餐饮食品安全的理解和认识参差不齐，广大消费者的安全和质量维权意识薄弱，自我保护能力低下等一些难以解决的问题和困难，以至于店面脏乱差、从业人员不具有上岗资格、营业的硬件设施不符合相关规定的基本要求等行为发生。（二）药械监管方面1、药品零售企业药品分类管理不规范，如个别地方在非药品的标示范围内放置药品，在OTC的标示范围内放置处方药，存在器械药品混放、药品和保健食品混放，误导消费者等；对处方药管理不到位，处方药没有凭处方销售，对处方不做登记等。2、医疗机构药品器械管理不够规范。有的医疗机构的药品器械库房堆放很乱，且少数没有专门的药品器械库房，药品器械直接存放在门诊药房，放在过道上。（三）专业知识需提高一是工作人员既要完成社区内的工作任务，又要对辖区内的餐饮食品监管和药械的日常监管，现在人员专业知识结构上，离法律法规赋予的监管职责还有差距，需要加强培训和锻炼提高。二是有的零售企业的经营人员虽然受过一些药品方面的培训，取得了相应的上岗资格，但仍然缺乏必须的专业知识，缺乏对相关法律法规的深入理解。三、努力方向针对监管工作的重点、难点、险点、热点，为尽快地开展工作，更好地实现综合监管效能，努力做好以下几个方面的工作：一是要积极主动和各门面的联系，协调好关系，争取最佳的支持配合。加强相关法律法规的宣传，增强企业合法生产经营使用意识，加强对门店的日常督导和规范管理，提高经营者的法规意识和职业道德水平，营造辖区监管的良好外围环境。二是要做好餐饮食品安全综合监管工作。配合上级开展好餐饮食品安全监督检查。做好餐饮食品安全知识宣传教育。三是要加强药品药械监管工作。加强对药械市场的检查，严厉打击违法生产、经营、使用药械的行为。严厉查处进货渠道混乱、购销记录不完备等违规经营行为。加大对医疗器械采购、使用、贮存情况监督检查；重点检查进货记录、产品来源、产品注册证和合格证；依法查处使用未经注册、无合格证明、过期失效、淘汰医疗器械的违法行为。结合日常监管，切实做好药品市场的各类专项整治工作。四是要加强宣传的广度，努力增强人们饮食用药安全意识，采取多种行之有效的方法加大宣传力度，不仅要宣传餐饮食品、药品、医疗器械、保健食品、化妆品法律，更要宣传假、劣产品产生的途径、危害及识别方法。五、加强执法队伍建设，强化从业人员培训。分别加大生产加工、流通、餐饮消费等环节食品安全从业人员的培训力度，进一步增强了从业人员的法律意识，强化了食品生产经营企业食品安全第一责任人的意识。六是要端正态度，科学安排，合理分工，明确任务，落实责任，不断提高行政执行力度、业务水平和监管能力，强化党风廉政建设。增强工作责任心，严格执行各项规章制度，认真履职尽责，勤政为民，依法行政。第二篇：工商局食品安全调研报告吐鲁番市工商局食品安全调研报告一、食品经营者履行法定责任义务的现状和对策现状：1、食品经营者食品安全意识差。2、食品经营者经营条件差。大多数食品经营者经营规模很小，因而没有保持商品质量必要的硬件设施，即使进货时质量合格，由于不按要求存放，商品虽在保质期内，但商品质量已不合格。3、食品经营者守法意识差，很多经营者没有认真执行食品经营户的义务，存在应付的思想。原因：一是食品经营者不履行法定义务。虽然《食品安全法》明确规定食品生产者和经营者是食品安全的第一责任人，并规定了相关的食品安全义务，但是由于传统经营观念的影响、法制宣传力度不够等原因，很多食品经营者（生产者）尚不清楚自己的法定义务，或者明知自己的法定义务依然制假售假，一味追求利润的最大化。目前，在食品行业仍存在无证（照）经