食物中毒应急预案编辑精选.docx

食物中毒应急预案

第一篇：食物中毒应急预案清江幼儿园食物中毒应急处理预案为及时处理和控制食物中毒事故，确保全园师生的身体健康和校园正常的教学秩序，根据《中华人民共和国食品卫生法》、卫生部《食物中毒事故处理办法》、四川省《突发公共卫生事件预防和应急办法》及有关法律法规，结合本园实际，特制定本预案。一、成立应急处理领导小组组长：吴文平、黎燕若发生食物中毒时，应立即赶赴现场进行指挥，吴文平不在时有黎燕进行现场指挥。联络员：马荣、曾雯雯马荣负责向县疾控中心、镇安全部门、教育局、急救中心等相关部门联系知幼儿园具体地址、显著标志及具体情况），曾雯雯通知各班级。秩序维护：马荣(保健医生)，曾雯雯马荣协助班长及保教人员维持现场幼儿秩序。曾雯雯通知食堂人员立即立即封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染的食品用具。二、预防措施：1、幼儿园要切实加强食品安全管理工作，建立健全各项食品安全管理制度。2、幼儿园大力开展食品安全知识的宣传教育和培训，提高广大师生的食品安全意识和自我保护能力。（告20页第3、加强对食品采购及烹饪的管理与监督，以及应对食品安全事故的指导。4、采购人员应严格按照食品采购规章制度执行，食堂人员应严格按照食堂卫生标准对食品进行烹饪加工。三、应急措施：1、发生食物中毒或疑似食物中毒，现场知情人必须马上向园内领导报告，并直拨120向急救中心求救。2由保健医生（马荣）在第一时间向县疾控中心报告发生食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容，同时将发生事故情况报镇安全部门及教育局。若有证据或理由怀疑有人投毒，应当立即报警。3发现师生饭后疑似食物中毒，如有较度恶心、呕吐、腹泻等，应及时将患者送园医务室或就近医院进行初步诊断、治疗。4、唐小敏（食堂人员）立即封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染的食品用具。5、食堂人员保护好现场及食品留样、进货单，防止人为地破坏现场。6、曾雯雯及时通知学生家长或教师家属，并做好师生思想工作，稳定师生情绪，避免由于信息失真导致慌乱。7、在食品卫生部门指导下，对中毒现场、食品加工场地、食品用具、设备进行清洗消毒，并销毁或监督销毁经检验属于污染的食品。第二篇：食物中毒应急预案.2017食物中毒应急预案为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，以便及时、正确、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度，特制定本园应急防治预案。一、成立幼儿园师生食物中毒应急处理工作小组组长：崔晓冰副组长：刘伟利成员：张玉英孙月侠曹书亚吴俊马艳霞二、建立及时逐级报告制度教职员工和幼儿如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应立即向园值班领导和保健员报告，值班领导接报后立即汇报园长，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。园领导则向上级食品卫生监督大队、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地点、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。三、采取措施，立即抢救一旦发现有食物中毒的现象，在短时间内发生数量较多的人员，怀疑与某种食物有关系的，应迅速停止食用可疑食物；应迅速组织初步处理抢救，如催吐排毒等，园领导在第一时间组织人员，立即将中毒人员送医院抢救。四、保护现场，保留样品发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。每天留取生食品样本及熟食品样本，24小时后，全园一切正常后处理掉。五、如实反映情况园负责人及与本次中毒有关的人员，如食堂工作人员、分餐老师及中毒人员应如实反映本次中毒情况，将中毒人员所吃的食物，进餐总人数，进餐而未发病者、中毒者的主要特征，可疑食物的来源、质量，存放食物条件，加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。六、对中毒食物的处理在卫生部门已查明情况确定的食物应及时进行处理，可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧中毒的食物，液体食品可用漂白粉混合消毒，食品用工具、容器可用1~2%碱水或漂白粉溶液消毒，中毒者的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒。绿贝尔幼儿园2017年09月01日第三篇：食物中毒应急预案食物中毒应急预案按照上级有关部门关于处理突发事件的要求，我园认真做好幼儿食品进货、加工、消毒、留样等工作的基础上，尽最大可能防止食物引起的中毒事件的发生，保障师生身体健康和生命安全，维护社会稳定，特制定本预案如下：（一）工作原则：树立“责任重于泰山，安全第