食堂停水应急预案.docx

食堂停水应急预案

第一篇：食堂停水应急预案食堂停水应急预案1、食堂现场管理人员查明停水原因是食堂内还是食堂外，若是食堂外原因，应立即拨打行政主管部门电话，行政主管部门电话自来水公司，问清事故发生地点和事故原因及停水多长时间。若是食堂内原因，应立即通知负责后勤水电工到场，迅速进行维修。2、自来水公司因检修或其它原因提前告知停水情况，食堂现场管理人员应提前做好储水准备，充分利用已备的储水箱和所有装水容器。3、对于不能在短时间内修复，储水箱里的水又不够的情况下，造成食堂无法正常用水的情况下，食堂现场管理人员应及时与行政主管部门立刻采取以下措施：A、通知已联系好的纯净水供应商立即送水B、调换操作方式，尽量做一些少用水的食品C、立即拨打已联系好的快餐公司送餐D、利用有限时间对食堂原材料进行毛变处理。E、停水时间过长可以通过行政主管部门与消防部门联系，请求消防部门有偿支援，利用消防车为食堂送水。第二篇：健康食堂停水停电应急预案[推荐]国网四川雅安电力（集团）股份有限公司健康食堂停水、停电、应急预案一、总则（一）编制目的为进一步提高食堂服务质量和管理水平，在突发停水、停电、停气的情况下，实现服务工作良性运行，保证食堂正常营业特制定本预案。（二）设施保障设施到位，未雨绸缪，购置电炒锅、饮水机、微波炉等防停水、停电、停气必备的设备。（三）保证措施做到科学预防，措施得力，确保停电、停水的情况下，食堂就餐和饮用水的供应。二、细则（一）组织机构成立食堂突发事件应急处置小组。组长：副组长：组员：（二）小组成员工作职责1、组长:负责公司对食堂突发事件的统一领导指挥、组织协调，具体全面负责和协调应急处置。2、副组长：负责现场整体工作安排，配合组长对应急处置的布置安排。3、小组分工3.1联络组：及时上报组长，联系相关部门，查明原因，及时通知用餐单位。3.2保障组：维持应急事件现场秩序，对就餐人员做好解释工作安排食堂工作人员，及时清理冷藏食品、冰箱、储存水源等。（三）停电食堂因临时停电，或遇跳闸等特殊情况时，食堂餐厅在正常营业期间，应做好以下工作：1.餐厅厨师长应第一时间上报食堂管理员，食堂管理员联系相关部门询问停电原因，如果是食堂内部供电设备问题应立即检修。如果是地区停电，或其他原因无法解决，应向就餐人员表示歉意并做好解释工作。2.若因停电无法用餐，要及时通过已联系好的外卖公司送餐。3.联络组负责解释、沟通稳定就餐人员情绪。迅速开启应急灯或点燃蜡烛。（备足蜡烛放在固定位置，方便取用。）4.停电将影响冷藏设备运作，在停电期间，冷藏保存的食品或原料的保质期应缩短，在化冰后执行常温保存条件下的保存期限，预计不能在期限内使用原料或食品时，可考虑转让或转库等措施以减少损失，超过期限的，应按不合格品处理。（四）停水1.食堂现场管理人员查明停水原因是食堂内还是食堂外，若是食堂外原因，应立即拨打自来水公司，问清事故发生地点和事故原因及停水时间。若是食堂内原因，应立即通知负责后勤水电工到场，迅速进行维修。2.自来水公司因检修或其它原因提前告知停水情况，食堂现场管理人员应提前做好储水准备，充分利用已备的所有装水容器。3．对于不能在短时间内修复，食堂储存水又不够的情况下，造成食堂无法正常用水的，食堂现场管理人员应及时上报食堂主管，并采取以下措施：①调换操作方式，尽量做一些少用水的食品；②立即拨打已联系好的快餐公司送餐；③利用有限时间对食堂原材料进行毛变处理。第三篇：2014食堂停水、电、气应急预案[范文模版]水南镇实验学校2014年食堂停水、电、气安全预案二0一四年二月二十八日水南镇实验学校2014年食堂停水、电、气安全预案为了维护学校食堂正常秩序工作，防止安全事故的发生，切实有效的控制和降低停水、停电停气给我校给师生生活带来的不利影响，结合我校实际，制定本预案。应急处置（一）停电应急处置：1、及时上报，根据学校实际情况做好准备工作。2、及时汇报供电部门，请求专业工作人员支持。3、做好低压设备，各线路的检查工作，做好设备日常必须处在最好的工作状态。5、如果供电局提前通知停电，后勤管理人员要提前对食堂发出停电通知，做好停电准备。（二）停水应急处置：1、做好学校水道管网的检修和维修工作，如果出现破裂、漏水、设备故障等，马上抢修，需要停水的可采取分段停水。2、提前做好停水准备，打扫好天缸卫生，准备好天缸水，如果出现停水情况，可以作为备用。（三）停气应急处置：1、及时上报，根据学校实际情况做好准备工作。2、及时联系供气部门，请求专业工作人员支持。3、做好气管的检查工作，日常设备必须处在最好的工作状态。5、如果天然气公司提前通知停气，后勤管理人员要提前对食堂发出停气通知，做好停气准备。应急程序（一）任何情况任何程度的停水、停电、停气，食堂从业人员必须第一时间向后勤处汇报。（二）后勤处马上