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餐饮发展新趋势,烹饪行业持续高温（精选5篇）

第一篇：餐饮发展新趋势,烹饪行业持续高温餐饮发展新趋势，烹饪行业持续高温随着中国经济及旅游业的发展，餐饮行业的前景看好，在未来几年内，中国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程也将加快，餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。2012年，各类酒店对烹饪人才更是求知若渴，而山西新东方烹饪学校紧扣市场脉搏、奋力拼搏，培养一批批高素质高水平、专业的烹饪人才。伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。当前，我国餐饮业发展正处于建国以来最好的时期，呈现出蓬勃发展的良好态势。餐饮行业规模持续扩大，产权形式趋于多元。餐饮业在国民经济各行业中保持领先地位，餐饮市场细分不断深化，中餐、西餐、中西合璧餐，正餐、快餐，火锅、休闲餐饮、主题餐饮等业态快速发展。山西新东方烹饪学校还了解到：随着民营资本和国际资本不断涌入，风险投资和股票上市的成功运作，我国餐饮业产权形式趋于多元化。品牌经营效应凸现，现代化步伐加快。越来越多的餐饮企业注重品牌经营，餐饮连锁经营扩张步伐加快。未来五年间，我国餐饮业主要任务是提高餐饮规范化水平、增强餐饮便利化功能、加快餐饮现代化步伐、提升餐饮品牌化水平、推进餐饮产业化发展、加快餐饮国际化进程。餐饮业发展重点将落在着力发展大众化餐饮、建设餐饮产业化基地、加快推进餐饮工业化、培育一批餐饮品牌、鼓励餐饮企业管理创新和加强人才培养等方面。在职业教育的春天里，山西新东方烹饪学校，雄厚的师资力量，专业的教学设备，尤其独创的“理实一体化”实战教学法逐渐成为了烹饪教育的领头羊。伴随着时代的不断进步，职业教育也越来越火爆，在面对社会就业压力，需要的是更多的技术型人才，而不再是高学历，所以职业教育的发展也必将越来越完善，越来越高效。在国家和社会各阶层不断认可下，山西新东方烹饪学校将走向属于自己的康庄大道，为社会主义经济增添一片新的色彩。第二篇：中国烹饪培训行业发展研究报告千讯（北京）信息咨询有限公司http://中国烹饪培训行业发展研究报告【报告类型】多用户、行业/市场研究报告【报告版本】2015资深版【交付时间】3-8个工作日，特殊要求另行约定【报告格式】PDF版＋WORD版＋纸介版（限一份）【数据来源与研究方法】·对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；·咨询对烹饪培训长期监测采集的数据资料；·烹饪培训相关的行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；·烹饪培训行业公开信息；·烹饪培训业内企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；·各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；·行业资深专家公开发表的观点；·对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业的运行和发展趋势；·通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。中国烹饪培训行业发展研究报告第一章行业发展概述一、国内外烹饪培训行业发展概况1．全球烹饪培训行业发展概况（1）美国餐饮业在美国的国民经济中占有十分重要的地位，2012年全美餐饮业销售收入达到6343亿美元，对国民经济的贡献率达到4%，从业热源占到美国劳动就业总量的10%。现阶段美国餐饮产业呈现出应用信息化、饮食本土化、订餐个性化、菜单双重化、概念进口化和千讯（北京）信息咨询有限公司http://健康饮食的发展特点，这些也将成为餐饮业未来几年的主要流行趋势。（2）法国法国餐饮业发达，餐馆数量众多，竞争十分激烈，但是企业之间的竞争比较含蓄，将“人无我有”的特色经营作为主要营销手段，在巴黎、里昂的许多临街餐馆和饭店，外表装饰醒目，招牌突出。法国餐饮作为烹饪王国的古老成员，其历史和文化底蕴都可与中餐的烹饪历史和悠久文化相媲美，且在讲究氛围与格调方面与中餐有异曲同工之妙，因而在现代餐饮发展中也面临着与中餐类似的困惑和问题，但是法围餐饮业在传承与发展优点方面连接顺畅，在强调西餐的正宗特色基础上，注重吸纳现代科技精华，积极将现代管理理念和管理手段导入传统餐饮企业，推动特色餐饮企业走向集团化和正规化，转换为现代企业。2．中国烹饪培训行业发展历程与现状当今社会，中国老百姓生活水平和价值观念发生了巨大提升和转变。在快节奏的生活和工作当中，大部分消费者在饮食要求方面突显出明显的两个关键点：一、便捷；二、营养。大部分消费者在逐渐喜欢快速、方便的西式快餐，如：面包、蛋糕、比萨等。西餐食品在影响人们生活快节奏的同时为提供人体每天所需的VC、钙、纤维、蛋白质等营养成分。现代人们的生活节奏越来越快，尤其对于都