食堂员工岗位工资考核办法.docx

食堂员工岗位工资考核办法

第一篇：食堂员工岗位工资考核办法自贡市沿滩区瓦市中学校师生食堂员工岗位资考核办法为规范强化学校食堂管理，提高服务工作质量，奖勤罚懒，经学校食堂工作领导小组研究，特制定此考核办法。一、食堂员工学期岗位资设置学校根据食堂自身经营情况及有关文件精神设定各岗位类别工资，并依据各岗位职责进行考核设定考核奖。二、食堂员工学期岗位工资标准类别工资：厨师300元/月，厨工100元/月。考核奖（200元+全勤奖50元）为学校食堂领导组依据《自贡市沿滩区瓦市中学校师生食堂员工岗位工作考核办法》每月考核后余额。三、职责履行考核细则1．不服从有关人员工作管理安排，无理取闹，同事间不团结协作，发生矛盾争吵，扣当事人10元/次。2．不按时上班，造成非食品原料供应不及时、设备设施故障或停气等因素的供餐时间延误，扣相关责任人10元/次。3．工作期间未穿戴工作衣帽、袖裙或穿戴不整洁卫生，穿高跟鞋、留长指甲、涂指甲油，戴手饰，头发外露未入帽等，扣当事人3元/次。4．食品加工、烹饪、分配过程中吸烟，操作前未洗手，用手接触入口食品，面对食品蔬菜、成品饭菜咳嗽、打喷嚏，用手指沾汤拈菜或用烹饪厨具盛汤菜直接送入口中品尝等，扣10元/次。5．学校检查发现餐厨器具、设备设施和食堂食堂环境卫生未按要求进行清洗、消毒和打扫，扣责任人5元/次。7．食品加工制作缺乏节约意识，违反操作规程造成食品、原料严重浪费或设备设施损坏，扣责任人20元/次。如有相关规定，另按相关规定执行。8．利用工作之便，使用食堂冰柜、消毒柜、气炉灶等设备设施为私人存放、消毒、加工烹饪食品，扣当事人5元/次。10．不按时参加学校或上级部门组织开展的食品卫生安全知识、法规等业务知识、技能学习培训活动，迟到一次，扣3元；缺习一次扣5元。11．如上级主管部门或有关卫生、防疫等职能部门对食堂卫生安全检查，发现工作衣帽、袖裙穿戴不整洁卫生，餐厨器具、食堂环境卫生未按要求进行清洗消毒、打扫扣责任人20元/次。12．如发生重大食物中毒事故，则取消责任人岗位工资。经调查取证属实,责任人承担相关经济、法律责任。三、其它1、全勤（在一月内没有任何迟到、早退、旷工和请假情况）奖50元/月。2、煮早饭（岗位）10元/天。3、为学生烧开水打开水（岗位）20元/晚。附注：1、此考核办法未尽事宜由学校食堂领导小组负责解释和裁决。2、具体考核由学校后勤和安办同完成。第二篇：食堂管理员岗位考核办法食堂管理员岗位考核办法一、德（20%）各岗位在职人员应坚持四项基本原则，模范遵守国家法律、法规，学院规章制度和职业道德，勤奋敬业。此项基本分80分。扣分标准：1、言行违背党有路线、方针、政策，在工作中散布消极情绪，对上级的决议，决定执行设置障碍至使决议、决定无法执行扣15分，并取消评优评先资格。2、不讲团结、挑起矛盾，寻衅闹事，影响工作秩序每次扣5分；3、拒绝接受领导交给的工作任务，一次扣5分，在接受任务时讲价钱，打折扣、计较个人得失每次扣2分；4、无故不参加政治学习和学院、处室组织的各项活动，每次扣3分，政治学习因私事请假，每次扣1分，病假扣0.5分；5、故意损坏、丢失公物的每次视情节轻重扣1——10分；6、弄虚作假、欺骗领导、汇假报、诬陷同志，损害国家集体利益，每次扣15分；7、以公肥私，侵占国家财产，视情节轻重，数量大小扣2——15分；8、教职工、学生举报其服务态度不好，每次扣1——5分；9、工作不积极主动，不管事，每次扣分。二、能（25%）建立完善的管理制度和措施，工作人员对自己的岗位责任明确，责任心强，坚守工作岗位，工作期间不脱岗，无责任事故，对问题不推委，不扯皮，讲究形象，服务热情，语言文明，此项基本分80分。扣分标准：1、由于失职、渎职发生重大责任事故，依法追究刑事责任，造成一般责任事故，扣10——30分。2、每天对各食堂门店进行巡查，检查食品卫生情况，发现问题及时处理，若没有及时发现问题，被举报一次扣2分。3、每周负责组织一次食堂门店评比，每少一次扣2分。4、组织落实所有食堂主要食品的集中采购（定点供应）每月检查一次，少一个食堂执行扣2分。5、加强对食堂门店工作人员的思想道德教育，如果食堂门店工作人员相互之间发生漫骂、打架现象，扣2分，每次处理不及时扣5分。6、组织落实各食堂门店工作人员的身体检查，严禁有传染病人员上岗，每发现一次扣10分。7、督促检查各食堂门店严格遵守合同规定，严禁学生用现金购买饭菜、食品，每发现一次扣0.5分（暂不实行）。8、每学期至少召开两次学生座谈会，及时收集学生对食堂门店的意见并及时反馈给食堂门店承包人，每少一次扣5分。除以上考核项目外，学院下达给本岗位的责任目标，每少完成一项扣5—8分。三、勤（15%）按时上下班，严格遵守值班作息时间，此项基本分80分。扣分标准：1、请假手续（公假