食品线品控全方位质量检查计划范文大全.docx

食品线品控全方位质量检查计划范文大全

第一篇：食品线品控全方位质量检查计划食品线品控全方位质量检查计划随着“食品安全”在消费者心中的位置越来越重，买放心食品已成为人们的共识，同时国家也在不断完善和强化食品监控机制，现在正值肉食品行业的旺季，随着曙光集团及食品线的不断壮大，社会影响也在扩大，现在肉企品牌都在建设全产业链模式，从而形成品质可追溯机制。从养殖环节、生产环节、到冷链物流等重要环节，都要培育出一套纵深完善的产品质量追溯体系，这就要求我们要有一支专业的队伍。曙光食品公司成立二年来，由于重视，在工艺、生产、技术、检测、检查等专业工作上做了许多工作，但专业人才的培养、队伍的锻炼还需要时日，为了保证旺季的产品质量，为了能给消费者提供放心的食品，为了能符合国家法律法规及食品安全法的要求，食品线在11月3日会上，总裁徐武斌同志做出决定：对食品线（生猪屠宰厂、食品厂）进行一次专业自查：一．成立领导小组：组长：徐武斌副组长：韩玉武成员：许涛杨晓东于博洋品控部全体二、主要内容如下：1.对包装材料的质量及标签标识的标注情况排查2.对所有库存原料肉情况（生产日期、质量指标、动检）排查3.对所有辅料、添加剂等执行标准、指标进行排查4.对所有采购原辅料的手续（三证、官检、自检、动检）进行检查5.检查工艺执行情况（库温、品温、时间、卫生、添加剂添加量、品种范围）三、食品厂品控部具体执行此次检查，沠品控员到猪厂检查、采样，检测中心对原辅料进行指标检测并对标达标进行判断。对食品线所有的工器具、人员及环境卫生检测微生物指标。综上，通过这次专业自查提高全员质量意识和专业水平，查摆问题并及时有效的解决，从而为食品线在四季度全面提升管理水平、完成全年各项目标从在而在食品行业做强做大打下良好基础。辽宁曙光食品有限公司品控部2014-11-3第二篇：食品质量检查制度食品质量检查制度第一条对所有进货食品都要进行检查，并定期对食品进行抽查检查或检测。第二条对包装不严实或不符合卫生要求的，过期、腐烂变质的食品应及时予以处理，发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。第三条抽查检查或检测采取随机抽样的方式。抽样时，应两人以上相关人员在场，并填写抽样记录单，并签字、盖章。第四条受测户对检测结果有异议的，可另取样进行检测或根据实际情况送法定检验机构检测。第五条食品质量检查应按规定的操作规则、工作规程进行操作，确保检测公正、准确、有效第三篇：质量检查计划二、监督依据（一）《中华人民共和国公路法》、国务院《建设工程质量管理条例》、《建设工程安全生产管理条例》、交通部《公路工程质量监督规定》、《公路水运工程安全生产监督管理办法》、《交通建设项目环境保护管理办法》等法律、法规、规章。（二）项目土建工程、交通工程、机电工程等建设内容涉及的国家标准或交通部等行业标准，现行技术规范、施工规程技术标准。（三）有关行业强制性技术标准。（四）项目设计文件及合同文件。三、监督内容本项目自开工之日起至工程缺陷责任期结束为我站工程质量安全监督期，监督的主要内容为：（一）监督检查项目工程质量、安全生产、环境保护管理的法律、法规、规章、强制性技术标准的执行情况；（二）监督检查从业单位质量保证体系、安全生产、环境保护等制度的建立和落实情况；（三）监督检查项目从业单位、进场人员依法取得相应等级的资格情况和合同各方履约情况；（四）按交通部《公路水运工程安全生产监督管理办法》（交通部令2007年第1号）等文件、规章的要求监督检查施工安全生产情况，重点督查建设、监理单位安全监管责任的落实和施工单位安全生产管理及安全生产条件、安全责任落实情况；（五）按《公路水运工程试验检测管理办法》（交通部令2005年第12号）、省厅《江西省公路工程工地临时试验室管理办法》（赣交质监字[2006]8号）等文件要求，检查工地临时试验室的建设和试验检测工作开展情况、试验数据是否准确可靠、试验频率是否满足规范和合同要求；（六）监督检查监理单位工作质量，检查监理现场质量监控、对工程关键部位和隐蔽工程的旁站、对各施工工序的质量检查情况；监督检查施工、检测单位质量管理行为、施工工艺、实体工程质量；（七）监督检查材料生产、采购、进场和使用等环节的质量情况，公布抽检样品的检测结果；（八）监督检查工程质量保证资料的真实性、系统性、完整性、规范性；（九）根据工程进展，按计划检查项目现场工程质量和安全生产、环境保护工作状况，分析评估主要指标的变化情况，指出存在的主要问题，对问题提出整改要求和建议，跟踪检查问题的整改落实情况。定期发布项目工程质量、安全生产、环境保护的动态信息。四、监督人员的主要职责（一）贯彻执行交通基本建设工程质量、安全生产、环境保护管理的法律、法规、规章和强制性技术标准；（二）拟定本项目、季度工程质量安全监督工作计划，并组