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食物中毒应急预案

第一篇：食物中毒应急预案乌审旗食品药品监督管理局突发食物中毒事故应急处理预案乌审旗食品药品监督管理局制2013年9月15日乌审旗食品药品监督管理局乌审旗食品药品监督管理局突发食物中毒事故应急处理预案一、编制目的有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，规范食物中毒事件的应急处理工作，最大程度地减少突发事件造成的损失，迅速查明原因，采取积极有效的措施，保障人民群众的身体健康与生命安全。二、编制依据依据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《食物中毒事故处理办法》、《食物中毒诊断标准及技术处理总则》、《国家突发公共事件总体应急预案》和《国家重大食品安全事故应急预案》等制定本预案。三、适用范围乌审旗食品药品监督管理局本预案适用于本旗范围内突然发生的，因食用被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品，或者食用了含有毒有害物质的食品后引起的食物中毒事件。四、食物中毒事件的分级根据食物中毒事件的性质、危害程度和涉及范围，依据国家、区、市、旗有关突发事件的分级标准，将食物中毒事件划分为特别重大（Ⅰ级）：特别重大食物中毒事件的界定，按照国务院卫生行政部门的规定执行。重大（Ⅱ级）：一次食物中毒人数超过100人（含100例）并出现死亡病例，或死亡病例10例（含10例）以上。较大（Ⅲ级）：一次食物中毒人数超过100人（含100例），或出现死亡病例。一般（Ⅳ级）：一次食物中毒人数在30-99人，未出现死亡病例四个级别。五、工作原则㈠预防为主，依法规范。提高对食物中毒事件的防范意识，建立规范的食物中毒事件应急处理工作制度，落实各项防范措施，做好人员、技术、物资和设备的应急储备工作。㈡统一领导、分级负责。对本辖区内食物中毒事件应急处理工作实施统一领导、统一调控、分级管理。㈢组织指挥体系及职责1、食物中毒事件应急处理工作领导小组乌审旗食品药品监督管理局①根据要求，成立食物中毒事件应急处理工作领导小组，负责指挥全旗食物中毒事件应急处理工作。组长：刘子斌（局长）；副组长：苏都毕力格（副局长）；成员：付彦萍、王秀琴、王和平、王剑峰、萨如拉、呼斯林、张泽旭、魏炜玮、永梅、张飞。办公室负责日常工作，并建立健全处理突发事件的领导体制和工作机制。②食物中毒事件应急处理工作领导小组的主要职责是：负责组织本级食品安全监督，对管辖范围内的食物中毒事件开展应急调查、控制、处理工作，依法查处违反食品安全法律法规的行为。③应及时组织力量，积极开展食物中毒患者的医疗救护并按规定进行报告。要存留病人的剩余食物、血清、呕吐物、排泄物等临床标本，协助进行食物中毒的病因诊断。④食物中毒的发生单位、可疑肇事单位及其主管部门应当在第一时间救治病人，报告食物中毒情况，及时控制、保护现场，积极配合有关职能部门调查、处理食物中毒事件。2、食物中毒的报告与登记①报告单位：食物中毒事件的发生单位和可能的肇事单位；救治食物中毒人员的各级各类医疗机构；卫生行政部门及其食品药品监管局。乌审旗食品药品监督管理局②报告人：食物中毒发生单位或肇事单位的当事人；医疗机构的工作人员；与发生食物中毒相关的单位人员。3、报告时限和程序①报告单位和报告人发现食物中毒或可疑食物中毒事件，应当按有关报告规定尽快向旗食品药品监管局报告。②接到报告的食品药品监管局应当在2小时内尽快向旗政府报告，同时向上级有关部门报告，并应立即组织进行现场调查，及时采取措施，随时报告事态进展情况。对不能排除投毒的情况，应及时通知公安部门。③凡中毒人数超过30人，或死亡1人以上，或发生在学校、重要会议或活动期间的食物中毒事件，食品药品监管局应按照《国家突发公共事件总体应急预案》、《国家重大食品安全事故应急预案》、卫生部《食物中毒事故处理办法》等规定的程序和时限，实施紧急报告。④任何单位和个人不得干涉、隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报食物中毒或者疑似食物中毒事故。4、报告内容发生食物中毒单位、地点、时间、中毒人数、主要临床症状、可疑中毒食物、危害范围、中毒原因的判定、危害范围及采取的主要措施等内容。5、报告登记乌审旗食品药品监督管理局接到食物中毒或疑似食物中毒报告后，食品药品监管局应及时填写《食物中毒事故报告登记表》，对事故发生情况进行登记，登记内容不得缺项。六、食物中毒事件的应急反应㈠应急反应1、发生30人以下，无死亡的一般食物中毒事件时，应急人员在第一时间赶赴现场，按照《食物中毒事故处理办法》等规定组织开展调查，采取控制措施，依法处理，并向旗政府和上级部门报告。2、发生30人以上或出现死亡病例的较大食物中毒事件时，按照《食物中毒事故处理办法》等规定组织开展调查处理，采取控制措施，依法处理，并实施紧急报告。3、要认真履行职责，按照边调查、边处理、边抢救、边核实的原则，具体负责实施食物中毒病人医疗救治、