食堂发包标书.docx

食堂发包标书

第一篇：食堂发包标书我校是我县唯一的一所完全中学，在校学生2100多人，住宿生600多人，全校教职工130多人，中餐需要就餐的学生近800人。为加强学校管理，提高办学效益，经行政会研究，将后勤管理推向社会，引进社会力量参与学校一食堂、二食堂饮食服务，特制定标书如下：一、设备购置：1、各食堂内的现有设备属发包方财产，承包方使用。在承包期内所发生的维修费用，由承包方承担。期满后返还给发包方。2、不足部分由承包方自行解决，但要符合环保要求和国家有关卫生、安全等规定。期满后，由承包方自行处置，与发包方无关。3、发包方负责水电到位，承包方必须做好日常管理和维护，费用自理。二、管理模式：1、食堂整体工作应服从学校行政领导，以服务教学为宗旨，不得从事和经营与学校教育方针不符的项目。2、食堂及餐厅由承包人自行管理，学校不单独派人参加具体工作。对突发事件，立即报告校方，以便学校协助妥善处理。范文网(FANWEN.CHAZIDIAN.COM)3、学校有权对食堂进行安全、卫生、管理等方面的监督和检查，及时提出整改意见。三、合同期限：1、本期期限为三年，以后可视具体情况进行修订或续订，续订时原承包方在同等条件下优先。2、合同一旦签后，承包方不得转包，双方不能随意终止合同，否则视为毁约。四、双方责任：A、发包方部分：1、学校应保证承包方的经营环境，除两个食堂外不得允许有其它经营者在校内经营同类服务项目。2、食堂管理出现矛盾问题，学校应及时协调和协助解决。B、承包方部分：1、工作人员必须持证上岗，满足规定的卫生要求和技术需求，上岗人员必须统一着装，佩戴口罩和工作帽，按规定定期进行体检。2、必须建立完善的规章制度，并张榜上墙，并经书面形式上报给学校备案。3、食堂有关设备必须经有关部门进行年检，费用由承包方承担。4、食堂工作人员要按照有关法规安全生产，规范操作，自觉接受有关部门和学校的检查和监督。出现饮食卫生责任事故和安全责任事故应由承包方承担全部责任。5、学生就餐时间应保证30分钟内能买到饭菜，一旦遇停水停电，负责平价供应师生应急食品（方便面、饼干、面包、矿泉水等）。6、承包方所用的水电费与学校同期同价上缴。负责食堂及餐厅周边的卫生管理。7、投标时同时交纳投标押金壹万元，交身份证复印件，不中标立即如数退还，已中标转为承包方的保证金。合同期满后如数退还，但不计利息。8、每个承包人（每家）只能投标一个食堂，一旦发现投两个食堂，作为废标处理。五、其它事项：2、中标方签订正式合同时，三年费用一次性交清。3、承包方可在食堂内设立小超市，但承包人必须自行办齐相关证照，并按规定缴纳各种税费，所经营项目需接受相关部门及学校监督。5、本标书解释权在县中学。第二篇：食堂承包竞标书（范文）食堂承包竞标书竞标人：xxx一、基本情况介绍；竞标人xxx，男，38岁，高中学历，退伍军人，xxx人，现为xxx中学食堂承包人。作为承包单位，竞标者现有从业人员10人，均是多年从事餐饮业的食堂工作人员。二、竞标优势竞标人邢念军有着多年的食堂餐饮服务经验。承包xx中学食堂已达十年之久，目前正在经营的xx中学食堂在全县属于规模较大的教职员工和学生食堂。在承包xx中学教职工和学生食堂期间，遵守国家食品卫生法等法律法规，经营期间无任何违法乱纪行为，无任何食品安全和其他安全方面的事故，经营期间，文明待人，合理定价，深得教职员工的好评。竞标人xxx热爱餐饮服务工作，全心全意为顾客服务，忠实履行自己的职业职责。尊重客人，满足顾客的需要，做好服务工作。诚信待客、公平交易，实事求是，履行承诺，维护投标单位的信誉和消费者的合法权益。竞标人xxx和相关工作人员。身体健康，注意餐饮卫生工作，在炒菜时严格将生熟分开，定期杀毒，清洗服装，竞标人具有经营饮食服务的能力，拥有《卫生许可证》、《营业执照》、《税务登记证》等餐饮资格证书。能做面点、米饭，掌握蛋类、肉类、海产品等多种菜肴的制作和烹调技术。三、未来规划；如果竞标成功，我们会努力做到以下几点：1、严把进货关。食堂所用蔬菜多是自家生产的绿色无公害农产品，肉食产品来自自家喂养和养殖的绝对无任何污染的畜产品和水产品。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不进。2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让员工吃得放心，吃得舒心。3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台，天天重复的饭菜不上柜台。4、工作人员要讲究仪容仪表