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食堂承包方案

第一篇：食堂承包方案浙江川洋家私有限公司职工食堂承包合同甲方：浙江川洋家私有限公司乙方:甲方将职工食堂承包给乙方，为了加强食堂管理，提高生活水平，明确双方权责关系本着互惠互利的原则，经协商签订如下合同，双方共同遵守：（一）甲方职工伙食标准：中餐员工套餐以4.50元/份（一荤两蔬）为准，早晚餐不限标准（二）甲方责任：1、无偿提供厨房厂地、水电、燃料，和现有厨房设备。2、提供准确的用餐人数，按时以双方确认的数据结算伙食费。3、提供准确的用餐时间。4、负责维持食堂就餐人员秩序。5、负责办理有关卫生、消防、环保等部门手续和费用。6、监督乙方提供的饭菜质量。7、如遇全国食品大涨价（以媒体公布结果为准），在价格上涨超过20%，双方另行协商餐费标准。（三）乙方责任：1、必须遵守国家规定的卫生管理条例，严格执行《食品卫生法》，饭菜卫生保证如发现员工普遍中毒事故，经医院检验是乙方饭菜引起，一切责任和费用由乙方负责；2、保证按双方拟定的伙食费用标准供应及服务，并保质保量，力求做到多样化，换季节更换菜式，每天有鱼有肉、蛋、蔬菜供应；3、保证供应新鲜的鱼、肉、蔬菜等类，若发现有腐烂变质并经双方证实后，甲方有权扣除当餐全部伙食费用；屡教不改，可立即终止合同；4、根据季节的变化，煲各式滋补汤、营养汤、降暑汤、美容汤等。5、午、晚餐供应素菜、鱼、肉、鸡、鸭、蛋为主；6、保证按时开餐，做到色、香、味俱全之菜式选择，分配平均及就餐全过程的各种服务，若未按时开膳而影响甲方正常工作（超过30分钟以上）须扣除乙方当餐全部伙食费用；7、甲方有权要求随时抽查，对伙食问题提出改善建议；8、厨房重地及物料房非相关管理人员不得随意进入；9、严格遵守甲方厂规，服从领导指示，注意防火，文明经营，态度诚恳，讲究公共及个人卫生，工作时间要穿厨房的工作服、戴工冒，要带好口罩、厂证、围裙、持有效的上岗证上岗；10、不带亲友入甲方生活区和工作区，车辆出入或物品应接受保安检查。11、甲方提供的所有厨房设备交由乙方使用和维护（维修费用由乙方自理），乙方向甲方交设备保证金5000元；在合同期满时，乙方将设备如数完好交还给甲方，甲方退还保证金，如果有遗失和损坏的照价赔偿。（四）伙食费用结算方式：甲方员工伙食费，按双方确认的数据结算，客餐按餐券结算。乙方不提供正式税务发票，甲方每月上旬结算上月伙食费。（五）本合同未尽事宜，甲、乙双方可在今后的工作中共同协商或令定协定，期间任何一方要求解约须经双方同意，并提前30天通知对方。（六）本合同期限为年。从年月日至年月日止。本合同经双方签字及盖章生效，合同一式两份，双方各执一份。甲方：浙江川洋家私有限公司乙方：甲方代表人签名：年月日年月日第二篇：关于食堂承包方案关于食堂承包草案一、承包内容及经营范围1、甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具（厨具、餐具等）的使用权。进场前甲方负责将基础设施破烂部分及厨房用品一次性维修保养好配齐，才交付乙方使用。上述物品经清点（按清单双方签名）后，交乙方使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失，损坏，乙方负责赔偿。（自然损耗除外）。2、承包经营甲方职工食堂，负责供应甲方职工（早、午、晚、夜宵）。在确保上述就餐正常供应后，可根据职工需要和能力许可，兼营小炒，承接接待餐业务，烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内（包括宿舍）进行非法经营、活动和作其它用途。3、如有变动的情况，甲方总务部将次日用膳人数通知乙方饭堂主管，乙方按此人数准备饭菜份量。4、甲方在乙方交接前进行盘点，所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收，解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。二、甲方责任：1、提供设备的维修保养。2、提供乙方工作人员的住宿，包括水和照明用电费。、承包期内，甲方（乙方）负责（水、电、燃料面议），其费用标准需根据本市自来水公司、供电局、燃料供应商统一标准核算，水每公吨______元，电每千瓦时______元，燃料每公升/斤______元，随之每年市场的价格调整收取费用。4、不得随意停止承包和随增加收费项目。5、甲方有义务负责对厨房水、电管线路的维修保养。三、甲方权限：1、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一但发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。2、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量，甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。3、根据食堂工作情况和员工意见甲方有权采用其他方式进行食堂管理。四、乙方责任：1、按甲方消防、厂规、治安做好工作。2、食堂工作人员按卫生部门规定进行身体检查，费用自理。3、经营场所进行定期防鼠灭蝇。4、严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。5、必须确保食物的质量，