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餐厅绩效考核办法

第一篇：餐厅绩效考核办法餐厅绩效考核办法（讨论稿）餐厅人员定编7人（厨师4名，服务员3名），为调动餐厅员工积极性，提高餐厅服务质量，为宾馆争创效益，特制定本办法。一、坚持原则1、宾客至上，优质服务。2、合理安排，杜绝浪费。3、多劳多得，争创效益。二、餐厅接待任务标准及用工标准1、为合理安排餐厅员工，妥善解决餐厅无接待作任务时劳动力过剩，有接待任务时劳动力不够的问题，实久宾馆对餐厅接待标准及用工标准实行量化考核。2、餐厅现有员工正常接待任务标准为12人每餐（桌餐12桌），未超过该标准的，餐厅不得安排员工加班或外聘员工。3、餐厅接待任务超过上述标准，经餐厅主管领导同意，每超过30人（3桌）可安排一名临时服务员。宾馆人力资源部协助餐厅聘用临时员工，外聘员工工资按市场价执行。4、餐厅接待任务超过上述标准需外聘员工时，经宾馆总经理协调可合理调配其他部门员工临时增援餐厅工作，临时调配人员需服从餐厅管理员的安排。临时增援人员不实行额外加班工资。但根据劳动强度可适当给予补助，每天补助金额不超过外聘临时服务员工价的50%。5、餐厅定编人员上班时间超过8小时/天，超过时间部分可作为代休。在不影响餐厅正常经营的情况下，餐厅负责人可安排餐厅员工合理轮休。三、餐厅提存办法1、餐厅每月营业收入超过10万元（营业收入以财务与餐厅核对无误的数据为准），超过部分可按8%提取绩效工资。2、当月营业收入未超过10万元，但累计10天以上超过餐厅接待任务标准的，可按超标准接待人数每人/天2元提取绩效工资。3、餐厅绩效工资归餐厅员工，临时服务员、其他部门增援人员均不再享受绩效工资。餐厅绩效工资由餐饮部负责人分配，分配方案报院领导批准后方可发放。****************2014年5月26第二篇：绩效考核办法太原文博精品包装彩印有限公司关于岗位绩效考核办法绩效考核是针对各岗位在一定时期内工作情况的实际评估。可分为：月考核和考核。月考核：指当月工作完成情况的月末总结，考核的分值、结果与本人当月的岗位工资挂钩。考核：是指部分特殊岗位，根据公司年初设立的目标任务，以为单位进行年终总结盘点，工作绩效和年终奖金提成挂钩。绩效考核按十分制评分：月考核在9.5—10分兑现100%岗位工资月考核在6—9.4分按分值比例兑现岗位工资月考核在6分以下当月无岗位工资如连续三个月在6分以下者，公司对其工作另作安排或辞退。注：如在工作中有重大过失，给公司造成直接或间接损失的，在绩效考核中扣除相对应的全部分值。考核原则：1、业绩考核（定量）+行为考核（定性）2、考核做到公开公平客观。3、考核结果与个人岗位工资挂钩。考核人员：全员考核考核时间：1、全员进行月考核（考核周期：上月26日至下月25日）。2、各部门员工由部门主管进行绩效考核，部门主管在每月30日前将所辖部门员工绩效考核交于综合管理部。3、各部门主管的绩效考核于每月末的最后一个星期六进行统一公开考核。考核标准：业务副总绩效考核指标月绩效考核指标1、当月工作的合理安排及完成情况（月目标任务主要是以目标任务平均分解得出，完成情况含产值任务、回款情况、流程审核、跟单服务。回款不低于85%，若汾酒厂股份公司产品有合同，可视为全额回款）。4分2、市场拓展，新客户(指除汾酒股份公司以外的客户)每月至少有两个以上新业务合同发生，客户服务（老客户每月至少拜访一次），分析市场行情，提交分析报告。4分3、自身行为规范，对公司企业文化建设的参与与推动，团队建设、团队协作、人才培养、公司企业文化推进、预算内费用使用情况。2分年绩效考核指标1、年末目标任务完成情况（回款不低于85%），市场拓展目标客户达成率不低于50%或新业务的完成比例不低于年产值的15%:a任务完成95%以上，回款85%以上，年绩效考核总分不低于110分全额奖金b任务完成90%，回款80%，年绩效考核总分不低于98分80%奖金c任务完成80%，回款75%，年绩效考核总分不低于90分50%奖金d任务完成70%以下，回款70%以下无奖金2、呆账、坏账不能超过5‰，超过的按比例扣除提成。生产厂长绩效考核指标月绩效考核指标1、当月生产任务完成情况及合同的履约率（当月每单业务完成的时间、质量、数量及原材料损耗未比例）。4分2、工作安排的合理性，预算内成本费用的控制，安全责任事故的管控。4分3、自身行为规范，对公司企业文化建设的参与与推动，团队建设、人才培养。2分年绩效考核指标1、年目标任务的完成的率、预算内费用的控制在公司要求的范围内，产品合格率99%以上：a年目标任务完成率不低于95%，月绩效考核的总分值不低于110分，且无重大质量安全事故的兑现全额奖金。b年目标任务完成率不低于90%，月绩效考核的总分值不低于98分，且无重大质量安全事故的兑现80%奖金。c年目标任务完成率不低于8