餐厅保洁员岗位职责（共5篇）.docx

餐厅保洁员岗位职责（共5篇）

第一篇：餐厅保洁员岗位职责餐厅保洁员岗位职责1、餐厅保洁员岗位职责1、打扫区域卫生和整理相关设施，保证清洁干净无浮尘；2、及时打扫台位卫生，做到干净无油腻、无残渣；3、及时回收用餐区脏污的托盘，并送到洗碗间清洗；4、及时进行洗手间的清洁卫生工作。2、餐厅保洁员岗位职责1、负责餐厅的卫生清扫及餐具的回收工作，做到优质文明服务。2、负责餐厅餐桌、餐椅的清洁卫生，就餐时随时保持桌椅干净，随时收拾桌上的碗盘，清理餐桌的剩饭、杂物等。3、负责餐厅地面的清洁卫生，就餐时随时清理地面的遗留杂物，清扫积水。4、餐厅走廊墙壁、楼梯、扶手干净无污迹，无乱抹、乱画现象。5、每日清扫卫生死角、门窗、门帘等。6、泔水必须当日清理，泔水桶保持干净、封闭。7、餐厅卫生清扫完毕后，整理卫生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍)，使其摆放有序，放置在指定位置。8、完成餐厅经理(番禺经理)交办的其它工作。3、餐厅保洁员岗位职责1、讲究个人卫生，注意文明行为，树立良好的服务形象。2、做好各自卫生责任区的清洁、保洁工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、门窗玻璃、桌椅等洁净。3、坚持双休日大扫除制度，对桌腿、凳腿、门窗全面清擦，地面冲洗，做到窗明几净，地面无痰迹，墙面无灰尘。4、做好餐厅所有设施的保管工作，发现损坏，及时报修，做好节水、节电、除尘滤布防蝇防鼠工作。5、搞好餐厅周围环境卫生，食堂门前实行三包，不得有积水、垃圾等。6、餐具严格按照:“一洗、二清、三消毒、四保洁”的程序进行，防止餐具污染。4、餐厅保洁员岗位职责1、应根据工作要求按时上下班，严格执行食品卫生“五四制”。餐具清洗必须做到“一清、二洗、三刷、四消毒”，并做好餐具保洁工作。2、在使用洗碗机前，先开机调试水压和水温，检查机械各部是否运转正常，若发现异常情况需及时报修。3、碗盘在清洗前，应将饭菜渣清除干净，分类放入洗碗机内(餐具清洗应加入适量洗涤剂)，严格按照操作程序进行操作。4、清洗餐具必须把好卫生质量关，餐具清洗完毕，逐一检查餐具是否洗干净，若有油污，则重新再洗一次。5、餐具洗净后，应分类整理放入蒸车内，进行消毒后送到备餐间待用，并在就餐前将碗筷整理整齐分别放置各个窗口。6、餐具清洁过程中，严禁用湿手接触电器开关，严禁用水管冲洗电机，以免发生事故。7、工作完毕，应及时将洗碗机、蒸车、地面清洗干净。5、餐厅保洁员岗位职责1.遵守公司各项管理制度，着装整洁，礼貌待客。2.服从管理，按照《公司卫生标准》保证质量地完成餐厅内的保洁工作。3.遵守工作纪律，坚守工作岗位，工作时间不准干私活或做与工作无关的事情。4.按时巡查区域卫生，有客人呕吐等问题，应立即清理。5.清洁过程若发现异常现象，如餐厅内有水渍油渍需及时处理及。6.客人离店后及时收走餐台上的脏餐具协助服务员翻台。第二篇：餐厅保洁员岗位职责篇一：餐厅保洁员岗位职责餐厅保洁员岗位职责1、讲究个人卫生，注意文明行为，树立良好的服务形象。2、做好各自卫生责任区的清洁、保洁工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、门窗玻璃、桌椅等洁净。3、坚持双休日大扫除制度，对桌腿、凳腿、门窗全面清擦，地面冲洗，做到窗明几净，地面无痰迹，墙面无灰尘。4、做好餐厅所有设施的保管工作，发现损坏，及时报修，做好节水、节电、除尘滤布防蝇防鼠工作。5、搞好餐厅周围环境卫生，食堂门前实行三包，不得有积水、垃圾等。6、餐具严格按照：“一洗、二清、三消毒、四保洁”的程序进行，防止餐具污染。食堂专职卫生清洁工岗位职责卫生工直接受饮食服务中心办公室领导，按照划分卫生区域进行卫生清洁工作，压滤机滤布厂家其主要职责有：一、负责一、二、三食堂餐厅、走廊、门窗、桌椅、地面、饭菜柜台的卫生清洁工作，卫生大扫除时参与帮助其它卫生区域清扫。二、餐厅地面、饭菜柜台、桌椅每天进行过水抹净、擦干，地面每天晚下班前打扫干净，用拖把擦净，每周大扫除，每月过水冲洗一次。三、除尘滤布卫生标准：1．餐桌、柜台、门窗、玻璃、地面无杂物、灰尘、油泥；2．就餐桌椅、柜台、打菜案桌摆放有序，整洁完好；3．师生员工洗碗水池每天清理三次，池内无杂物；4．每天清理装剩饭菜的盆具，清洗干净，摆放在规定位臵上；5．学生用餐碗碟、筷子必须按清洗、投水、消毒程序进行洗涤，未经消毒的碗筷不准进入食堂，违者必将重罚。锅炉房岗位责任制1、严格执行安全操作规程，工作认真负责，任劳任怨，忠于职守，服从领导，顾全大局，树立为广大师生服务的思想。2、锅炉房班长负责锅炉房、浴室的日常管理，小型维修、除尘滤布及时堵住跑、冒、滴、漏，加强与食堂各班组的协调，带领本班组人员努力完成中心交给的各项任务，发现问题及时向中心分管领导汇报。3、根据食堂生产、浴室开放、开水供应所需用气时间，保证供气量，不影响浴室开放、开水供应、不误开饭时间。