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食堂承包企划书

第一篇：食堂承包企划书食堂承包企划书一、公司简介广州市xx饮食管理有限公司是经广州市工商局注册，专业化承包及管理企事业单位、工厂、工业园、学校、工地、医院职工食堂的后勤服务公司。以员工食堂承包连锁经营为础基，牲畜禽类养殖、蔬菜粮油配送等服务。公司拥有大量烹任人才及企业管理人才，现拥有管理技术人员60多人，高级以上职称15人，各级厨师120余人。以人手资源为优势，不断发展市场，提高竞争优势，发展蔬菜种植、牲畜禽类养植，有番禺、佛山、中山几个配送区。目前在珠三角地区已为30多家企业提供的食堂管理服务。本公司已具有巨大的资金实力和技术团队，对承包各型企业食堂有强较的优势。公司已排名于珠三角团体餐饮服务的企业行列。为适应企事业单位后勤市场需求，经过食堂连锁承包，实现了覆盖珠三角的餐饮服务。二、承包内容及经营范围承包经营贵公司职工食堂，负责供应贵公司职工（午餐、晚餐）。在确保上述就餐正常供应后，可根据职工需要和能力许可，兼营小炒，承接接待餐业务，烟酒饮料等零售。三、餐费标准：食堂餐费标准按每人每天单价计：管理人员：午餐15元/人；晚餐15元/人；普通员工：午餐7元/人；晚餐7元/人；其它人员：午餐15元/人；晚餐15元/人；四、承包成本分析（具体见下表）：合计，以100人就餐为例，每月节约费用约为13000元，一年为贵公司最少节省15.6万元五、合作方式：1、贵公司提供厨房、餐厅、厨具设备、及水、电、燃料费用。（或可根据贵方的实际情况另定）2、贵公司提供员工住宿房间。3、承包期间必须添置或需要更换的厨房设备，由我方提出申请，经贵公司同意后并负责添置，经营期间如人为损坏，由我方照价赔偿，自然损耗除外。4、食堂工作人员的工资、福利及其它费用由我方负责。5、贵公司对提供给乙方的厨房用具及电器设施须列出清单，经双方签名后各持一份；附件：菜单注：以上菜单为伙食费每人每餐7元，菜式为二荤二素一汤，米饭任吃（不得浪费）。以上菜谱均为一周菜谱，具体按季节变化而更新，每餐提供6-8个品种，任意选择。此菜谱仅供参考，如有不足之处，可协商修改。第二篇：食堂承包企划书食堂承包企划书一.公司简介：汇泽嘉源餐饮服务公司是一家专业承接酒店、单位食堂的专业公司。二.承包优势：１、从事餐饮行业多年，具有丰富的专业知识；２、拥有一支经验丰富的厨师队伍和管理人才，能制作各种菜式，适应范围广，可以满足不同口味的要求。三.投标宗旨：求精创新，追求卓越，服务至上，诚信共享。四.经营方针：以质量求生存，以特色占领市场，以创新求发展。五.公司理念：企业精神：法律为绳、道义为先、乐观向上、求实创新。服务宗旨：坚持维护贵公司的利益服务于职工、提高职工生活水平。奋斗目标：打造知名品牌，争做膳食行业的“领头羊”。服务原则：顾客就是上帝。企业道德观：守法为已任，重德为光荣。企业经营观：互惠为本、效益为魂，永远不停息开拓市场、引导消费者，想客户所想、急客户所急，用我们的诚意赢得客户的满意。经营策略：以诚信、创新、科学管理为永续经营之本，旨—1—在共同实现互惠双赢。六.承包方式：贴心服务：１、贵公司提供厨房、餐厅、厨具设备；免费提供水、电、燃料费用（我方管理必须节约不得浪费杜绝出现长流水，长明灯等浪费现象）；２、贵公司提供员工住宿；３、承包期间必须添置或者需要更换的厨房设备，由我公司提出申请，经贵公司同意后并负责添置，经营期间如有人为损坏，由我公司照价赔偿，自然损耗除外。４、我公司委配的工作人员的工资、福利及其它费用由我公司负责；５、厨房的一切生熟原材料、调味品及费用由我公司负责；七、结算方式１、以餐厅餐票实际数额结算；２、以刷卡实际发生额结算；以上方式半月或一月结算一次。八、服务方式１、采用多餐、多菜系、多档口售卖；２、开设面食以及小炒窗口来适应口味不同的员工；３、每天每餐有多个菜式由职工选择，丰简由人。４、我公司可向企业承诺，我们要做就一定要做好，要是贵公司有超出60%的职工对我方饭菜有异议，贵公司有权投诉—2—我公司，我公司将立即做出整改计划，交由贵公司审批。５、甲方职工可凭各自的消费餐卡到饭堂消费窗口进行消费。6、就餐方式：全体人员凭就餐卡到多样化窗口自选进餐。7、就餐时间：根据贵公司工作时间，以贵公司书面通知为准。8、供应：职工就餐，由我公司工作人员负责配菜、打饭，职工可根据不同口味可分窗口排队。9、计划：菜色提前一天公布于窗口，以便职工明了，如因季节因素或其他客观原因，偶尔的变动需向贵公司申报，每天菜谱计划达成率90%。10、食堂卫生：每日桌椅、地面例行清洁，每周一次大扫除，彻底清洁卫生死角、下水道，消灭四害。九.经营管理：a)经营原则：以质量求生存，以信誉求市场，以创新求发展。b)经营方针：服务至上，信誉第一，职工满意，贵公司放心。c)质量目标：A、职工满意率80%