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领班岗位职责212486687

第一篇：领班岗位职责212486687领班岗位职责1.做好经理的助手，按时、按质、按量完成上级分配的任务，带领员工严格按照操作规范工作，在营业时间内带领本组员工为提供高质量、高效率的服务，确保本班组的员工按服务程序和标准为客人提供服务。2.安排本班组员工的班次，负责考勤考核。根据员工的表现对员工进行奖惩，当下属在工作中犯错时，可适当督导，但不要当着客人或众多员工的面指责。3.协调沟通与餐厅其它班组的工作，与其他领班通力合作，互相支持。熟悉掌握员工的心里状况，在工作中起模范带动作用，本着公平的原则分配工作。4.了解当日厨师长推荐及厨房供应的菜肴，与传菜部协调合作熟悉菜单、酒水单，熟记每天供应的品种，掌握销售技巧，主动向客人推销才式。5.参与餐厅的服务工作，介绍菜单的内容及推销特色菜点，并回答客人的问题，了解客人的姓名及特殊要求，与客人建立良好的关系，及时解决客人问题，并适当处理客人投诉。6.随时注意餐厅动态，及时进行现场指挥，全面控制本服务区内的客人，用餐情况，对特殊及重要客人给予关注，重要宴会要亲自上台服务，以确保服务的高水准。7.抓好员工纪律，了解员工的思想情绪，业务水平，当客人就餐完毕后，督促值台或亲自将菜单，酒水单和点心单汇总为客结账，防止漏单、走单。8.落实每天的卫生工作计划，保持餐厅清洁。餐厅营业结束时，搞好餐厅清洁卫生，回复餐厅完好状态，并与下一班做好交班工作。9.开餐前检查餐台摆设，桌椅定位情况，收餐后检查餐柜内餐具摆放情况，当天值班领班检查厅门，电器开关、空调、音响情况，做好安全管理和节电工作。10.将当班的工作情况，包括顾客的反应，开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等做好工作日记以便向经理汇报工作。第二篇：领班岗位职责领班岗位职责领班是餐厅的基层管理人员，在餐厅经理的领导下，负责班组管理工作。一、接受餐厅经理的领导，带领前厅员工实施餐厅经理、厨师长所下达的各项管理和经营性指令。二、负责对前厅业务，包括劳动、人事等日常事物性工作的具体策划，组织、安排、指挥和考勤、考核。三、督导前厅员工执行餐厅所制定的各项操作规程，按标准检查所属员工有无违章现象，实行质量管理。四、了解当日餐厅客情和用餐要求，详细布置服务员当班任务。五、组织班前会及业务例会，及时传达餐厅所确定的各项工作措施和要求，并组织落实，保证管理系统畅通。六、检查服务员的出勤仪表仪容，督促服务员按规格水准做好开餐前的清洁。餐厅和餐桌布置，各物品的补充等准备工作。七、开餐时一方面负责与厨房的协调，保证按时按质出菜。另一方面督促服务员按服务程序、规格、要求进行对客人服务。八、定期检查餐厅设备、餐具、花草等物品，如发现问题要及时向经理汇报，确保及时维修。九、协助经理对员工进行业务培训，经常检查员工的服务意识和推销意识，引导员工提高专业知识和服务技能。十、负责餐厅经营指标的落实，掌握餐厅的客源构成，消费能力和特点，鼓励员工创收。十一、在开餐前对营业区做通盘巡视，按规范标准检查餐台桌椅、餐具用品等各项准备情况，对值台员讲解菜单，特别当日重点推销的菜品和食物及等候时间长的菜点。十二、当顾客进入餐厅时，主动迎接安排就座，随时掌握餐台的使用情况，最大限度的提高翻台率，尽量减少顾客等候时间。十三、在营业时间内及营业岗位上，不得与顾客或员工长谈。十四、巡查员工的服务情况，满足值台服务员暂时无法顾及的顾客要求，征询顾客对餐厅的意见，处理顾客投诉，并向经理汇报。章丘市军事活动中心招待所第三篇：领班岗位职责客房部主管岗位职责1、接受院领导的督导，直接向招待所经理负责，配合并监督客房销售控制工作，保障客房最高的出租率和经济收入；2、监督、指导、协调招待所的日常工作，为住客提供规范化、程序化、制度化的优质服务；3、负责制定招待所的财务预算，包括清洁用具、日常消耗品、用品等；4、定期核算各种物品的消耗量，严格控制日常用品的损耗，减少浪费；5、巡视各楼层及公共区域，检查员工的工作态度、工作表现，并进行公正的评估，奖优罚劣，确保优质的服务和设备的完好；6、组织、主持每周全员例会，听取汇报，布置工作，解决工作中遇到的难题；7、查各楼层的工作效率，纠正偏差，加强部门之间的工作关系，建立工作的完整档案体系；8、经常与前台保持联系，了解宾客对客房部的各项意见；9、积极了解酒店客房用品的新产品及管理经验，择优选购酒店日常消耗用品；10、督导各层人员，对所属主管人员的工作态度、工作表现进行公正的评估，奖优罚劣；11、与工程部门联络对客房的各项维修及保养提出意见，制定客房定期维修方案和能源节约方案；12、检查消防器具，做好防火、防盗等安全工作；第四篇：领班岗位职责领班岗位职责岗位：餐饮领班：部门：餐饮部直接上级：餐饮部前厅经理直接下级：餐饮部服务员主要责任：